به گزارش ثریا - حسین اسداللهی، با تأکید بر رعایت دقیقترین استانداردهای بهداشتی در تولید و توزیع شیر مدارس، گفت: استانداردهای شیر مدرسه توسط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد تعیین شده و دستورالعمل جامعی نیز در این زمینه توسط شورای عالی سلامت کشور که ریاست آن بر عهده رئیسجمهور است، ابلاغ شده؛ آموزش و پرورش صرفاً در چارچوب این دستورالعمل مجاز به عقد قرارداد و توزیع شیر مدرسه است.
وی افزود: این دستورالعمل حتی سختگیرانهتر از استانداردهای حاکم بر بازار است. بر اساس آن، تنها کارخانههای لبنی که دارای گرید A از سوی سازمان غذا و دارو باشند، مجاز به مشارکت در طرح شیر مدرسه هستند. گرید A بدین معناست که شیر مصرفی، شیر صنعتی است؛ یعنی شیری که در گاوداریهای کاملاً مکانیزه و تحت نظارت مستمر واحد دامپزشکی تولید و جمعآوری میشود.
دبیر کمیته ملی شیر وزارت آموزش و پرورش با تشریح تفاوت شیر صنعتی و شیر جمعآوریشده از دامداران خرد ادامه داد: شیر جمعآوریشده از دامداران روستایی و غیرصنعتی، به دلیل تنوع منابع و عدم کنترل مداوم شرایط بهداشتی، بار میکروبی بالاتری دارد و برای تولید شیر استریل مناسب نیست. در مقابل، شیر صنعتی تنها پایه مناسب برای تولید شیر استریل محسوب میشود.
اسداللهی گفت: شرط دوم برای ورود به این طرح، عدم داشتن هرگونه گزارش منفی در سال گذشته از سوی نهادهای نظارتی است چه در حوزه بستهبندی و چه نشانهگذاری و یا سایر مؤلفههای بهداشتی؛ هر شرکتی که حتی یک گزارش نامطلوب داشته باشد، از مشارکت در طرح شیر مدرسه محروم میشود.
وی با اشاره به اینکه از میان حدود ۳۵۰ واحد تولیدی لبنی کشور، تنها ۷۰ تا ۸۰ واحد موفق به دریافت مجوز شیر مدرسه شدهاند، افزود: این برنامه عملاً تنها به کارخانههای معتبر، برندهای شناختهشده و واحدهای دارای سابقه بهداشتی عاری از خطا اختصاص یافته است.
دبیر کمیته ملی شیر وزارت آموزش و پرورش ادامه داد: تمامی قراردادهای توزیع شیر مدرسه سه امضایی است و حضور آموزش و پرورش، شرکت لبنی و دانشگاه علوم پزشکی استان در امضای آن الزامی است. در غیر این صورت، اجرای قرارداد مجاز نخواهد بود. این ساختار، نظارت مشترک را تضمین میکند.
اسداللهی توضیح داد: شیر توزیعی در مدارس دارای ۲.۵ درصد چربی است. شیر خام دریافتی از گاوداریها معمولاً ۴.۸ درصد چربی دارد که بخشی از آن جهت تولید محصولات دیگر مانند کره جدا میشود. انتخاب چربی ۲.۵ درصد بر اساس توصیههای وزارت بهداشت و با توجه به نیازهای تغذیهای دانشآموزان و همچنین ملاحظات اقتصادی صورت گرفته است.
وی با بیان اینکه شیر استریل هیچگونه ماده نگهدارنده ندارد و فرآیند استریلیزاسیون باعث میشود بار میکروبی شیر به صفر برسد افزود: در این روش، شیر در بستهبندی کاملاً ایزوله و بدون تماس با هوا قرار میگیرد که این امر ماندگاری آن را افزایش میدهد.
دبیر کمیته ملی شیر وزارت آموزش و پرورش درمود عدم توزیع شیر طعمدار در مدارس اظهار کرد: مواد طعمدهنده عمدتاً شامل اسانسهایی هستند که ۷۰ تا ۸۰ درصد آنها را قند تشکیل میدهد و مصرف آن در سنین پایین میتواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد به همین دلیل، سازمان غذا و دارو اجازه توزیع شیر طعمدار در مدارس را نمیدهد. از سوی دیگر، استانداردسازی و کنترل دقیق طعمدهندهها فرآیندی بسیار پیچیده و هزینهبر است.
