به گزارش ثریا - مصرف بیش از حد نمک، یک عامل خطر شناختهشده برای فشارخون بالا است. فشارخون بالا نیز به نوبه خود خطر بروز مشکلات جدی سلامت از جمله حمله قلبی، سکته مغزی، زوال عقل و بیماریهای کلیوی را افزایش میدهد. سدیم عمدتاً از طریق نمک مصرف میشود؛ بنابراین بسیاری از کشورها راهبردهای ملی برای کاهش مصرف آن تدوین کردهاند؛ اما تغییر عادات غذایی مردم، کار سادهای نیست.
اکنون حاصل دو مطالعه جدید در فرانسه و انگلیس که بهتازگی در مجله معتبر هایپِرتِنشِن/ Hypertension منتشر شده، نشان میدهد که اگر صنایع غذایی و دولتها با یکدیگر همکاری کنند و مقدار نمک محصولات غذایی را کاهش دهند، حتی بدون اینکه مردم متوجه شوند، تأثیری بسیار بزرگ بر سلامت جامعه خواهد داشت.
این یافتهها قدرت سیاستگذاری هوشمند در صنایع غذایی برای نجات جان انسانها را به خوبی نشان میدهد.
نتایج شگفتانگیز در فرانسه: نان کمنمک، نجات هزاران نفر
در فرانسه، نان بهویژه باگت، بخش مهمی از رژیم غذایی مردم است؛ اما این نانها نمک زیادی دارند. دولت فرانسه در سال ۲۰۲۲ میلادی توافق داوطلبانهای با نانواییها انجام داد تا مقدار نمک در نان را تا سال ۲۰۲۵ میلادی کاهش دهند.
این کاهش نمک، روزانه فقط ۰.۳۵ گرم نمک مصرفی هر فرد را کم میکند؛ اما محاسبات نشان میدهد که همین تغییر کوچک سالانه از مرگ هزار و ۱۸۶ نفر جلوگیری میکند؛ ضمن اینکه باعث کاهش بستریشدن به دلیل سکته قلبی و مغزی میشود.
پژوهش در انگلیس: اهداف ملی نمک، جلوگیری از ۱۰۰ هزار مورد بیماری قلبی
در انگلیس، پژوهشگران تأثیر اهداف ملی کاهش نمک را که برای سال ۲۰۲۴ میلادی تعیین شده بود، بررسی کردند. این اهداف برای ۸۴ دسته از مواد غذایی از جمله پنیر، گوشت و حتی غذاهای رستورانی تعیین شده بود.
- اگر این اهداف کاملاً رعایت شوند، مصرف روزانه نمک هر فرد از ۶.۱ گرم به ۴.۹ گرم میرسد.
- این کاهش به ظاهر اندک، در طول ۲۰ سال از ۱۰۳ هزار مورد بیماری قلبی و ۲۵ هزار سکته مغزی جلوگیری میکند.
- علاوه بر این، حدود ۱ میلیارد پوند در هزینههای سامانه سلامت صرفهجویی میشود.
چرا این روش مؤثر است؟ تغییر در محیط غذایی، نه رفتار افراد
کلِمانس گراو (Clémence Grave)، پژوهشگر ارشد مطالعه فرانسه، توضیح میدهد: مزیت بزرگ این روش، این است که نیازی به تغییر دشوار رفتارهای غذایی مردم ندارد؛ در عوض با تغییر در خودِ محصولات غذایی، محیط غذایی (Food Environment) به طور خودکار سالمتر میشود.
آیا این راهکار در دیگر کشورها هم نتیجهبخش است؟
کارشناسان انجمن قلب آمریکا معتقدند این نتایج برای هر کشوری که بخش عمدهای از غذای مردم آن از خارج خانه تهیه میشود کاملاً مناسب و کاربردی است. دنیل جونز (Daniel W. Jones) میگوید: کاهش سدیم تأثیر کمی بر فشارخون هر فرد دارد، اما وقتی در سطح جمعیت اعمال شود، نتیجهای بزرگ دارد.
جمعبندی
این مطالعات بهوضوح نشان میدهد که همکاری دولتها با صنایع غذایی برای کاهش تدریجی و هوشمندانه نمک در محصولات، یکی از قدرتمندترین و مقرونبهصرفهترین راهها برای ارتقای سلامت عمومی و نجات جان انسانهاست.
