به گزارش ثریا - دو فرد همسن ممکن است مغزهای بسیار متفاوتی داشته باشند، یکی تیز و متمرکز اما دیگری، فراموشکار و گیج باشد. این مورد، فقط به شانس یا ژنتیک مربوط نمیشود بلکه معلوم شده، رژیم غذایی ممکن است عامل قدرتمندی در سرعت پیر شدن مغز افراد باشد و اکنون، محققان شواهد محکمی برای تایید این موضوع ارائه کردند.
نتایج تحقیق جدید نشان داد، آنچه میخورید فقط بر دور کمر یا قلب شما تاثیر نمیگذارد و ممکن است بیسروصدا آینده مغز شما را شکل دهد.
پیری مغز و انتخاب رژیم غذایی
اکثر مردم تصور میکنند که مغز با همان سرعت بقیه بدن پیر میشود، اما اینطور نیست. شکاف سنی مغز، تفاوت بین سن واقعی شما و سن مغز شما در «ام آر آی» (MRI) است. اگر مغز شما پیرتر از سن شما به نظر برسد، علامتی هشدار دهنده خواهد بود که با مشکلات حافظه، زوال شناختی و بیماریهایی مانند آلزایمر مرتبط شده است.
شرایطی مانند قند خون بالا، التهاب مزمن و فشار خون بالا میتوانند روند پیری مغز را تسریع کنند اما هدف تحقیق کنونی این بود که آیا تغییر طولانی مدت در رژیم غذایی میتواند روند پیری مغز را کند یا حتی معکوس کند.
ارتباط رژیم غذایی با سلامت مغز
محققان در آزمایشی نزدیک به ۳۰۰ بزرگسال را به مدت ۱۸ ماه پیگیری کردند. شرکتکنندگان به سه گروه بر اساس رژیم غذایی تقسیم شدند. هر فرد در شروع و پایان آزمایش، اسکن مغزی دقیقی شد. محققان همچنین حدود ۹۰ پروتئین مختلف در خون را بررسی کردند تا دریافتند که چگونه ممکن است با پیری مغز مرتبط باشند.
این نتایج یکی از طولانیترین و کاملترین آزمایشهای «ام آر آی» مغز و رژیم غذایی محسوب میشود که تاکنون انجام شده است. الگوها زمانی مشخص شدند که محققان سن مغز را قبل و بعد از رژیم غذایی تجزیه و تحلیل و آن را با تغییرات پروتئین خون مقایسه کردند.
تغییر قدرتمند در پروتئینهای خون
افرادی که مغزشان سریعتر از حد انتظار پیر میشد، تغییرات بسیار خاصی در پروتئینهای خون خود داشتند و دو مورد از این پروتئینها با نام «گالکتین-۹» و «دکورین» مشخص بودند. سطح هر دو پروتئین در شرکتکنندگانی که از نسخهی خاصی از رژیم غذایی مدیترانهای، معروف به رژیم غذایی «سبز-MED» پیروی میکردند، کاهش یافت. این نسخهی رژیم غذایی شامل پلیفنولهای (ترکیبات گیاهی طبیعی) بیشتری از چیزهایی مانند چای سبز و گردو است.
اکنون، دلیلی وجود دارد که باور کنیم این پروتئینها فقط ناظر نیستند آنها ممکن است بهطور مستقیم در فرآیند پیری مغز نقش داشته باشند. «گالکتین-۹»، بخشی از خانوادهای از پروتئینهاست که در سلولهای ایمنی مغز یافت میشود. وقتی به پروتئین دیگری به نام «تایم سه» (Tim-۳) متصل میشود، میتواند نوعی التهاب که در آلزایمر و سایر بیماریهای عصبی شایع است را ایجاد کند. سطح بالای «گالکتین-۹» در افرادی که علائم اولیه کاهش حافظه دارند، مشاهده شده است.
