برنامه غذایی سالمند در طب سنتی مبتنی بر موادمغذی و رژیم غذایی غنی و درعین حال کم کالری است. اگر سالمند هستید و یا از سالمندان مراقبت می‌کنید، برای آگاهی کامل از مناسب‌ترین رژیم غذایی سالمندان با ادامه مطلب همراه شوید.

برنامه غذایی سالمندان در طب سنتی

برنامه غذایی سالمندان که در طب سنتی به‌طور مفصل به آن پرداخته شده است شامل غذاهای کم حجم و ساده و درعین حال سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی است. همچنین، تغذیه سالمندان در طب سنتی با تاکید بر کاهش موادغذایی چرب و پرنمک همراه است؛ بنابراین غذای سالمندان باید حاوی مقادیر کم نمک و چربی باشد.

این درحالی است که نباید حضور پررنگ موادغذایی فیبردار را در رژیم غذایی افراد سالمند نادیده بگیرید. نکته مهم دیگری که در برنامه غذایی سالمندان وجود دارد این است که سبک غذایی آن‌ها با توجه به جنسیت متفاوت می‌شود.

اهمیت تغذیه سالمندان در طب سنتی

با ورود به دوره سالمندی باید رژیم غذایی و نوع تغذیه نیز متناسب با افزایش سن تغییر کند. اهمیت تغذیه در دوران سالمندی تا جایی است که احتمال بروز بسیاری از بیماری‌ها مانند فشارخون، دیابت، چربی خون و دیگر بیماری‌های متابولیکی را به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد. همچنین اهمیت این موضوع به‌قدری است که در دوره سالمندیاری نیز به مباحث مفصلی در خصوص تغذیه مناسب سالمندان و رژیم غذایی ویژه این سن، پرداخته شده است.

برنامه غذایی افراد سالمند باید به‌گونه‌ای باشد که در طول روز تمام مواد مغذی به مقدار کافی مصرف شود. از تاثیرات نامحسوس اهمیت تغذیه سالمندان می‌توان به این موضوع اشاره کرد که آن‌ها می‌توانند روحیه بهتر و امید به زندگی بیشتری داشته باشند و با جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها، کارهای روزمره خود را به‌طور مستقل انجام دهند.

غذای سالمندان در طب سنتی

نیازهای تغذیه‌ای در دوران سالمندی متفاوت می‌شود؛ به‌همین دلیل تغذیه سالمندان در طب سنتی با سبک غذایی ویژه‌ای همراه است. کاهش حجم عضلات، کاهش آب و پروتئین بدن و افزایش مقدار چربی در بدن، تغییراتی است که در سالمندان رخ می‌دهد؛ بنابراین طبیعی است که برای کاهش و تعدیل این تاثیرات باید به فکر رژیم غذایی حاوی ویتامین‌ها، غلات کامل، پروتئین‌ها و موادمغذی باشید. این موارد باید در برنامه غذایی سالمندان حضور همیشگی داشته باشند:

مصرف سبزیجات به خصوص برگ های سبز تیره در تغذیه سالمندان در طب سنتی

برنامه غذایی سالمند در طب سنتی حاوی مقادیر قابل‌توجهی از سبزیجات است؛ چراکه دارای املاح و فیبرهای نامحلول هستند. توصیه می‌شود در طول روز، 1 الی 2 وعده سبزیجات به‌ویژه سبزیجاتی که برگ‌های سبز تیره دارند مانند سبزی خوردن، اسفناج و کلم بروکلی را به افراد سالمند بدهید. مصرف همیشگی سبزیجات و حضور آن در برنامه غذایی روزانه سالمندان با این تاثیرات شگفت‌انگیز همراه است:

• از آنجایی که سبزیجات حاوی مقادیر زیادی ویتامین K هستند، از لخته شدن خون جلوگیری می‌کنند.
• پیشگیری از شکستگی‌های استخوانی که در سالمندان شایع است از تاثیرات مثبت مصرف سبزیجات برگ تیره به‌شمار می‌رود.

قرار دادن ماهی در تغذیه سالمندان در طب سنتی

مصرف ماهی به‌ویژه ماهی ساردین، سالمون و تمام ماهی‌های گروه قزل آلا حضور پررنگی در تغذیه سالمندان در طب سنتی دارند. ماهی‌ها منبع غنی امگا3 هستند که فواید زیادی برای سالمندان دارند؛ بنابراین مصرف ماهی 1 الی 2 بار در هفته برای سالمندان ضروری است.

مصرف چای برای سالمندان

در برنامه غذایی سالمند در طب سنتی به مصرف دمنوش‌ها به‌ویژه چای سبز تاکید زیادی شده است. چای سبز با خواص آنتی‌اکسیدانی و افزایش سوخت‌وساز بدن شناخته می‌شود؛ به‌همین دلیل از بروز بیماری‌های التهابی و اکسیداتیو در سالمندان جلوگیری می‌کند.

