به گزارش ثریا - سازمان‌های بهداشتی شروع به ابراز نگرانی درباره تأثیرات احتمالی بلندمدت شیرین‌کننده‌های مصنوعی کرده‌اند. این شیرین‌کننده‌ها طعم شیرینی دارند اما برخلاف شکر، کالری ندارند و نشان می‌دهند که می‌توانند در متابولیسم انرژی اختلال ایجاد کنند و خطر نهایی ابتلا به دیابت یا بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش دهند.
به نقل از مدیکال‌اکسپرس، یک پژوهش جدید انجام‌شده روی موش‌ها نشان می‌دهد که شیرین‌کننده‌های محبوب سوکرالوز و استویا اثرات منفی بر میکروبیوم روده و بیان ژن دارند و می‌توانند سلامت متابولیک را به خطر بیاندازند که می‌تواند بین نسل‌ها منتقل شود.
دکتر «فرانسیسکا کونچا سلومه»(Francisca Concha Celume) پژوهشگر «دانشگاه شیلی»(Universidad de Chile) و پژوهشگر ارشد این پروژه گفت: برای ما جالب بود که به رغم مصرف روزافزون این افزودنی‌ها، شیوع چاقی و اختلالات متابولیکی مانند مقاومت به انسولین کاهش نیافته است. این بدان معنا نیست که شیرین‌کننده‌ها مسئول این روندها هستند اما این پرسش را مطرح می‌کند که آیا آنها به روش‌هایی که هنوز به طور کامل درک نکرده‌ایم، بر متابولیسم تأثیر می‌گذارند.
این گروه پژوهشی کار خود را با تقسیم ۴۷ موش نر و ماده به سه گروه آغاز کردند که هر کدام آب ساده یا آب حاوی دوزی از سوکرالوز یا استویا را معادل مقداری که یک انسان ممکن است به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی معمولی مصرف کند، دریافت کردند. سپس، این گروه از موش‌ها برای دو نسل متوالی پرورش داده شدند که هر دو نسل آب ساده دریافت کردند.
کونچا توضیح داد: مدل‌های حیوانی به ما امکان می‌دهند که شرایط محیطی را بسیار دقیق تحت کنترل درآوریم و تأثیر یک عامل خاص مانند یک ترکیب غذایی را جدا کنیم؛ در حالی که چندین نسل را نیز در مدت زمان نسبتاً کوتاه دنبال می‌کنیم.
هر نسل از موش‌ها آزمایشی را برای تحمل گلوکز خوراکی دریافت کرد که مقاومت به انسولین را مورد بررسی قرار می‌داد. مقاومت به انسولین، یک علامت هشداردهنده برای دیابت است.
پژوهشگران نمونه‌های مدفوع را نیز زیر نظر گرفتند تا تغییرات رخ‌داده در میکروبیوم روده و غلظت اسیدهای چرب زنجیره کوتاه نشان‌دهنده تغییرات اپی‌ژنتیکی را که از والدین به فرزندان منتقل می‌شوند، بررسی کنند. تصور می‌شود شیرین‌کننده‌ها با به خطر انداختن عملکرد میکروبیوم روده، بر اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تأثیر می‌گذارند که در نهایت می‌تواند بیان ژن را تغییر دهد.
پژوهشگران بیان پنج ژن دخیل در التهاب، عملکرد سد روده و متابولیسم را نیز در کبد و روده‌ها بررسی کردند. این ژن‌ها برای ارائه تصویری از تأثیرات احتمالی اپی‌ژنتیک بر عوامل روده، التهابی و متابولیکی که می‌توانند مسئول تأثیرات منفی شیرین‌کننده‌های غیرمغذی بر سلامت باشند، انتخاب شدند.
پژوهشگران دریافتند شیرین‌کننده‌های گوناگون، اثرات متفاوتی را به وجود می‌آورند که با گذشت زمان تغییر می‌کنند.
در نسل اول فقط فرزندان نر موش‌های مصرف‌کننده سوکرالوز، علائم اختلال تحمل گلوکز را نشان دادند اما در نسل دوم، افزایش قند خون ناشتا در فرزندان نر موش‌های مصرف‌کننده سوکرالوز و فرزندان ماده موش‌های مصرف‌کننده استویا مشاهده شد.
هر دو گروه از موش‌هایی که شیرین‌کننده‌ها را مصرف کرده بودند، میکروبیوم‌های مدفوع متنوع‌تری داشتند اما غلظت اسیدهای چرب زنجیره کوتاه در آنها کمتر بود که نشان می‌دهد باکتری‌ها متابولیت‌های مفید کمتری تولید می‌کنند. هر دو نسل بعدی نیز غلظت اسیدهای چرب زنجیره کوتاه کمتری داشتند.
