کد خبر: 134264
ف
عینک واقعیت افزوده آشپزی را راحت کرد
فناوری به آسان‌تر شدن زندگی بشر کمک زیادی کرده است و اکنون واقعیت افزوده و واقعیت مجازی پا به صنعت تهیه و تولید غذا می‌گذارند تا هنر آشپزی را دچار تغییر و تحول کنند.

به گزارش ثریا آشپزخانه‌های آینده‌نگرانه را تصور کنید، به احتمال زیاد اولین چیزی که به ذهن شما می‌رسد یک ربات آشپز است. رباتی که در حالت ایده آل، تمام غذاهای شما را آماده می‌کند و بدون دردسر آنها را سرو می‌کند. بازوی رباتیک  آشپزخانه یکی از پیش‌بینی‌های آخرین گزارش شرکت تحقیقاتی بازار جهانی مینتل(Mintel) است که به چگونگی تکامل آشپزی تا سال ۲۰۴۰ می‌پردازد.

با این وجود مینتل می‌گوید که‌ هزینه‌های بالای بازوی رباتیک به این معنا خواهد بود که بعید است این دستگاه‌ها به جریان اصلی در عرصه آشپزی رباتیک تبدیل شوند. علاوه بر این، کاربران قرار است بیشتر درگیر تهیه غذای خود شوند، نه کمتر. بنابراین، مینتل باور دارد که عینک‌های واقعیت افزوده، واقعیت مجازی و بازی‌های آشپزی در جهان‌های مجازی، آینده‌ی آشپزی را رقم خواهند زد. پیش از آنکه به بررسی برخی از بهترین پیش‌بینی‌ها برای آشپزی در سال ۲۰۴۰ بپردازیم باید به این نکته توجه کرد که واقعیت افزوده فضایی است که در آن کاربر علاوه بر موارد مجازی با دنیای واقعی تعامل دارد اما در واقعیت مجازی تمامی موارد در جهانی مجزا از دنیای واقعی رخ می‌دهد.  

تاکنون، عینک‌های واقعیت افزوده جایگاه ویژه‌ای در حوزه‌ی فناوری داشته‌اند. اما تا سال ۲۰۴۰، آنها ممکن است یک لوازم جانبی حیاتی برای پخت و پز باشند. مینتل پیش‌بینی می‌کند که به طور خاص جوانان از واقعیت افزوده به عنوان ابزاری برای هدایت فرآیند پخت و پز استفاده خواهند کرد.

دستورالعمل‌های گام به گام آشپزی با کمک فناوری جایگزینی برای دستور العمل‌های کلاسیک و کتاب‌های آشپزی خواهد شد. واقعیت مجازی با فیلم‌های ۳۶۰ درجه‌ نحوه‌ی امتحان کردن دستور پخت‌های جدید توسط ما را تغییر خواهد داد. برای مثال دستورپخت یک غذایی که به شکل یک مدل سه‌بُعدی ارائه شده امکان دست بردن در مواد اولیه و تهیه غذا را فراهم کند تا فرد آموزش ببیند که چطور یک غذا را آماده کند. آشپزی با واقعیت مجازی و افزوده افراد بیشتری را تشویق به پخت غذا می‌کند بدون آنکه نگران خراب شدن غذا و هدر رفتن مواد غذایی باشند.

این فناوری مزایای دیگری نیز خواهد داشت. عینک‌های واقعیت افزوده می‌توانند فرآیند پخت و پز را ضبط کرده و نتیجه نهایی را ثبت کنند و کاربر می‌تواند به راحتی آنها را در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارد.

اکثر افراد با هر رژیم غذایی که دارند ترجیح می‌دهند از دستور العمل‌های ساده استفاده کنند و غذاهای معمول را تهیه کنند و امتحان کردن دستور پخت‌های جدید همیشه چالش‌ برانگیز بوده است. اینجاست که واقعیت افزوده به کمک ما می‌آید. واقعیت افزوده و مجازی ممکن است به کاهش تفاوت‌های فرهنگی و پذیرش غذاهای جدید کمک کند. با یادگیری نحوه آماده کردن یک غذا در محیطی هولوگرافیک و درک اینکه مواد تشکیل دهنده‌ی آن چه هستند، چگونه پخته می‌شوند و مردم محلی چگونه آن را مصرف می‌کنند، افراد تمایل بیشتری به امتحان کردن غذای‌های جدید خواهند داشت.

استفاده از تجهیزات پیچیده و مدرن آماده‌سازی غذا نیاز به آموزش زیادی دارد. از دستگاه‌های اسپرسوساز با فناوری پیشرفته که قادر به ارائه قهوه‌ی بی‌نقص هستند گرفته تا تجهیزات پیشرفته آشپزخانه در رستوران‌ها.

 تجهیزات مخصوص پخت غذا را بدون ساعت‌ها آموزش نمی‌توان به خوبی مورد استفاده قرار داد و در این مورد واقعیت افزوده کارآمد خواهد بود. برای مثال، یک واقعیت مجازی در حال حاضر به باریستاها نشان می دهد که چگونه از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنند. البته این برنامه هنوز در مراحل اولیه است.