«دکورین»، پروتئین ساختاری است که در خارج از سلولها زندگی میکند. این پروتئین در اوایل آلزایمر به مقدار بیشتری در مایع نخاعی ظاهر میشود. در حالی که بدن به «دکورین» نیاز دارد، مقدار زیاد آن ممکن است نشان دهد که مشکلی در ساختار یا عملکرد مغز وجود دارد.
این واقعیت که این دو پروتئین به رژیم غذایی سبز پاسخ دادند، نشان دهنده این است که تغییر رژیم غذایی در واقع زیستشناسی مغز را تغییر دهد.
ردیابی سلامت مغز
تشخیص پیری مغز اغلب خیلی دیر و پس از اینکه فرد شروع به نشان دادن علائم میکند، اتفاق میافتد. آزمایش خون میتواند سیگنالهای اولیه را ثبت و زمان بیشتری برای اقدام فراهم کند.
سایت ارث گزارش کرد، بنابراین رژیم غذایی ممکن است بیش از آنچه فکر میکردیم اهمیت داشته باشد و دیگر فقط بحث ویتامینها یا کالریها مطرح نیست بلکه دانشمندان اکنون چگونگی تعامل مولکولهای خاص در غذا با هزاران نشانگر بیولوژیکی را بررسی میکنند و آینده سلامت مغز، ممکن است در همین جا باشد.
نتایج این تحقیق در مجله «تغذیه بالینی» ((Clinical Nutrition منتشر شده است.
منبع : پیری مغز
۴۸ هزار بازمانده از تحصیل به مدرسه بازگشتند
توزیع رایگان شیر و تغذیه در مدارس دولتی ابلاغ شد
پیام تسلیت حجتالاسلام رستمی در پی ارتحال آیتالله شبیری زنجانی
۲۵۰۰ دانشجو در سراسر کشور وام شرافتی دریافت میکنند
لغو ممنوعیت انتقال دانشجویان کارشناسی ارشد و دکتری تخصصی علوم پزشکی
شرایط تخصیص خوابگاههای متأهلی اعلام شد
شیوه پرداخت یارانه دانشجویی تغذیه اعلام شد
عدم امکان تمدید زمان انتخاب رشته محل پنجاهوسومین آزمون دستیاری پزشکی
در آغوش فرشتهها
تحصن ۳ روزه اعضای هیئتعلمی در اعتراض به بلاتکلیفی کدهای استخدامی
آغاز حضوری کلاسهای دانشگاه شریف از ۴ مهرماه
سرپرست دانشگاه ملی مهارت منصوب شد
دبیرشورای عالی انقلاب فرهنگی درگذشت آیتالله شبیری زنجانی را تسلیت گفت
نگاهی به زندگی آیت الله شبیری زنجانی؛ مجاهدت در مسیر رشد حوزه
روایت پدر آیت الله شبیری زنجانی از آثار منع زکات و قحطی زنجان
تعطیلی حوزه علمیه نجف در پی درگذشت آیتالله العظمی شبیری زنجانی
هشتاد و دومین شعبه خودرو۴۵ در ستارخان تهران افتتاح شد
صدرنشینی پژوهشگاه ملی سرطان جهاددانشگاهی در بین مراکز تحقیقات پزشکی
سازماندهی اطلاعات ۴۰ هزار پایاننامه ایرانیان خارج از کشور در ایرانداک
سرپرست پارک علم و فناوری فارس منصوب شد
دلتنگ لبخند آقای شهیدیم...
