بادام هندی؛ آجیل خوش طعم و خوش عطری که چندین سال است که توانسته محبوبیت فراوانی بین رژیم غذایی افراد پیدا کند. بادام هندی یا (cashew tree) با نام علمی(Anacardium Occidentale) شناخته می شود. درخت بادام هندی بیشتر در مناطق گرمسیر آسیا، آمریکا، آفریقا و استرالیا کشت می شود. هند، ویتنام، برزیل و ساحل عاج تولیدکنندگان اصلی این درخت هستند و در کشورهای مختلف با نام های متفاوت شناخته می شود.
خواص بادام هندیبادام هندی، ماده مغذی که سرشار از چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است.خواص موجود در این آجیل، به کاهش اغلب مشکلات جسمی کمک می کند.
کنترل قند خون:آجیل هایی که شامل کربوهیدرات کم، چربی های سالم، پروتئین و فیبر زیاد هستند، برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مناسب هستند. یکی از خاصیت های بادام هندی، منیزیم زیاد آن است که به بهبود بیش از 300 فرایند بدن، از جمله کنترل قند خون و بهبود عملکرد انسولین کمک می کند. مصرف 28 گرم از این آجیل، 18 تا 24 درصد از منیزیم روزانه یک فرد بالغ را تامین می کند. کاهش فشار خون:
فشار خون بالا، یکی از عوامل اصلی بروز سکته های قلبی و مغزی و همین طور نارسایی کلیه است. مطالعات نشان داده است که، تأمین منیزیم کافی، به کاهش فشار خون کمک می کند. اضافه کردن بادام هندی به رژیم غذایی روزانه می تواند این کمبود را جبران کند. کاهش کلسترول:
آن دسته از کلسترول ها که به کلسترول بد شناخته می شوند، یکی از عوامل خطرناک برای بیماری های قلبی هستند. وجود بادام هندی در رژیم غذایی، باعث کاهش این نوع از کلسترول ها می شود. علاوه بر این، خود بادام هندی فاقد کلسترول است و خوردن روزانه یک مشت از این ماده مغذی، تا حد زیادی مشکلات قلبی را کاهش می دهد. مؤثر در کاهش وزن:
پروتئین و فیبر موجود در بادام هندی، باعث می شود که فرد احساس گرسنگی کمتری کند که این امر پرخوری را کاهش داده و کاهش وزن را به دنبال دارد. یک مطالعه بر روی 137 نفر به مدت 4 هفته، نشان داده است که مصرف روزانه 43 گرم بادام هندی، به طور قابل توجهی گرسنگی و میل به غذا را کاهش می دهد.
مطالعات دیگری بر روی 100 خانم که اضافه وزن داشته اند نشان داده است، افرادی که مصرف روزانه بادام هندی را در رژیم غذایی خود دارند، نسبت به کسانی که در رژیم غذایی خود از این آجیل استفاده نمی کنند، وزرن بیشتری کم کرده اند. همچنین توصیه شده است که حتما در میان وعده های خود از بادام هندی استفاده کنید. کاهش خطر ابتلا به سرطان:
مطالعات نشان داده است که مصرف آجیل از جمله بادام هندی، گردو، بادام زمینی و مغز بادام می تواند تا حد خیلی زیادی خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. همین طور مصرف این مواد طی دوره شیمی درمانی می تواند به بیماران کمک کننده باشد. تقویت سلامت استخوان ها:
کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، ویتامین K و پروتئین موجود در بادام هندی، تراکم استخوان ها را بهبود بخشیده، پوکی استخوان را کاهش می دهد و به شکستگی استخوان کمک می کند. جلوگیری از سنگ صفرا:
گفته شده است کسانی که حداقل هفته ای 28 گرم بادام هندی مصرف می کنند، به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به سنگ صفرا را کاهش در آنها کاهش می یابد. سلامت دهان و دندان:
فسفر موجود در بادام هندی، باعث کاهش پوسیدگی دندان می شود، بافت های نگهدارنده دندان را تقویت می کند و برای رشد سالم دندان ها بسیار مفید است. کاهش خطر کم خونی:
بادام هندی منبع آهن است که به عملکرد آنزیم ها و سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می کند. کمبود آهن در رژیم غذایی کم خونی را به دنبال دارد.