موش‌هایی که سوکرالوز مصرف می‌کردند، به‌طور جدی‌تر و مداوم‌تری تحت تأثیر تغییرات در میکروبیوم مدفوع قرار گرفتند؛ به‌طوری که گونه‌های بیماری‌زا در مدفوع آنها بیشتر و گونه‌های مفید باکتری‌ها کمتر بود.
به نظر می‌رسد که سوکرالوز بیان ژن‌های مرتبط با التهاب را تحریک می‌کند و بیان ژن‌های مرتبط با متابولیسم را تا دو نسل پس از مصرف کاهش می‌دهد. استویا نیز بر بیان ژن تأثیر می‌گذارد اما اثرات آن کمتر است و بیش از یک نسل منتقل نمی‌شود.
کونچا گفت: وقتی نسل‌ها را با هم مقایسه کردیم، این اثرات عموماً در نسل اول قوی‌تر بودند و در نسل دوم تمایل به کاهش داشتند. به طور کلی، اثرات مرتبط با سوکرالوز در طول نسل‌ها پایدارتر و مداوم‌تر بودند. تغییراتی که در تحمل گلوکز و بیان ژن مشاهده کردیم، می‌توانند به عنوان سیگنال‌های بیولوژیکی اولیه مربوط به فرآیندهای متابولیک یا التهابی تفسیر شوند.
این گروه پژوهشی تأکید کردند که اگرچه پژوهش آنها ارتباط بین تغییرات گوناگون وضعیت سلامت را مشخص می‌کند اما علت و معلول را ثابت نمی‌کند. علاوه بر این، تأثیر شیرین‌کننده‌های غیرمغذی بر موش‌ها دقیقاً منعکس‌کننده تأثیر آنها بر انسان نخواهد بود.
کونچا گفت: هدف از این پژوهش، ایجاد هشدار نیست، بلکه تأکید بر نیاز به تحقیقات بیشتر است. این نتیجه‌گیری می‌تواند منطقی باشد که در مصرف این افزودنی‌ها باید اعتدال را در نظر گرفت و به بررسی اثرات بیولوژیکی طولانی مدت آنها ادامه داد.
این پژوهش در مجله «Frontiers in Nutrition» به چاپ رسید.
منبع : شیرین کننده مصنوعی
تب هوش مصنوعی در شرکت‌ها هم داغ شد
علت فوت حمید علیدوستی چه بود؟
داروهایی که به نفع ویروس عمل می‌کند و سلامت بیمار را به خطر می‌اندازد
کشف یک جرم مرموز در لبه منظومه شمسی توسط اخترشناسان
تصویر روز ناسا از شب در سیاره‌ای وهم‌انگیز
کنجکاوی کودک تا کجا باید درباره تلفن همراه والدین پیش برود؟
کتاب صوتی «پل‌های مدیسون کانتی» منتشر شد
چرا از قهرمانان فقط مدال‌هایشان را می‌بینیم؟
کتاب «هم‌سفیر» منتشر شد
ستاره اسکندری پس از هفت سال به صحنه تئاتر بازمی‌گردد
کمبود جدی فضای آموزشی در مناطق حاشیه‌ای و پرتراکم شهری
دانش‌آموزان قرآنی شایسته قدردانی هستند
چرا سریال «روشنایی شب» با واکنش رسانه صهیونیستی مواجه شد؟
محدودیت دسترسی به اطلاعات اسلحه‌ها برای نوجوانان در چت جی پی تی
ثبت‌نام آزمون انتخاب حسابدار رسمی سال ١۴۰۵ آغاز شد؛ اعلام زمان آزمون
تسهیلات جدید برای قبولی‌های ارشد و دکتری از سوی وزارت علوم
نمرات مردودی دانشجویان ورودی ۱۴۰۲ به بعد در معدل کل محاسبه نمی‌شود
تفکیک مسیر ارتقای اساتید علوم انسانی از رشته‌های مهندسی و کشاورزی
امکان ویرایش معدل و سهمیه در آزمون کارشناسی ارشد علوم پزشکی فراهم شد
کلیداولیه آزمون دکتری تخصصی علوم پزشکی۱۴۰۵ منتشر شد
کد آیسیک چیست؟ راهنمای انتخاب و استعلام فعالیت اقتصادی | آرمیتاتکس
محرابی که در عید قربان تبریز به خون نشست؛ نخستین شهید محراب که بود؟