منبع : نمک
ثبت نام دانش آموختگان خارج از کشور در آزمون پیش کارورزی پزشکی آغاز شد
کلید اولیه آزمون دستیاری پزشکی امروز منتشر میشود
اتحادیه اروپا گوگل را ۸۹۰ میلیون یورو جریمه کرد
سیزدهمین پرتاب استارشیپ موفقیت آمیز بود
رویداد «معماری نوین حکمرانی علم و فناوری کشور» آغاز بکار کرد
معیارهای جدید همترازی رشتههای دانشگاهی برای استخدام ابلاغ شد
پشتیبانی دکترتو تهران چگونه است؟
رقابت ۱۷ هزار داوطلب در پنجاه و سومین دوره آزمون دستیاری پزشکی آغاز شد
تصویری از ابابیل ۳ در آسمان کویت
امنیت ایران با صلح تحمیلی معامله پذیر نیست
فروش بدون کارمزد خودرو در استانهای درگیر جنگ
کشف یک مولکول ناشناخته روی قمر زحل و پلوتو که دانشمندان توضیحی برای آن ندارند
جزئیات ترم تابستانی دانشگاه خوارزمی اعلام شد
دانشگاه صنعتی امیرکبیر در جایگاه سوم رتبه بندی بنیاد ملی نخبگان
تفاهم دانشگاه شهید بهشتی با بانک برای پرداخت تسهیلات مسکن
فرانسه شبکههای اجتماعی را برای کودکان ممنوع میکند
کلید اولیه آزمون کارشناسی ارشد ۱۴۰۵ تا فردا منتشر می شود
حضور گسترده دانشجویان با ۱۷۵ موکب در مراسم تدفین رهبر شهید
هوش مصنوعی به همتای خود حمله سایبری کرد
پایان مکاتبات کاغذی در ثبت اساسنامه مؤسسات اعزام دانشجو
تصویر منتشر نشده از آیت الله سید مجتبی خامنهای
علت کوریهای بیبازگشت کشف شد
اختصاص وام ضروری به دانشجویان آسیب دیده از جنگ
نتفلیکس استارتاپ هوش مصنوعی بازیگر معروف را خرید
فضاپیمای چینی برای دفاع از زمین با یک سیارک برخورد می کند
قابلیت تماشای عکسهای اسلایدی به تلگرام آمد
فرزهای دندانپزشکی نانویی در ایران تولید شد
روباتها با خواندن فکر فرمانبردار شما میشوند
میراث آیت الله شاهآبادی پیوند میان «عرفان شیعی» و سیاست و جهاد بود
«قرآن رنانی» با دستخط رهبر شهید به بازار نشر رسید
برگزاری همایش موکبداران «جاماندگان اربعین حسینی» در فرهنگسرای ولاء
آغاز طرح امنیتی و خدماتی زیارت اربعین حسینی در نجف اشرف
«سیوشش هفت» غم میناب را از زبان خانواده شهدا به تصویر میکشد
ماندگاری ۸۲ درصدی نخبگان؛ جذب ۴۲۰ فارغالتحصیل از دانشگاههای برتر جهان
تیک تاک دوباره برای کارمندان دولت آمریکا مجاز شد
آیین بزرگداشت رهبر شهید انقلاب فردا در دانشگاه تهران برگزار میشود
شرکت سامسونگ کارمندانش در آمریکا را تعدیل کرد
توییت جالب اکانت سفارت ایران درباره ادعای رهگیری موشک های ایران
اعلام نتایج نهایی آزمون دکتری سال ۱۴۰۵ در دهه اول مردادماه
نحوه برگزاری امتحانات و کلاسهای دانشگاههای علوم پزشکی استانهای جنوبی
مهلت تخلیه خوابگاههای دانشجویی دانشگاه الزهراء تمدید شد
درخشش تیم ملی رباتیک ایران در رقابت روبوکاپ جهانی ۲۰۲۶
توضیح معاون علمی رئیس جمهور درباره سند راهبردی «توسعه فرانچایز دانشبنیان»
امارات مقصد بعدی موشکهای ایرانی؟ +عکس
تغییر در فرایند پذیرش دانشجومعلمان/ ایجاد سهمیه بومی برای برخی رشتهها
بررسی افزایش ۳۰ تا ۵۰ درصدی وامهای دانشجویی
آخرین وضعیت صدور احکام انضباطی دانشجویان خاطی حوادث دی ماه اعلام شد
دفترچه سوالات کنکور ارشد ۱۴۰۵ منتشر شد/ اعلام کلید تا ۳۱ تیر
فروشگاههای اپ طرف ثالث بالاخره وارد اندروید میشوند
ترامپ دسترسی به پستهایش در شبکه اجتماعی تروث را میفروشد
آزمون کارشناسی ارشد ۱۴۰۵ در رشتههای شناور برگزار شد
کنکور سراسری ۱۴۰۵ در موعد مقرر برگزار میشود/تامین امنیت آزمون
بزرگداشت رهبر شهید و دکتر مصباحالهدی باقریکنی در دانشگاه امام صادق
گوگل باید دسترسی به سرویسهایش را برای رقبا فراهم کند