دلیل تأخیر در بازنگری نقشه جامع علمی از زبان دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی
دارویی که تمام نشانگرهای سرطان را از بین برد
بارش بیشتر باران باعث از بین رفتن خشکسالی میشود؟
اولین پرواز مداری «استارشیپ» به تعویق افتاد
تصویر وایرال شده از سرباز اوکراینی
اپل، سامسونگ و گوگل متهم به نقض پتنت صدای فضایی
۸۴ دانشآموز و ۱۸ معلم تهرانی در دو جنگ اخیر به شهادت رسیدند
تغییر کتابهای درسی پایه اول؛ از فارسی تا ریاضی
وزیر آموزش و پرورش: دریافت وجه هنگام ثبتنام مدارس دولتی ممنوع است
۱۵۰۷ فضای آموزشی در جنگ دچار آسیب شد
«دلیران» اولین مستندمسابقه برای کودکان است/ پخش از شبکه کودک
انیمیشن ایرانی «سفینه نجات» امیدبخش است
رونمایی از یک صدای گمشده در کنسرت سازهای ایرانی بنیاد رودکی
راویان جنگ رمضان در رادیو صبا تجلیل میشوند
نتایج المپیاد علمی دانشجویان علوم پزشکی کشور اعلام شد
فرصت مجدد شرکت در آزمون دکتری تخصصی و پژوهشی علوم پزشکی ۱۴۰۵ فراهم شد
برگزیدگان بیستمین دوره مسابقات ربوکاپ آزاد ایران معرفی شدند
اوپن ای آی هم هک شد
تأکید رئیس دانشگاه تهران و سفیر پاکستان بر تقویت دیپلماسی علمی
ورود بیش از ۷۵۰ هزار دانشجوی جدید به دانشگاهها در مقاطع مختلف
اعلام ۱۰ اولویت پژوهشی برای اتصال ریلی چین به اروپا از مسیر ایران
فراخوان اولویتهای پژوهشی و فناوری سازمان سنجش آموزش کشور منتشر شد
کلاسهای دانشگاههای غیردولتی غیرانتفاعی حضوری برگزار میشود
روایت ۲۰۰ شب استقامت تاریخی در ایران
«انسان و حیوان»؛ گفتگوی کشیشی مسیحی و روحانی مسلمان درباره اخلاق
آیا «الگوریتمها» ما را از نو می سازند!؟ چالش انسان عصر دیجیتال
لیگهای صنعتی ربوکاپ از سال آینده راه اندازی میشود
عرضه دستاوردهای شرکتهای دانشبنیان در نمایشگاه فناوریهای پیشرفته چین
تأکید بر پرورش نسلی دانا، اخلاقمدار و پاسخگو به نیازهای جامعه
هوش چینی در یک وب سایت دولتی آمریکا
نخستین اختراع کشور در زمینه سلول زیستی خورشیدی
امام حسن عسکری(ع) چگونه شیعه را برای عصر غیبت آماده کرد؟
روایتی از نخستین شاهدان تولد امام زمان(عج)؛ مهمترین اقدام امام عسکری
افزایش ۶۰ درصدی مشروطی دانشجویان پس از کرونا
مهلت مجدد ثبتنام آزمون کارشناسی ارشد گروه پزشکی ۱۴۰۵ از ۴ مهرماه
سال تحصیلی دانشگاهها از امروز آغاز شد
تصویر استاد شفیعی کدکنی روی دیوارنگاره میدان جهاد
آغاز ثبتنام نوزدهمین همایش جامع «انتخاب شریف»
رویدادها و اتفاقات، بحران نیستند؛ نحوه مواجهه میتواند بحرانساز باشد
یادداشت کمتردیدهشدهٔ رهبر شهید خطاب به جانبازان حزبالله جنایت پیجری
زمان بازگشایی خوابگاه دانشگاه الزهرا (س) اعلام شد
تمدید مهلت انتخاب رشته پذیرش بدون آزمون کاردانی به کارشناسی ۱۴۰۵
فرصت مجدد ثبت نام در پذیرش بدون آزمون کاردانی مهارتی ۱۴۰۵ فراهم شد
محتوای دروس معارف دانشگاهی براساس تحولات روز و جنگهای اخیر بازنگری میشود
نگرشی نو به حفظ قرآن در مدارس، محور چهارمین همایش ایدهپردازان قرآنی