نمایشگاه جدید موزه «جستجوی ایران» افتتاح شد؛ بازخوانی ریشه‌های بحران هویت و گسست تاریخی
رمانی در ستایش قدیس مهربانی برنده جایزه بزرگ رمان آکادمی فرانسه شد
۱۷۳ هنرمند در جشنواره هنرهای تجسمی جوانان رقابت می‌کنند
تنوع دیدگاه‌ها معیار انتخاب در کارگاه نقاشی جشنواره تجسمی جوانان است
هومن کیایی و مجتبی رجبی‌معمار «داستان زندگی من» را روایت می‌کنند
فیلم‌های «بالاچ» و «سومری‌ها» اکران می‌شوند
معرفی اعضای هیئت انتخاب آثار جشنواره تئاتر خیابانی مریوان
تلاش برای کشف استعدادها؛ بخش بین‌المللی تئاتر نیاز به تقویت دارد
یک بازار سه روایت؛ بندرعباس در تهران تماشایی شد
متا خارج از دادگاه نوجوان شاکی را راضی به تسویه کرد
دانشگاه آزاد اسلامی در زمره ۱۰۰ دانشگاه برتر جهان قرار دارد
اجرای طرح فروش حضوری و مجازی کتاب‌فروشی‌ها در «بازار کتاب»
لبیک نهادهای علمی به پیام رهبر انقلاب: برای خیزش علمی شتابان آماده‌ایم
نحوه دریافت ارز از دانشجویان خارجی اعلام شد
جزییات افزایش تسهیلات رفاهی دانشجویان علوم پزشکی؛ افزایش وام ازدواج
نوبت دوم آزمون کارشناسی ارشد علوم پزشکی سال ۱۴۰۵ در ۳۳ رشته برگزار شد
ظرفیت پذیرش پزشکی و دندانپزشکی در سال ۱۴۰۶ تعیین شد
رونمایی از نرم‌افزار «ردا کارت» دانشجویی؛ زمان اجرا به زودی مشخص می‌شود
فرهنگستان علوم ظرفیت خود را برای تحقق خیزش علمی کشور به کار می‌گیرد
کنار رفتن «حجاب ابزار» برای مستندسازی یک فرصت است؛ فرا رفتن از گزارش
حریم خصوصی در فضای مجازی؛ انتشار پیام و تصویر دیگران شرعا جایز است؟
حجت‌الاسلام قمی: هیئت، سیاسی‌ترین و استکبارستیزترین محفل شیعه است
«گوهر فضیلت»؛ بازخوانی میراث علمی و سلوک معنوی آیت‌الله مروارید
وقتی تصویر و صدای جعلی به نام حقیقت منتشر می‌شود؛حکم شرعی تغییر هوشمند
فاطمیه فرصتی برای پیوند محبت فاطمی با فرهنگ وقف و خیر ماندگار
«کافه سلطان»؛ روایت زندگی روزمره در سایه جنگ
از بازتاب سخنان تلخ اکبر زنجان‌پور تا گرامی‌داشتی برای اکبر عبدی
رویا میرعلمی مهمان آخرین قسمت «هم‌کلام» می‌شود
نقشم در «نسخه آزمایشی» از من دور بود؛ سارقی که بعد از نامزدی توبه کرد
موسیقی بازی‌ها از قاب نمایشگر تا صحنه ارکسترال
معرفی آثار ۲ بخش از جشنواره فیلم مقاومت
اپل لپ تاپ گرانقیمت با نمایشگر لمسی را معرفی کرد
گرم‌کن گرافنی ژاپنی در سه ثانیه گرم می‌شود
آمازون دوباره کارمندانش را بیکار کرد
دست نوشته دانشجویان در بیعت با رهبر انقلاب
امکان تحصیل دانش آموزان ایرانی خارج از کشور فراهم است
اعلام لبیک شورای عالی انقلاب فرهنگی به رهنمودهای رهبر معظم انقلاب
ثبت نام بیش از ۳۰ هزار نفر در آزمون دکتری نیمه‌متمرکز سال ۱۴۰۶
اطلاعات تازه درباره سهمیه‌ها و تسهیلات آزمون دکتری نیمه متمرکز سال ۱۴۰۶
علیرضا استادی: جسارت بازی درنقش تاریخی را پیدا کردم
دست رد ۳ جشنواره بر فیلم جدید پل شریدر؛ «مبانی فلسفه» پسندیده نشد
رونمایی از «هزاردستان» نخستین انیمیشن «دست‌ساز» جهان
نمایشگاه «رد خط» به نیاوران رسید
بسیج دانش‌آموزی در بیش از نیمی از مدارس کشور حضور دارد
