به گزارش ثریا - سازمانهای بهداشتی شروع به ابراز نگرانی درباره تأثیرات احتمالی بلندمدت شیرینکنندههای مصنوعی کردهاند. این شیرینکنندهها طعم شیرینی دارند اما برخلاف شکر، کالری ندارند و نشان میدهند که میتوانند در متابولیسم انرژی اختلال ایجاد کنند و خطر نهایی ابتلا به دیابت یا بیماریهای قلبی-عروقی را افزایش دهند.
به نقل از مدیکالاکسپرس، یک پژوهش جدید انجامشده روی موشها نشان میدهد که شیرینکنندههای محبوب سوکرالوز و استویا اثرات منفی بر میکروبیوم روده و بیان ژن دارند و میتوانند سلامت متابولیک را به خطر بیاندازند که میتواند بین نسلها منتقل شود.
دکتر «فرانسیسکا کونچا سلومه»(Francisca Concha Celume) پژوهشگر «دانشگاه شیلی»(Universidad de Chile) و پژوهشگر ارشد این پروژه گفت: برای ما جالب بود که به رغم مصرف روزافزون این افزودنیها، شیوع چاقی و اختلالات متابولیکی مانند مقاومت به انسولین کاهش نیافته است. این بدان معنا نیست که شیرینکنندهها مسئول این روندها هستند اما این پرسش را مطرح میکند که آیا آنها به روشهایی که هنوز به طور کامل درک نکردهایم، بر متابولیسم تأثیر میگذارند.
این گروه پژوهشی کار خود را با تقسیم ۴۷ موش نر و ماده به سه گروه آغاز کردند که هر کدام آب ساده یا آب حاوی دوزی از سوکرالوز یا استویا را معادل مقداری که یک انسان ممکن است به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی معمولی مصرف کند، دریافت کردند. سپس، این گروه از موشها برای دو نسل متوالی پرورش داده شدند که هر دو نسل آب ساده دریافت کردند.
کونچا توضیح داد: مدلهای حیوانی به ما امکان میدهند که شرایط محیطی را بسیار دقیق تحت کنترل درآوریم و تأثیر یک عامل خاص مانند یک ترکیب غذایی را جدا کنیم؛ در حالی که چندین نسل را نیز در مدت زمان نسبتاً کوتاه دنبال میکنیم.
هر نسل از موشها آزمایشی را برای تحمل گلوکز خوراکی دریافت کرد که مقاومت به انسولین را مورد بررسی قرار میداد. مقاومت به انسولین، یک علامت هشداردهنده برای دیابت است.
پژوهشگران نمونههای مدفوع را نیز زیر نظر گرفتند تا تغییرات رخداده در میکروبیوم روده و غلظت اسیدهای چرب زنجیره کوتاه نشاندهنده تغییرات اپیژنتیکی را که از والدین به فرزندان منتقل میشوند، بررسی کنند. تصور میشود شیرینکنندهها با به خطر انداختن عملکرد میکروبیوم روده، بر اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تأثیر میگذارند که در نهایت میتواند بیان ژن را تغییر دهد.
پژوهشگران بیان پنج ژن دخیل در التهاب، عملکرد سد روده و متابولیسم را نیز در کبد و رودهها بررسی کردند. این ژنها برای ارائه تصویری از تأثیرات احتمالی اپیژنتیک بر عوامل روده، التهابی و متابولیکی که میتوانند مسئول تأثیرات منفی شیرینکنندههای غیرمغذی بر سلامت باشند، انتخاب شدند.
پژوهشگران دریافتند شیرینکنندههای گوناگون، اثرات متفاوتی را به وجود میآورند که با گذشت زمان تغییر میکنند.
در نسل اول فقط فرزندان نر موشهای مصرفکننده سوکرالوز، علائم اختلال تحمل گلوکز را نشان دادند اما در نسل دوم، افزایش قند خون ناشتا در فرزندان نر موشهای مصرفکننده سوکرالوز و فرزندان ماده موشهای مصرفکننده استویا مشاهده شد.
هر دو گروه از موشهایی که شیرینکنندهها را مصرف کرده بودند، میکروبیومهای مدفوع متنوعتری داشتند اما غلظت اسیدهای چرب زنجیره کوتاه در آنها کمتر بود که نشان میدهد باکتریها متابولیتهای مفید کمتری تولید میکنند. هر دو نسل بعدی نیز غلظت اسیدهای چرب زنجیره کوتاه کمتری داشتند.