اسداللهی با اشاره به مزایای گسترده این طرح گفت: اجرای طرح شیر مدرسه نه تنها سلامت دانشآموزان را تقویت کرده، بلکه به رشد صنعت لبنیات، افزایش ظرفیت تولید شیر استریل و توسعه خطوط تولید پاکتهای استریل هفتلایه در داخل کشور نیز کمک شایانی کرده است.
وی افزود: قویترین شرکتهای لبنی کشور، باکیفیتترین شیر را حتی به دورترین نقاط کشور از جمله سیستان و بلوچستان ارسال کردهاند و از نظر تأمین، مشکلی وجود ندارد. وقفههای مقطعی که در برخی مناطق رخ داده، بیشتر ناشی از ابهام در تعریف کمبرخوردار و نابسامانیهای موقت بازار لبنیات بوده است.
دبیر کمیته ملی شیر وزارت آموزش و پرورش اظهار کرد: اجرای طرح شیر مدرسه بهصورت استانی و تأمین آن بهصورت ملی انجام میشود. تاکنون ۲۲ جشن شیر در سراسر کشور برگزار شده است. ما این برنامه را یک وظیفه ملی و سلامتمحور میدانیم و پایبندی به استانداردهای بالا، گواهی از جدیت ما در حفظ سلامت نسل آینده است.
منبع : اموزش و پرورش
تأثیر مثبت نمرات پایه یازدهم در کنکور ۱۴۰۵؛ سوابق دوازدهم همچنان ۶۰ درصد
طرح «حامی» برای جبران کاستیهای یادگیری دانشآموزان اجرا میشود
وام ودیعه مسکن دانشجویان علوم پزشکی برای شهر تهران افزایش یافت
شهید لاریجانی؛ الگویی که مصلحت جامعه را بر فرد مقدم میدانست
بحران صندلی خالی در دانشگاهها؛ هشدار درباره آینده نزدیک
رئیس دانشگاه جامع انقلاب اسلامی: روحیه دفاع مقدس را در علم و فناوری بازتولید کنیم
حذف آزمون جامع در راه است؟ برنامه تحول وزارت علوم برای مقاطع کارشناسی تا دکتری
سنت منطقی اسلامی چگونه پشتوانه مواجهه با منطق ریاضی است؟
جهان اسلام به این روحانی فرزانه و اهل ادب میبالد
بانو مجتهده امین نماد توانمندی زنان است
بازیگر معروف: صداپیشگان شایسته دریافت اسکار بازیگری هستند
اختتامیه پویش ملی وطن به روایت من برگزار شد
اهدای نامه سید مجید موسوی و انگشتر یادبود به فرزند شهید سید مصطفی میرغفاری
حرمهای کربلا در آستانه محرم سیاه پوش شدند
زمان تشییع رهبر شهید اعلام شد +جزئیات را اینجا بخوانید
هزینه ثبتنام جهش تحصیلی دانشآموزان اعلام شد
مجموعهکتاب «داستانهای غولی» درباره اهمیت آب به کودکان میآموزد
نگاهی به نقش توییتر در جنگ رسانهای دشمن در کتاب «توئیتری شدن سیاست»
تکرار سنت اهریمنی استکبار در عاشورای ۱۴۰۵ در حمله به یک منابع آب
طراح بازی «نجات دختران اپستین توسط بچههای میناب» از این بازی میگوید
درباره زندگی رازآمیز درختان در این کتاب بخوانید
هکرها پیامرسان دولتی فرانسه را هک کردند
رونمایی آستان مقدس علوی از پروژه نگارش نسخهای نفیس از نهجالبلاغه
اختراع کتی که هوا را به آب آشامیدنی تبدیل میکند
وزیر علوم: اساتید دانشگاه با امید و انگیزه در کلاس درس حاضر شوند
مقابله با موج محتوای غیرقانونی در بحرانها؛ بریتانیا شبکههای اجتماعی را ملزم به سازوکار ویژه کرد