نوبت آخر آزمون کارشناسی ارشد سال ۱۴۰۵ برگزار شد
رگولاتور انگلیس درباره تیک تاک تحقیق می کند
برگزاری کنکور ارشد ۱۴۰۵ برای توانخواهان و زندانیان
آزمون کارشناسی ارشد سال ۱۴۰۵ در سلامت و آرامش برگزار شد
نوشتهای که بالای سر یک کودک سرطانی در بیمارستان بقایی اهواز نصب شده
دیوارنگاره میدان ولیعصر (عج) به پیشبینی حذف شرور جهان پرداخت
حال خواننده معروف موسیقی بختیاری خوب نیست
سیاست بچهگانه ترامپ سوژه کارتون هنرمند برزیلی شد
ایران قبرستان متجاوزین+عکس
کارگردان سریال پایتخت درباره رهبر شهید مستند میسازد
کامران نجف زاده به جنوب سفر کرد
وزیر آموزش و پرورش: کیفیتبخشی و عدالت آموزشی دو راهبرد اصلی دولت است
غرق شدن ترامپ، سوژه جدیدترین دیوارنگاره تهران
آغاز دورههای راهبردهای تربیت و یادگیری مربیان پیشدبستانی در مراکز کانون پرورش فکری
نقش سازنده نخبگان در حل مسائل کشور
پویش «حفظ جزء ۳۰ قرآن» ویژه کودکان و نوجوانان برگزار میشود
جزئیات ثبت نام آزمون دانشنامه و گواهینامه تخصصی دندانپزشکی اعلام شد
امتحانات نهایی رشتههای تحصیلی پایه دوازدهم در ۴ استان لغو شد
لزوم چرخش تحولی در دانشگاه فرهنگیان
الگوریتم ایکس پاسخهای دوستان کاربر به پستها را اولویت میدهد
الگوریتم ایکس پاسخهای دوستان کاربر به پستها را اولویت میدهد
واکنش معاون نهاد رهبری به اخراج یک کارمند دانشگاهی به دلیل پیگیری پوشش
مهلت پژوهش برای مادران پژوهشگر به ازای تولد فرزند تمدید شد
نخستین ماهواره راداری کشور در آستانه رونمایی
بیش از ۴۲۰ هزار داوطلب آزمون کارشناسی ارشد ۱۴۰۵ کارت گرفتند
جزئیات طرح جدید تغذیه دانشجویی اعلام شد
امنیت ایران با صلح تحمیلی معامله پذیر نیست
ماندگاری ۸۲ درصدی نخبگان؛ جذب ۴۲۰ فارغالتحصیل از دانشگاههای برتر جهان
شرکت سامسونگ کارمندانش در آمریکا را تعدیل کرد
اعلام نتایج نهایی آزمون دکتری سال ۱۴۰۵ در دهه اول مردادماه
آغاز طرح امنیتی و خدماتی زیارت اربعین حسینی در نجف اشرف
معیارهای جدید همترازی رشتههای دانشگاهی برای استخدام ابلاغ شد
تیک تاک دوباره برای کارمندان دولت آمریکا مجاز شد
آیین بزرگداشت رهبر شهید انقلاب فردا در دانشگاه تهران برگزار میشود
فروش بدون کارمزد خودرو در استانهای درگیر جنگ
برگزاری همایش موکبداران «جاماندگان اربعین حسینی» در فرهنگسرای ولاء
کلید اولیه آزمون کارشناسی ارشد ۱۴۰۵ تا فردا منتشر می شود
«سیوشش هفت» غم میناب را از زبان خانواده شهدا به تصویر میکشد
تفاهم دانشگاه شهید بهشتی با بانک برای پرداخت تسهیلات مسکن
تصویری از ابابیل ۳ در آسمان کویت
توییت جالب اکانت سفارت ایران درباره ادعای رهگیری موشک های ایران
میراث آیت الله شاهآبادی پیوند میان «عرفان شیعی» و سیاست و جهاد بود
«قرآن رنانی» با دستخط رهبر شهید به بازار نشر رسید
پشتیبانی دکترتو تهران چگونه است؟
علت کوریهای بیبازگشت کشف شد
اختصاص وام ضروری به دانشجویان آسیب دیده از جنگ
قابلیت تماشای عکسهای اسلایدی به تلگرام آمد
جزئیات ترم تابستانی دانشگاه خوارزمی اعلام شد
هوش مصنوعی به همتای خود حمله سایبری کرد
نتفلیکس استارتاپ هوش مصنوعی بازیگر معروف را خرید
کشف یک مولکول ناشناخته روی قمر زحل و پلوتو که دانشمندان توضیحی برای آن ندارند
دانشگاه صنعتی امیرکبیر در جایگاه سوم رتبه بندی بنیاد ملی نخبگان
فضاپیمای چینی برای دفاع از زمین با یک سیارک برخورد می کند
فرزهای دندانپزشکی نانویی در ایران تولید شد
روباتها با خواندن فکر فرمانبردار شما میشوند
تصویر منتشر نشده از آیت الله سید مجتبی خامنهای
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.