موشهایی که سوکرالوز مصرف میکردند، بهطور جدیتر و مداومتری تحت تأثیر تغییرات در میکروبیوم مدفوع قرار گرفتند؛ بهطوری که گونههای بیماریزا در مدفوع آنها بیشتر و گونههای مفید باکتریها کمتر بود.
به نظر میرسد که سوکرالوز بیان ژنهای مرتبط با التهاب را تحریک میکند و بیان ژنهای مرتبط با متابولیسم را تا دو نسل پس از مصرف کاهش میدهد. استویا نیز بر بیان ژن تأثیر میگذارد اما اثرات آن کمتر است و بیش از یک نسل منتقل نمیشود.
کونچا گفت: وقتی نسلها را با هم مقایسه کردیم، این اثرات عموماً در نسل اول قویتر بودند و در نسل دوم تمایل به کاهش داشتند. به طور کلی، اثرات مرتبط با سوکرالوز در طول نسلها پایدارتر و مداومتر بودند. تغییراتی که در تحمل گلوکز و بیان ژن مشاهده کردیم، میتوانند به عنوان سیگنالهای بیولوژیکی اولیه مربوط به فرآیندهای متابولیک یا التهابی تفسیر شوند.
این گروه پژوهشی تأکید کردند که اگرچه پژوهش آنها ارتباط بین تغییرات گوناگون وضعیت سلامت را مشخص میکند اما علت و معلول را ثابت نمیکند. علاوه بر این، تأثیر شیرینکنندههای غیرمغذی بر موشها دقیقاً منعکسکننده تأثیر آنها بر انسان نخواهد بود.
کونچا گفت: هدف از این پژوهش، ایجاد هشدار نیست، بلکه تأکید بر نیاز به تحقیقات بیشتر است. این نتیجهگیری میتواند منطقی باشد که در مصرف این افزودنیها باید اعتدال را در نظر گرفت و به بررسی اثرات بیولوژیکی طولانی مدت آنها ادامه داد.
این پژوهش در مجله «Frontiers in Nutrition» به چاپ رسید.
منبع : شیرین کننده مصنوعی
تابآوری کودکان در جنگ را با داستان افزایش دهیم
برگزاری بزرگداشت ابوریحان بیرونی از سوی فلاسفه و اساتید
از نگاه امیرالمومنین(ع) راه مهار طمع انسان به قدرت و ثروت چگونه است؟
برگزاری آزمونهای تافل و GRE رسماً در ایران متوقف شد
اعلام جزئیات مرحله شفاهی آزمونهای دانشنامه تخصصی و فوق تخصصی پزشکی
ایران پرچمدار المپیاد فناوری نانو در سطح جهانی
محکومیت اقدام غیرقانونی آمریکا علیه متقاضیان آزمونهای بینالمللی
ارزش از کدنویسی به فهم مسئله منتقل میشود
ثبت نام آزمون پذیرش پزشکی از لیسانس ۱۴۰۵ آغاز شد/ اعلام جزئیات آزمون
واکنش وزیر علوم به تحریمهای علمی آمریکا
مهلت انتخاب رشته آزمون کارشناسیارشد سال ۱۴۰۵ تمدید شد
ویژه برنامههای هفته وحدت در تجمعات شبانه
افتتاح دفاتر مشاوره وقف در سراسر کشور
برگزاری رویداد رحمه للعالمین در باغ کتاب
دانشجویان خارجی جشنواره هنر و رسانه عهد همزیستی را برگزار میکنند
وقف بر پایه ایثار، نوعدوستی و دوراندیشی استوار است
آغاز انتخاب رشته داوطلبان آزمون کارشناسی ارشد سال ۱۴۰۵ دانشگاه آزاد
شرکت های فناوری خواستار افزایش دفاع سایبری در مقابل حملات هوش مصنوعی
نوار نانویی ۳ داروی مسکن را در کمتر از ۲ ثانیه آزاد میکند
قدرتمندترین موشک اروپا به پرواز درآمد
تاکید علمای مسلمان بر عملی کردن وحدت و ایستادگی در مقابل دشمن مشترک
نزاع حجاب، از ابتدا نزاع بر سر قدرت زن بود
