به گزارش ثریا دکترسید ابراهیم سیفتی مدیرعامل شرکت یارا پژوهش فناور صدرا با بیان اینکه این شرکت با برند تخصصی “یارصد”، در زمینه اصلاح نباتات، فراوری و بیوتکنولوژی گیاهان زراعی و دارویی فعالیت می‌کند، گفت: این شرکت با بهره‌گیری از کارشناسان، پژوهشگران و متخصصان مجرب دانشگاهی خود، علاوه بر تولید و عرضه برندهای باکیفیت غذایی و دارویی، در زمینه تولید داروهای گیاهی و کاهش بیماری‌های عفونی و سرطانی گام برمی‌دارد.
دکتر سیفتی سیاست شرکت یارا پژوهش فناور صدرا را تمرکز بر حوزه تولید اسانس و عصاره گیاهان دارویی عنوان کرد و گفت: در حال حاضر سه دانشجوی کارشناسی ارشد و یک دانشجوی دکتری علاوه‌بر اصلاح و بیوتکنولوژی گیاهان مورد تمرکز این شرکت، بر روی کاربرد این گیاهان برای مقابله با بیماری‌های رایج کشور کار می‌کنند.
محمد زارع، سرمایه‌گذار این شرکت نیز با اشاره به اینکه کشور ما از لحاظ گیاهی، سرمایه‌های فراوانی دارد که از آن‌ها استفاده نمی‌شود، اظهار داشت: در بیابان‌های استان یزد، گیاهانی یافت می‌شود که با نیاز آبی بسیار کم، پتانسیل بالایی برای بحث غذای انسان و حتی مقابله با بیماری‌های سرطانی در خاک عاری از هرگونه ماده غذایی دارند.
وی کشت گیاه کینوا و فرآوری آن را فعالیت اصلی شرکت دانست و افزود: کینوا، یک شبه‌غله سرشار از پروتئین و عناصر معدنی است که علاوه‌بر خواص غذایی بالایی که دارد، مصرف آب برای کشت آن بسیار پایین بوده و حتی در بیابان‌ها، شوره‌زارها و زمین‌های لم‌یزرع نیز رشد می‌کند.
درهمین خصوص، مدیرعامل شرکت یارا پژوهش‌فناور صدرا با بیان اینکه یکی از مشکلات مصرف دانه کینوا، ساپونین موجود در پوست آن است، گفت: از سال ۱۳۹۰ بر روی این گیاه درحال انجام آزمایشات اصلاحی و بیوتکنولوژی هستیم تا از طریق فعالیت‌های به‌زراعی و به‌نژادی، علاوه‌بر افزایش قطر و عملکرد این مولتی‌ویتامین گیاهی، تولید ساپونین را در دانه کینوا کاهش داده و از این طریق به اقتصاد و کشت بیشتر این گیاه توسط کشاورزان مناطق گرم و خشک کمک کنیم.