نقش سوره‌های کوتاه در آشنایی کودکان با قرآن
افزایش سرانه های آموزشی در استان تهران/ ساخت مدرسه به تنهایی کافی نیست
کودکان البرزی مأموریت نیمه‌تمام شهید ماکان نصیری را ادامه می‌دهند
تصادف تریلی با سرویس مدرسه در اردکان؛ یک دانش‌آموز جان باخت
کاظمی: نظام سنجش آموزش‌وپرورش نیازمند تحول اساسی است
اسامی برگزیدگان مرحله نهایی سی‌ویکمین المپیاد علمی دانشجویی اعلام شد
هشدار افتا درباره قطع دسترسی به دامنه‌های خارجی؛ لزوم مهاجرت به ir
چت جی پی تی بیمار مبتلا به صرع را به سرپیچی از دستور پزشکان تشویق کرد
متا برای معتاد کردن نوجوانان به دادگاه می رود
یک انفجار کیهانی ۲۷ روزه در فضا کشف شد
اپل دو دستگاه جدید معرفی کرد +قیمت
جاسوسی شرکت اسرائیلی از کاربران استارلینک فاش شد
خدا از رگ گردن به ما نزدیک‌تر است؛ پس چرا باید عبادت کنیم؟
آیت الله رشاد: بیانیه رهبر معظم انقلاب، محرک تاریخی پیشرفت علمی کشور است
ثبت نام بیش از ۳۰ هزار نفر در آزمون دکتری نیمه‌متمرکز سال ۱۴۰۶
اطلاعات تازه درباره سهمیه‌ها و تسهیلات آزمون دکتری نیمه متمرکز سال ۱۴۰۶
اعلام لبیک شورای عالی انقلاب فرهنگی به رهنمودهای رهبر معظم انقلاب
دست نوشته دانشجویان در بیعت با رهبر انقلاب
کودکان البرزی مأموریت نیمه‌تمام شهید ماکان نصیری را ادامه می‌دهند
دست رد ۳ جشنواره بر فیلم جدید پل شریدر؛ «مبانی فلسفه» پسندیده نشد
رونمایی از «هزاردستان» نخستین انیمیشن «دست‌ساز» جهان
اسامی برگزیدگان مرحله نهایی سی‌ویکمین المپیاد علمی دانشجویی اعلام شد
متا برای معتاد کردن نوجوانان به دادگاه می رود
بسیج دانش‌آموزی در بیش از نیمی از مدارس کشور حضور دارد
علیرضا استادی: جسارت بازی درنقش تاریخی را پیدا کردم
افزایش سرانه های آموزشی در استان تهران/ ساخت مدرسه به تنهایی کافی نیست
کاظمی: نظام سنجش آموزش‌وپرورش نیازمند تحول اساسی است
خدا از رگ گردن به ما نزدیک‌تر است؛ پس چرا باید عبادت کنیم؟
آیت الله رشاد: بیانیه رهبر معظم انقلاب، محرک تاریخی پیشرفت علمی کشور است
نمایشگاه «رد خط» به نیاوران رسید
تصادف تریلی با سرویس مدرسه در اردکان؛ یک دانش‌آموز جان باخت
ظرفیت پذیرش پزشکی و دندانپزشکی در سال ۱۴۰۶ تعیین شد
رونمایی از نرم‌افزار «ردا کارت» دانشجویی؛ زمان اجرا به زودی مشخص می‌شود
هشدار افتا درباره قطع دسترسی به دامنه‌های خارجی؛ لزوم مهاجرت به ir
امکان تحصیل دانش آموزان ایرانی خارج از کشور فراهم است
یک انفجار کیهانی ۲۷ روزه در فضا کشف شد
فرهنگستان علوم ظرفیت خود را برای تحقق خیزش علمی کشور به کار می‌گیرد
اپل دو دستگاه جدید معرفی کرد +قیمت
نقش سوره‌های کوتاه در آشنایی کودکان با قرآن
آیا دینداری مانع پیشرفت می‌شود؟
«گوهر فضیلت»؛ بازخوانی میراث علمی و سلوک معنوی آیت‌الله مروارید
چت جی پی تی بیمار مبتلا به صرع را به سرپیچی از دستور پزشکان تشویق کرد
جاسوسی شرکت اسرائیلی از کاربران استارلینک فاش شد
جزییات افزایش تسهیلات رفاهی دانشجویان علوم پزشکی؛ افزایش وام ازدواج
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.