وطندوستی در نگاه اسلام فضیلت است یا تعصب؟
تصویری از رهبر شهید در مراسم ۳۱۳ هزار نفری جانفدایان
حضور نمادین کاروان مراسم عروسی سیریک در رزمایش جانفدا
حضور مقتدرانه بانوان کلاهکج در رزمایش جانفدا
حضور خاخام اعظم جامعه یهودیان ایران در مراسم جان فدا
فراخوان ارسال مقالات به همایش اربعین در مکتب امام شهید
خبرنگار آمریکایی: گازوییل در فلوریدا و تگزاس تمام شده است+عکس
براساس قواعد فقهی تنظیم گری فضای مجازی ضروری است
نرخ اجارهبهای خوابگاههای دانشجویی در سال جدید اعلام شد+عکس
جانفدایان مسلح به شمشیر و کاتانا
دانشگاه مبعوث رستاخیز دانایی در امتداد غیرت ملی
برگزاری صد و نود و ششمین شب شعر طنز «در حلقه رندان»
فانوس دریایی ادبیات کودک؛ ۸۲ سالگی خالق قصههای مجید
رمزگشایی از یک مشکل رایج اجتماع؛چرا یکدیگر را به آسانی قضاوت می کنیم؟
فرصت مجدد ثبت نام در پذیرش بدون آزمون کاردانی مهارتی ۱۴۰۵ فراهم شد
تمدید مهلت انتخاب رشته پذیرش بدون آزمون کاردانی به کارشناسی ۱۴۰۵
محتوای دروس معارف دانشگاهی براساس تحولات روز و جنگهای اخیر بازنگری میشود
مهلت مجدد ثبتنام آزمون کارشناسی ارشد گروه پزشکی ۱۴۰۵ از ۴ مهرماه
سال تحصیلی دانشگاهها از امروز آغاز شد
افزایش ۶۰ درصدی مشروطی دانشجویان پس از کرونا
رویدادها و اتفاقات، بحران نیستند؛ نحوه مواجهه میتواند بحرانساز باشد
یادداشت کمتردیدهشدهٔ رهبر شهید خطاب به جانبازان حزبالله جنایت پیجری
آغاز ثبتنام نوزدهمین همایش جامع «انتخاب شریف»
تصویر استاد شفیعی کدکنی روی دیوارنگاره میدان جهاد
حضور خاخام اعظم جامعه یهودیان ایران در مراسم جان فدا
ورود بیش از ۷۵۰ هزار دانشجوی جدید به دانشگاهها در مقاطع مختلف
فرصت مجدد شرکت در آزمون دکتری تخصصی و پژوهشی علوم پزشکی ۱۴۰۵ فراهم شد
زمان بازگشایی خوابگاه دانشگاه الزهرا (س) اعلام شد
تصویری از رهبر شهید در مراسم ۳۱۳ هزار نفری جانفدایان
دانشگاه مبعوث رستاخیز دانایی در امتداد غیرت ملی
نرخ اجارهبهای خوابگاههای دانشجویی در سال جدید اعلام شد+عکس
نتایج المپیاد علمی دانشجویان علوم پزشکی کشور اعلام شد
جانفدایان مسلح به شمشیر و کاتانا
حضور نمادین کاروان مراسم عروسی سیریک در رزمایش جانفدا
حضور مقتدرانه بانوان کلاهکج در رزمایش جانفدا
تأکید رئیس دانشگاه تهران و سفیر پاکستان بر تقویت دیپلماسی علمی
خبرنگار آمریکایی: گازوییل در فلوریدا و تگزاس تمام شده است+عکس
نگرشی نو به حفظ قرآن در مدارس، محور چهارمین همایش ایدهپردازان قرآنی
فراخوان اولویتهای پژوهشی و فناوری سازمان سنجش آموزش کشور منتشر شد
وطندوستی در نگاه اسلام فضیلت است یا تعصب؟
براساس قواعد فقهی تنظیم گری فضای مجازی ضروری است
کلاسهای دانشگاههای غیردولتی غیرانتفاعی حضوری برگزار میشود
فراخوان ارسال مقالات به همایش اربعین در مکتب امام شهید
تصویر وایرال شده از سرباز اوکراینی
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.