اخبار مربوط به قیمت دام

قیمت دام زنده، به عوامل مختلفی بستگی پیدا می‌کند و در حال حاضر با توجه به افزایش صادرات گوسفند، احتمال افزایش قیمت دام زنده هم مطرح خواهد بود. در پی همین موضوع، شاهد افزایش قیمت گوشت گوسفندی هم خواهیم بود. البته باید افزود که در صورت عدم صادرات، احتمال کاهش قیمت دام بیشتر به نظر می‌رسد. از آنجایی که هم اکنون موضوع افزایش و کاهش قیمت گوسفند زنده به یکی از پرسوال‌ترین مسئله‌ها تبدیل شده، در ادامه این مطلب به ارائه توضیحات بیشتری در رابطه با افزایش قیمت دام زنده و عوامل موثر بر آن خواهیم پرداخت.

چرا قیمت گوسفند زنده به صادرات آن بستگی دارد؟

شاید در رابطه با آنچه تا کنون نسبت به احتمال افزایش قیمت دام زنده مطرح شد، سوالاتی برای شما به وجود آمده باشد! دلیل اینکه صادرات گوسفند سبب افزایش قیمت آن در بازار داخلی می‌شود، با کمبود گوسفند در بازار داخلی مواجه می‌شویم. این مسئله عاملی است که به وضوح می‌تواند قیمت گوسفند را تحت شعاع قرار دهد. 
در واقع با توجه به اینکه قرار بر صدور مجوز برای صادرات دام است، امکان جمع‌آوری و خارج کردن دام‌ها از سطح بازار داخلی و صادر نمودن آن‌ها به بازار کشورهای دیگری چون امارات، وجود دارد. از این رو دام در بازار کاهش پیدا نموده و در نتیجه قیمت بیشتری برای هر گوسفند تعریف می‌شود.

عوامل موثر در قیمت گذاری دام زنده

جدا از بحث احتمالات افزایش قیمت گوسفند زنده که برای کسانی که دامپروری دارند بسیار مهم است، اگر بخواهیم در حالت کلی به قیمت دام زنده بپردازیم، باید گفت که عوامل مختلفی وجود دارند که هر کدام به نحوی در قیمت گذاری دام‌های زنده موثر واقع می‌شوند. از این رو در ادامه چند مورد از این عوامل به طور خلاصه مورد بررسی قرار گرفته شده است:

نوع دام

دام‌ها می‌توانند در انواع گوسفند، بز، گاو، شتر و مواردی از این دست باشند. هر یک از این انواع دام به دلیل ویژگی‌هایی که دارند، از قیمت‌های متفاوتی برخوردار هستند. در این بین رایج‌ترین دام‌هایی که برای مصارف گوشتی وجود دارند، گوسفند، گاو و گوساله هستند. گوشت گوسفندی در مقایسه با گاو و گوساله، طعم لذیذتری دارد و به همین دلیل قیمت گوسفند زنده از گاو بیشتر است. البته باید افزود که این تنها دلیل موجود برای بالاتر بودن قیمت گوسفند زنده در مقایسه با دام‌های مذکور نیست! بلکه عوامل مختلف دیگری هم وجود دارند که در افزایش قیمت گوسفند نسبت به گوساله و گاو، موثر واقع می‌شوند. 

سن
سن از جمله فاکتورها و پارامترهای بسیار مهم در رابطه با قیمت دام زنده است. دام‌ها در سنین پایین‌تر قالبا کیفیت گوشتی بهتری دارند. در واقع لطافت گوشت گوسفند با افزایش سن آن، کاهش پیدا می‌کند و به عبارتی باید گفت طعم و مزه ایده‌آل خود را از دست می‌دهد. همین موضوع سبب شده تا در برخی موارد قیمت بره در مقایسه با گوسفند بیشتر باشد. باید افزود که کیفیت گوشت در رابطه با دام‌های مختلف به همین صورت بوده و به مسئله سن دام بستگی پیدا می‌کند.
شاید این موضوع کمی عجیب به نظر برسد که چرا بره با وجود وزن کم‌تری که دارد، در مقایسه با گوسفند قیمت بیشتری پیدا می‌کند! در حقیقت همین موضوع وزن خود یکی از مهم‌ترین و موثرترین عوامل برای افزایش قیمت بره در مقابل گوسفند است. با توجه به اینکه وزن بره کمتر بوده و دامدار سود کمتری حاصل می‌کند، برای جبران این موضوع، قیمت بره را بالاتر از قیمت گوسفند زنده مطرح می‌نماید. از این رو قیمت بره زنده و گوساله زنده از گاو و گوسفند زنده، بیشتر می‌شود. 