غلات کامل برای سالمندان در طب سنتی

اصلی‌ترین و درعین حال ارزان‌ترین منبع تامین انرژی، نان و غلات است. سالمندان باید نان و غلات سبوس‌دار را در رژیم غذایی خود بگنجانند تا به این شکل انرژی موردنیاز بدنشان را تامین کنند. این درحالی است که سبوس غلات، خواص بسیار زیادی نیز دارند.

مصرف ویتامین سی در برنامه طب سنتی برای سالمندان

مصرف کافی ویتامین سی درکنار کلسیم، در استحکام ساختار مفصلی و استخوانی سالمندان موثر است. اگر برای سالمندان مصرف مکمل کلسیم تجویز شده است، بهتر است آن را با آبمیوه به‌ویژه آب پرتقال میل کنند.

فواید لبنیات در برنامه تغذیه سالمندان

همان‌طور که می‌دانید، لبنیات مانند پنیر، کشک، شیر و ماست، منبع غنی کلسیم هستند؛ بنابراین به‌منظور جلوگیری از پوکی و شکستگی استخوان سالمندان، حضور کلسیم را در برنامه غذایی آن‌ها جدی بگیرید.

مصرف مایعات

همان‌طور که اشاره شد، سالمندان به‌دلیل تغییرات خود، با کم آبی بدن مواجه می‌شوند؛ چراکه کمتر احساس تشنگی می‌کنند. در برنامه غذایی سالمند در طب سنتی تاکید زیادی بر مصرف آب و مایعات شده است.

فواید پروتئین در تغذیه طب سنتی سالمندان

از دیگر موادغذایی موردنیاز سالمندان می‌توان به پروتئین‌ها اشاره کرد. مقادیر زیاد پروتئین در گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها وجود دارد؛ بنابراین این موادغذایی را به رژیم روزانه سالمندان اضافه کنید.

عوامل تاثیرگذار در تغذیه سالمندان در طب سنتی

برنامه غذایی سالمند در طب سنتی ممکن است تحت تاثیر برخی عوامل به‌خوبی اجرا نشود؛ به‌عنوان مثال، وجود برخی مشکلات جسمی یا روحی بر وضعیت تغذیه سالمند تاثیر زیادی دارد.

• ابتلا به بیماری‌های مزمن
• بی اشتهایی
• تغییر حس چشایی
• خرابی یا فقدان دندان‌ها
• کاهش زیاد تحرک و فعالیت بدنی
• ابتلا به بیماری‌ها و مشکلات گوارشی
• تداخل برنامه غذایی با داروهای مصرفی
• مشکلات روحی مانند تنهایی، افسردگی و...
• مشکلات اقتصادی مانند نداشتن امکانات، زندگی در آسایشگاه و همچنین نداشتن درآمد مناسب

نکات مهم در تغذیه سالمندان از دیدگاه طب سنتی

حالا که با تغذیه سالمندان در طب سنتی آشنا شدید؛ بهتر است برخی نکات مهم مرتبط با سبک غذایی افراد سالمند را از نگاه طب سنتی نیز بدانید، ازجمله:

1. با افزایش سن، مزاج افراد سالمند، سرد و خشک می‌شود؛ بنابراین بهتر است مصرف غذاهای سرد را کاهش داده و موادغذایی مانند تخم مرغ، گوشت گوسفند، نخود، سوپ‌های ساده و مقوی را به برنامه غذایی آن‌ها اضافه کنید.
2. غذاهای کم حجم، مقوی و با هضم سریع بهترین انتخاب برای سالمندان محسوب می‌شود.
3. در طب سنتی تاکید زیادی بر مصرف سبزیجات و میوه‌هایی چون جعفری، برگ چغندر، شنبلیله، انجیر، گردو، کشمش و مویز شده است. همچنین عرقیجاتی چون گلاب، بهارنارنج و بیدمشک نیز عالی است.
4. برای کاهش اضطراب، استرس و بهبود کیفیت خواب سالمندان، بهتر است وعده شام را سرشب و در مقدار کم میل کنند.
5. درکنار برنامه غذایی سالمند در طب سنتی به ماساژ، ورزش و روغن زدن به بدن به‌منظور حفظ سلامت روحی و جسمی آن‌ها نیز تاکید شده است.

در خصوص تغذیه سالمندان در طب سنتی، شاهد مباحث و تاکیدات مفصلی هستیم که در بهبود کیفیت زندگی و ارتقا سلامت این گروه سنی تاثیر زیادی دارد. برنامه غذایی سالمند در طب سنتی شامل گروه‌های غذایی ضروری و مقوی است که به تامین انرژی موردنیاز بدن و کاهش احتمال بروز بیماری‌ها کمک می‌کند.

اگر سالمند هستید و یا از سالمندان مراقبت می‌کنید، این مطلب راهنمای عالی به‌منظور ایجاد یک سبک غذایی سالم و مناسب برای سالمندان به‌شمار می‌رود؛ به‌همین خاطر توصیه می‌شود نکات و دستورالعمل‌های ذکرشده در این مطلب را به‌خاطر بسپارید.