شکایت جدید علیه OpenAI؛ ChatGPT نتوانست جلوی خودکشی کاربر را بگیرد
مأموریت دانشگاهها در برنامه «مهر» برای حل بحران آب، ناترازی انرژی و تورم
بازگشت ۴۵۰۰ دانشجوی دانشگاه شریف از امروز
تأکید رئیس مرکز هیئت امنا و ممیزه بر نقش کلیدی فناوری در دفاع ملی
آگهی/ از خرید کابل برق چه میدانید؟ راهنمایی که پیش از هر بازسازی باید بخوانید
توانمندسازی مدرسان آموزش خانواده با رویکرد جوانی جمعیت
ایلان ماسک نخستین تریلیونر دنیا میشود
افزایش سهمیه بومی در دستیاری دندانپزشکی؛ اعلام آخرین مهلت ثبتنام
تاکید بر ارتقای کیفیت آموزش هُنر در مدارس
اپ ادیتس متا صاحب دستیار هوش مصنوعی می شود
تبدیل شدن آئین تعویض پرچم امام حسین(ع) به رویدادی جهانی
اهمیت هوش مصنوعی در مسیر ارتقای کیفیت آموزشی
جلسه تلاوت و هماندیشی قاریان بینالمللی مزین به نام رهبر شهید
فلسفه در اندیشه حضرت امام، مقدمهای ضروری برای رسیدن به عرفان است
جریان قاتلان حسین (ع) امروز در مقابل امت ایشان قرار گرفتهاند
جدایی متا از شریک چینی جنجالی کلید خورد
احتمال اعمال محدودیت دوباره بر اینترنت بینالملل وجود دارد؟
خدمات ابری گوگل در هند مختل شد
چه چیزی کلید مرگ را در کهکشانها میچرخاند؟
جنجال غیبت زنان در میان فضانوردان آرتمیس ۳
داستان جالب کندترین آزمایش جهان چه بود؟
تاثیر باورنکردنی چای بر سلامتی و افزایش طول عمر
اقدامات حرم حضرت ابوالفضل العباس(ع) برای استقبال از ماه محرم
رویکردی اجتهادی بر جایگاه مردم در حکمرانی از منظر فقه شیعه در کتاب «فقه، مردم و حکمرانی»
واکاوی در مسئله عرفان و سلامت معنوی کودکان در یک نشست
نتیجه نهایی گفتگوی پیامبر با مسیحیان نجران پس از ماجرای مباهله چه شد؟
افتتاح سردخانه دومداره آمونیاکی شهر اهر با حضور حجت الاسلام خاموشی
هشدار قالیباف به ترامپ و دیگر رهبران جهان+عکس
حجتالاسلام قمی: زبان در وصف شما مردم مبعوث شده قاصر است
طرح روضههای خانگی سدره به مناسبت ماه محرم آغاز به کار کرد
نیاز داریم که همگی نسبت به معضلات و نیازها احساس مسئولیت کنیم
جزئیات جدید اعمال سوابق تحصیلی در کنکور سراسری ۱۴۰۵ را اینجا بخوانید
به کارگیری هوش مصنوعی جمینای در کروم به غرب آسیا رسید
زیرساخت حقیقی این سرزمین، تمدن کهن، فرهنگ و هنر ماندگارش است
تعیین سقف افزایش شهریه دانشگاههای غیردولتی بر اساس نرخ تورم
از خرید کابل برق چه میدانید؟ راهنمایی که پیش از هر بازسازی باید بخوانید
اقتدار دفاعی ایران، ایدهای نو در بازیهای رومیزی
۳۵ ثانیه، ۷۲۰ هزار گلوله در لامرد/ جنایتی که روایت نشد
آئین اختتامیه روایت علوی برگزار شد
بازیهای تیم ملی فوتبال ایران در سینماها پخش میشود
معرفی چهار آلبوم موسیقی تازه وارد در فضای مجازی
روایت جواد موگویی از یک جنایت جنگی: حادثه لامرد در سایه روایتهای اشتباه رسانهای گم شد
جزئیات برنامههای محرمی اوقاف در قالب طرح سوگواره بصیرت عاشورایی اعلام شد