نژاد
در مورد دامی چون گوسفند، نژادهای بسیار متنوعی وجود دارند که هر کدام ویژگی‌های به خصوصی پیدا می‌کنند و می‌توان آن‌ها را از یکدیگر متمایز نمود. با توجه به همین موضوع، طیف قیمتی متفاوتی برای هر نژاد از گوسفندان مطرح می‌شود. حال اگر بخواهیم این نژادهای را جدا از قومیت، در دسته‌های کلی‌‌تری قرار دهیم، می‌توانیم از تقسیم بندی زیر بهره بگیریم:

• نژاد گوشتی
• نژاد پشمی
• نژاد شیری

این سه گروه نژادی، هر کدام ویژگی‌های به خصوصی دارند که می‌توانند در تعریف قیمت گوسفند زنده موثر واقع شوند. نژاد گوشتی در مقایسه با نژادهای دیگر، وزن بیشتری دارد و دلیل پرورش آن‌ها، تامین منابع گوشت پس از کشتارشان است. این نژاد علاوه بر اینکه از حجم گوشت بیشتری برخوردارند، به نسبت کیفیت بهتری را هم در اختیار مصرف کنندگان قرار می‌دهند. نژاد پشمی هم از حجم بالای پشم برخوردار بوده و با پرورش آن‌ها می‌توان به صنعت پوشاک کمک کرد. این گوسفندان عموما وزن چندانی ندارند و به نسبت لاغرتر هستند. نژاد شیری هم همانطور که پیداست، در مقایسه با نژاد پشمی و گوشتی، شیر بیشتری دارند. از این رو دامداران برای تولیدات لبنی به پرورش این نژاد از گوسفندان می‌پردازند.
در حالت کلی باید گفت که تمامی گوسفندان هر سه ویژگی گوشت، پشم و شیر را دارند ولی در اغلب مواقع از یک یا دو ویژگی مقدار زیاد برخوردار هستند. البته گوسفندانی هم وجود دارند که در هر سه گروه نژادی قرار بگیرند. این دسته از گوسفندان طبیعتا قیمت بیشتری در مقایسه با انواع دیگر دارند. در نتیجه هنگام خرید گوسفند زنده، لازم است به نژاد آن توجه شود. 

جنسیت
گوسفندان و در کل تمامی دام‌ها، در انواع نر و ماده وجود دارند. در واقع نر یا ماده بودن دام می‌تواند در ویژگی‌های آن موثر واقع شود. گوسفند نر اصولا دارای گوشت لطیف‌تر و مقوی‌تری در مقایسه با انواع ماده است. به علاوه باید افزود که گوسفند نر می‌تواند نقش موثری در فرایند تولید مثل و زادوولد داشته باشد. همین مسائل در کنار هم سبب برتری گوسفندان نر در مقایسه با انواع ماده شده است. از طرفی در بازار هم قیمت گوسفند زنده نر رشد بیشتری نسبت به ماده پیدا می‌کند. همین مسائل در کنار هم روی قیمت گوسفند زنده در جنسیت‌های مختلف نر و ماده موثر واقع می‌شوند. به طوری که گوسفندان نر قیمت بیشتری نسبت به گوسفندان ماده دارند.

نحوه خرید
در مورد خرید گوسفند زنده هم مانند خرید بسیاری از اقلام، دلال‌ها می‌توانند در تعریف قیمت موثر واقع شوند. به گونه‌ای که اگر به طور مستقیم از دامدار خریداری کنید، قیمت دام به مراتب کمتر خواهد بود. این در حالی است که خرید با واسطه، قیمت بیشتری دارد. از این رو همواره بهترین راهکار برای خرید دام، خرید از دامداری و بدون واسطه است.

در حالت کلی باید گفت که تعریف قیمت دام به عوامل مختلفی که تا کنون ذکر شد، بستگی پیدا می‌کند. به همین دلیل نمی‌توان تنها از چند مولفه برای قیمت‌ گذاری قیمت دام زنده بهره گرفت.

اگر دامدار هستید، باید همیشه در جریان تحولات بازار گوسفند باشید، در غیر این صورت ممکن است در روند کسب و کار خود دچار سردرگمی یا ضرر شوید. در دنیای امروز برای کسب موفقیت در شغل دامپروری تنها نباید بر روی یک موضوع تمرکز کرد بلکه باید همواره به دنبال آموختن و اجرای روش های صحیح باشید.