البرز زیر بار کمبود مدرسه؛ مهاجرت چالش بزرگ مدارس البرز
توانمند سازی و گذار از الفبا رویکرد جدید سواد آموزی استان سمنان
جزئیات بورسیه تحصیلی صنعت و مشاغل در پذیرش کارشناسی ارشد ۱۴۰۵
غرامت ۱۸ میلیارد دلاری متا برای فرار از شکایت ایالتهای آمریکا
واکنش دانشگاه صنعتی خواجه نصیر به کناره گیری رئیس آن
نفوذ هکرهای چینی به ناسا و سنای آمریکا ردیابی شد
موبایلهای آینده چگونه تغییر میکنند؟
از خیالپردازی سرامیک تاشاعرانگی کاغذ در ماه هنر؛ تکثرِ بودن در پایتخت
محمد اصفهانی در دومین شب از «روایت رحمت» روی صحنه میرود
در طبیعت چه خبر است؟ یک مجموعه خواندنی برای کودکان
پرچم ایران روایتی از خون، باور، ایستادگی و تمنای رسیدن
تاکید بر نقش هنرستانها در مقابله با چالشهای جنگ اقتصادی
کاظمی: دشمن تلاش میکند تا دولتها را از صف مردم جدا کند
امین و مهدیه احمدزاده؛ خواهر و برادر شهید مینابی
پذیرش برگزیدگان المپیادهای جغرافیا و علوم زمین بدون کنکور ابلاغ شد
نتایج آزمون صلاحیت گروه پرستاری سال ۱۴۰۵ اعلام شد
جزئیات آزمون مرحله انفرادی هجدهمین المپیاد علمی دانشجویان علوم پزشکی
دفترچه انتخاب رشته آزمون کارشناسیارشد سال ۱۴۰۵ منتشر شد
آغاز انتخاب رشته داوطلبان مجاز آزمون کارشناسیارشد سال ۱۴۰۵ از امروز
سینمای زیرزمینی ایران بررسی شد؛ از بحران بازنمایی تا اقتصاد نامرئی
روایت دبیر انجمن سرود کانون پرورش فکری از برگزاری یک جشنواره ملی
«حبیبی یا نبی»؛ نغمهای برای پیامبر رحمت
ریدلی اسکات با «ستاره های سگی» بدترین فیلمش را ساخت
«کوری» از پروندههای قضایی تا ممیزی؛ این سریال مروج مشروبات الکلی است؟
رازهایی که در یک کشو پنهان است؛ چه کسی دستخط قاتل را تقلید کرد؟
برای پویایی صنف باید صدای جوانها را جدی گرفت؛ سکوت معنا دارد
نسخه ویژه نابینایان «روزی روزگاری» منتشر میشود
وقتی مستند، حافظه میراث ملی را بیدار میکند
ایرانیخوانی نمایشنامه «تاجماه» برگزار شد
«رویای نیمه شب» و ضرورت ساخت آثار تلویزیونی با موضوع مهدویت
وقف رقیب اقتصاد کشور نیست
بیستمین آزمون سراسری قرآن پس از وقفه ای طولانی برگزار میشود
دانشمندی که هنوز رازهایش کشف نشده است؛ کیمیای رازی در تاریخ علم
تجلیل از ۴۵ چهره شاخص در اولین دوره جایزه جهانی دیپلماسی فرهنگی
تاسیس ۱۳ مؤسسه جدید فرهنگی قرآن و عترت
برگزاری آزمون بخش معارفی چهل و نهمین دوره مسابقات سراسری قرآن اوقاف
شرقشناسی بدون ایرانشناسی، امکان یا امتناع؟
متن نوبتدهی آرایشگاه برای عید؛ نمونههایی برای جذب مخاطب
دانشگاهها با ورزش تابآوری دانشجویان را تقویت کنند
راهنمای ثبتنام پذیرفتهشدگان دکتری دانشگاه علامه طباطبائی اعلام شد
پایان رویای «تنگه ترامپ» و غروب توهمات طاغوت روزگار در اعماق خلیج فارس
بهنام تشکر کارآگاه علوی جدید شد
برگزاری بزرگداشت ابن سینا با حضور اندیشمندان ایرانی و خارجی
تجربههای جهانی بازسازی پساجنگ در ۱۲ جلد کتاب
تلقی رایج از موسسات خیریه غلط است؛ انتشار نخستین گزارش زیست بوم خیریه