خاصیت زیاد بادام هندی، باعث افزایش محبوبیت این آجیل خوش طعم شده است. استفاده مداوم و منظم از این مغز، به سلامت انسان بسیار کمک می کند. فواید بادام هندی برای پوست
وجود مس و آهن در بادام هندی، مانع از ایجاد چین و چروک صورت میشود. همچنین روی موجود در این آجیل پرخاصیت به درمان جوش های صورت و التهاب های پوستی کمک میکند.
یکی از ساده ترین راه ها برای بهره مندی از فواید بادام هندی برای پوست استفاده به صورت ماسک است که در ادامه به این موضوع پرداخته ایم.
رفع چین و چروک پوست:بادام هندی همانطور که در مقدمه گفتیم منبعی غنی از مس و آهن می باشد که هر یک از این ها می تواند تاثیرات شگفت انگیزی بر روی پوست و رفع چین و چروک داشته باشد. از بین بردن جوش های صورت:
بادام هندی علاوه بر آهن و مس دارای سلنیوم و روی نیز می باشد که به درمان و رفع جوش های صورت و آکنه بسیار کمک خواهد کرد. همچنین سلنیوم این کاربرد را دارد که التهابات پوستی ناشی از جوش را درمان و بهبود بخشد. جوانسازی پوست:
مواد معدنی موجود در بادام هندی تأثیر آبرسانی به پوست را دارد که همین امر باعث جوانسازی پوست به مرور زمان خواهد شد. البته وجود مس و آهن نیز به این فرایند کمک بسیار چشمگیری خواهد کرد. خواص بادام هندی برای مو
تا به اینجا از خواص و غنی بودن بادام هندی صحبت کردیم. بادام هندی که سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 9 و ویتامین E است به درخشش و استحکام مو کمک میکند. بسیاری از شرکت ها از این ماده مغذی در محصولات آرایشی و بهداشتی مثل شامپو و نرم کننده مو استفاده می کنند.
استفاده منظم از ماسک مو و سایر ترکیباتی که بادام هندی را در خود دارند، به آبرسانی پوست سر کمک کرده و نرمی و براقی مو را به دنبال دارد. علاوه بر این، به تقویت و افزایش رشد مو و جلوگیری از ریزش و سفیدی مو کمک میکند. استفاده از ماسک ها باعث می شود هر چه بیشتر از خواص بادام هندی برای مو بهره مند شوید.
تقویت رشد مو:همانطور که وجود مس در بادام هندی برای پوست فواید زیادی دارد برای تقویت استحکام مو و کمک به رشد طبیعی مو نیز می تواند بسیار کاربردی باشد. رفع سفیدی مو:
بادام هندی به دلیلی دارا بودن مقدار زیادی تیروزنیاز که نوعی آنزیم بسیار مهم می باشد، در تبدیل ترروزین به ملانین که رنگدانه های پوست و مو هستند کمک زیادی خواهد کرد و همین فرایند باعث رفع سفیدی مو خواهد شد. ماسک مو بادام هندی و آووکادو:
بادام هندی و آووکادو را خوب باهم مخلوط کنید تا ماسک یکدستی ایجاد شود. به مدت 30 دقیقه تمام موی خود را به این ماده آغشته کنید. سپس با آب ولرم خوب شستشو دهید. حال به کمک شامپو موی خود را بشویید و خوب خشک کنید. این ماسک درخشندگی موی شما را افزایش می دهد. ماسک مو بادام هندی و روغن زیتون:
بعداز مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری عصاره بادام هندی و یک قاشق روغن زیتون، با یک شانهی سر، همهی نقاط مو از ریشه تا نوک مو را خوب آغشته کنید و بمالید. بعد از 15 دقیقه موهای خود را با یک شامپو نرم کننده بشویید.
منبع: https://khanoumi.com/