دقت در نسبت با خاستگاه علوم انسانی بسیار مهم است
پویش «ایران در پناه قرآن» تا پایان خرداد تمدید شد
برگزاری نمایشگاه معماری حرمین شریفین در مکه مکرمه
حمایت آیت الله رشاد از بازسازی و ساخت مجدد کنیسه آسیب دیده در جنگ
آیا در جنگ هرکاری مجاز است؟ نگاهی به اخلاق در میدان نبرد
تأثیر سوابق پایه یازدهم در کنکور ۱۴۰۵ مثبت شد / ۶ درس نهایی برای کنکور
راز حذف زمینههای فلسفی «یوگا» در نسخه مدرن
آذینبندی و شادیهای عمومی باید به عنوان مدخل معرفت باشد
فرایند محدودیت در اینترنت شفاف میشود؛ ماجرای اینترنت پرو و خط سفید چه بود؟
۷۸ درصد ترافیک اینترنت به حالت قبل و اول دی ماه بازگشت
آغاز ثبت نام آزمون کاردانی به کارشناسی از ۲۴ خرداد ماه
انویدیا با غولهای فناوری کره جنوبی قرارداد بست
تعیین سقف افزایش شهریه دانشگاههای غیردولتی بر اساس نرخ تورم
تأثیر سوابق پایه یازدهم در کنکور ۱۴۰۵ مثبت شد / ۶ درس نهایی برای کنکور
مصوبه افزایش حقوق اعضای هیئت علمی لغو نشده است
آغاز ثبت نام آزمون کاردانی به کارشناسی از ۲۴ خرداد ماه
فعالیت ۳۷ هزار سفیر سلامت دانشآموزی
راز حذف زمینههای فلسفی «یوگا» در نسخه مدرن
دقت در نسبت با خاستگاه علوم انسانی بسیار مهم است
از خرید کابل برق چه میدانید؟ راهنمایی که پیش از هر بازسازی باید بخوانید
مهلت دفاع از پایان نامه دستیاران پزشکی تا پایان آذر ۱۴۰۵ تمدید شد
حمایت آیت الله رشاد از بازسازی و ساخت مجدد کنیسه آسیب دیده در جنگ
ضیافت نور در آسمان خرداد؛ دیدار دو سیاره منظومه شمسی در آسمان ایران
جزئیات جدید اعمال سوابق تحصیلی در کنکور سراسری ۱۴۰۵ را اینجا بخوانید
۷۸ درصد ترافیک اینترنت به حالت قبل و اول دی ماه بازگشت
آذینبندی و شادیهای عمومی باید به عنوان مدخل معرفت باشد
جزئیات برنامههای محرمی اوقاف در قالب طرح سوگواره بصیرت عاشورایی اعلام شد
ثبتنام خودکار ۸۵ درصد دانشآموزان ابتدایی در استان سمنان
روایت جواد موگویی از یک جنایت جنگی: حادثه لامرد در سایه روایتهای اشتباه رسانهای گم شد
ایران در جمع ۶ کشور دارای توان ساخت تجهیزات پیشرفته کرایوژنیک
حضوری شدن برخی امتحانات دانشگاه علم و صنعت در مقطع کارشناسی
هوش مصنوعی زلزله یاب شد
بازیهای تیم ملی فوتبال ایران در سینماها پخش میشود
آئین اختتامیه روایت علوی برگزار شد
۳۵ ثانیه، ۷۲۰ هزار گلوله در لامرد/ جنایتی که روایت نشد
واکاوی در مسئله عرفان و سلامت معنوی کودکان در یک نشست
رویکردی اجتهادی بر جایگاه مردم در حکمرانی از منظر فقه شیعه در کتاب «فقه، مردم و حکمرانی»
تداوم فعالیت علمی دانشگاه شهید بهشتی با وجود آسیب در جنگ
آیا در جنگ هرکاری مجاز است؟ نگاهی به اخلاق در میدان نبرد
برگزاری نمایشگاه معماری حرمین شریفین در مکه مکرمه
معرفی چهار آلبوم موسیقی تازه وارد در فضای مجازی
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.