برگزاری جشنهای میلاد پیامبر مهربانیها با محوریت خونخواهی رهبر شهید
رجبی دوانی: نیازمند «انقلابی درون انقلاب» هستیم
آیا بین «امر تاریخی» و «امر ایمانی» می توان تمایزی مفهومی ایجاد کرد؟
ابنشهرآشوب روایات را دستکاری میکرد؟
تشخیص زودهنگام سرطان سینه با طراحی یک نانوزیستحسگر در دانشگاه تهران
استکبار جهانی به زبالهدان تاریخ میپیوندد؛ خونخواهی رهبر شهید حق ماست
حمایت مجری معروف اخبار عراق، از خلیج فارس+عکس
جدیدترین تصویر از آیت الله سیستانی
صعود دانشجوی دانشگاه آزاد به بام ایران با یاد دانشمند شهید دکتر طهرانچی +عکس
آغاز کلاسهای نیمسال اول دانشگاه صنعتی امیرکبیر از ۲۸ شهریور
حمله هکرهای ایرانی یک واحد تولید برق را در انگلیس تعطیل کرد
شکایت آمریکا از تیک تاک با ۴۰۰ میلیون دلار تسویه شد
واکنش قالیباف به جنگ اقتصادی ترامپ و داردستهاش+عکس
دفترچه انتخاب رشته آزمون کارشناسیارشد سال ۱۴۰۵ منتشر شد
جزئیات آزمون مرحله انفرادی هجدهمین المپیاد علمی دانشجویان علوم پزشکی
آغاز انتخاب رشته داوطلبان مجاز آزمون کارشناسیارشد سال ۱۴۰۵ از امروز
نتایج آزمون صلاحیت گروه پرستاری سال ۱۴۰۵ اعلام شد
پذیرش برگزیدگان المپیادهای جغرافیا و علوم زمین بدون کنکور ابلاغ شد
«حبیبی یا نبی»؛ نغمهای برای پیامبر رحمت
روایت دبیر انجمن سرود کانون پرورش فکری از برگزاری یک جشنواره ملی
بیستمین آزمون سراسری قرآن پس از وقفه ای طولانی برگزار میشود
ریدلی اسکات با «ستاره های سگی» بدترین فیلمش را ساخت
وقف رقیب اقتصاد کشور نیست
تاسیس ۱۳ مؤسسه جدید فرهنگی قرآن و عترت
سینمای زیرزمینی ایران بررسی شد؛ از بحران بازنمایی تا اقتصاد نامرئی
تجلیل از ۴۵ چهره شاخص در اولین دوره جایزه جهانی دیپلماسی فرهنگی
برگزاری آزمون بخش معارفی چهل و نهمین دوره مسابقات سراسری قرآن اوقاف
شرقشناسی بدون ایرانشناسی، امکان یا امتناع؟
«کوری» از پروندههای قضایی تا ممیزی؛ این سریال مروج مشروبات الکلی است؟
دانشمندی که هنوز رازهایش کشف نشده است؛ کیمیای رازی در تاریخ علم
وقتی مستند، حافظه میراث ملی را بیدار میکند
از خیالپردازی سرامیک تاشاعرانگی کاغذ در ماه هنر؛ تکثرِ بودن در پایتخت
«رویای نیمه شب» و ضرورت ساخت آثار تلویزیونی با موضوع مهدویت
محمد اصفهانی در دومین شب از «روایت رحمت» روی صحنه میرود
ایرانیخوانی نمایشنامه «تاجماه» برگزار شد
نسخه ویژه نابینایان «روزی روزگاری» منتشر میشود
برای پویایی صنف باید صدای جوانها را جدی گرفت؛ سکوت معنا دارد
رازهایی که در یک کشو پنهان است؛ چه کسی دستخط قاتل را تقلید کرد؟
جزئیات بورسیه تحصیلی صنعت و مشاغل در پذیرش کارشناسی ارشد ۱۴۰۵
افتتاح دفاتر مشاوره وقف در سراسر کشور
تاکید علمای مسلمان بر عملی کردن وحدت و ایستادگی در مقابل دشمن مشترک
در طبیعت چه خبر است؟ یک مجموعه خواندنی برای کودکان
توانمند سازی و گذار از الفبا رویکرد جدید سواد آموزی استان سمنان
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.