به گزارش ثریا مدیر یکی از رستوران های معرف تهران می گوید: مجبور هستیم هر هفته پنج درصد به قیمت منو غذای خود اضافه کنیم چون اولا گوشت به راحتی به دست ما نمی رسد و باید با دادن مبلغی پورسانت به پخش کنندگان نظر آنها جلب کنیم و ثانیا قیمت هر کیلو گوشت هر هفته دستخوش نوسانات بازار می شود. گفتنی است این موضوع در سلف های دانشگاه های سراسر کشور هم صدق می کند.
در عکس زیر فروش قیمه و قورمه سبزی بدون گوشت در رستوران یکی از دانشگاه‌های تبریز را می‌بینید.