کافه سلامت: یکی از شایعترین آلرژیهای غذایی، آلرژی به آجیل است. آلرژی به آجیل واکنش سیستم ایمنی بدن به یک یا چند پروتئین موجود در آجیل است. این پروتئینها آلرژن نام دارند. به این ترتیب که بدن فکر میکند پروتئینهای موجود در آجیل مضرند و با آزاد کردن مواد شیمیایی مانند هیستامین، واکنش نشان میدهد. این مواد شیمیایی باعث بروز علائم مختلف میشود. از خفیف تا شدید و تهدیدکننده. خارش، گیجی، تهوع، استفراغ و درد معده از جمله این علائم است. برخی هم بعد از خوردن آجیل Anaphylaxis (آنافیلاکسی) را تجربه میکنند. تورم دهان و گلو، سرفه مداوم، مشکل در تنفس، اُفت فشارخون و از دست دادن هوشیاری از علائم آنافیلاکسی است. تاکنون مشخص نشده که چرا بدن این واکنشها را نشان میدهد، ولی مانند دیگر آلرژیها، ژنتیک نقش مهمی در بروز آن دارد. آلرژی به آجیل هیچ درمان و دارویی ندارد اما راههای زیادی برای مدیریت آن وجود دارد. در ویدئوی «آجیل هم باعث آلرژی میشود؟» اطلاعات دقیقتری از آلرژی به آجیل بهدست میآورید.
مطالب مرتبط:
9 ماده غذایی حساسیتزا برای کودکان سیستم ایمنی بیشفعال و دردسرهای کهیر