در زندگی واقعی، این نوع آموزش‌ها منجر به بروز برخی حوادث می‌شود. اما در شرایط واقعیت افزوده و مجازی، کارآموزان بدون هیچ گونه خطر آسیب به خود یا دیگری، با دستگاه‌ها کار می‌کنند. چنین برنامه‌های آموزشی به افراد این امکان را می‌دهند که مهارت‌های آشپزی خود را در خانه بهبود بخشند.

واقعیت مجازی فرصتی برای آموزش کارمندان است. کارمند حتی قبل از آغاز اولین روز کاری خود می‌تواند با کمک این فناوری در مورد همه‌ی موارد درون منو اطلاعات کسب کند و بنابراین با دقت و سرعت بیشتری به کار در رستوران بپردازد.

تنها کاربران نیستند که می‌توانند از این فناوری برای بهبود پخت و پز استفاده کنند بلکه شرکت‌های تولید کننده مواد غذایی نیز می‌توانند از واقعیت مجازی برای تبلیغ محصولات خود و افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان بهره ببرند.

وقتی صحبت از مواد اولیه با کیفیت و ایمنی غذایی می‌شود دیگر شعارهای تبلیغاتی برای جلب اعتماد مردم کافی نیستند.  شرکت‌های مواد غذایی می‌توانند فیلم‌هایی از مزارع و مراکز تولید خود ضبط کنند و آن‌ها را به اشتراک بگذارند اما اگر افراد خود بتوانند به صورت مجازی وارد تاسیسات شرکت‌های مختلف شوند و از نزدیک تک تک مراحل تولید را نگاه کنند بی‌شک اثرگذاری بیشتری خواهد داشت.

تاکنون شرکت‌هایی وجود دارند که این اقدام جسورانه را انجام داده‌اند و فیلمی ۳۶۰ درجه از محل تولید محصولاتشان در اختیار کاربران قرار داده‌اند.

ارائه و تحویل غذا با کمک واقعیت افزوده روش‌های خلاقانه‌ای در اختیار رستوران‌دارها برای تعامل با مشتریان قرار می‌دهد.

برای مثال یک مشتری می‌تواند منوی غذا را در صفحه‌ی واقعیت مجازی باز کند و غذای مورد نظر را از زوایای مختلف به صورت سه ‌بعدی تماشا کند بدون آنکه نیاز باشد تصویر غذاها در منو از زوایای مختلف قرار بگیرد.

پاسخ بله است. آگهی‌های تبلیغاتی به طور معمول تصاویری از نزدیک از مواد غذایی ارائه می‌کنند که در آنها اندازه و بافت غذا به درستی قابل مشاهده نیست. با استفاده از فناوری واقعیت افزوده مشتری‌ها می‌توانند پیش از تصمیم‌گیری، تصویر واضح و درست‌تری از محصول غذایی به دست بیاورند.

جدا از بازار رقابت‌ها، واقعیت مجازی برای انتخاب یک رستوران نیز می‌تواند مفید باشد. چه چیزی بهتر از آن که بتوانید پیش از انتخاب رستوران محیط آن را در فضایی مجازی مشاهده کنید.

سفارشی‌سازی

یکی دیگر از مزایای انتخاب واقعیت افزوده آن است که مشتری می‌تواند ظاهر غذای خود را پس از افزودن یا حذف کردن یک ماده غذایی به خصوص مشاهده کند.

غذاهای قومیتی

شاید در منو غذاهای به خصوصی وجود داشته باشند که افراد زیادی با آنها آشنایی ندارند. واقعیت افزوده فرصتی را فراهم می‌کند که به مشتریان در مورد این غذای جدید اطلاعات کارآمد ارائه دهید و آن‌ها را متقاعد کنید که این غذا را امتحان کنند.

مشتری را به منبع مواد غذا وصل کنید

برخی از مشتریان علاقه‌مندند که بدانند مواد اولیه رستوران از کجا تهیه می‌شود. واقعیت افزوده این امکان را فراهم می‌کند که به طور مجازی به محیطی که مواد اولیه در آن‌ها کشت شده یا از آنها صید شده مشاهده کنید. و از کیفیت مواد اولیه اطمینان حاصل کنید.

این پیشرفت نکات مثبت زیادی دارد. این فناوری می‌تواند به مشارکت بیشتر جوانان در آشپزی کمک کند. البته این نگرانی نیز وجود دارد که این فناوری تبدیل به یک راه آسان برای آشپزی شود و نسل بعدی برای یادگیری و درک آن تلاشی نکنند.

یشا کوینیکان(Ayisha Koyenikan)، معاون غذا و نوشیدنی در مینتل می‌گوید: رفاه روانی یک مسئله تعیین کننده برای نسل زد(Z) است. نسل زد به عنوان اولین نسل اجتماعی شناخته می‌شوند که از جوانی با دسترسی به اینترنت و فناوری دیجیتال قابل حمل رشد کرده‌اند، اعضای نسل زد، «بومی دیجیتال» لقب گرفته‌اند.

 به همین دلیل، کوینیکان انتظار دارد که برندهای غذا و نوشیدنی تا سال ۲۰۴۰ بسیار بیشتر درگیر سلامت روان باشند. او برندهایی را پیش‌بینی می‌کند که تعدادی ابزار ضد استرس برای استفاده در هنگام آشپزی ارائه می‌دهند. او می‌گوید که این جریان در حال حاضر آغاز شده است.

علاوه بر سلامت روان واقعیت مجازی می‌تواند به تناسب اندام نیز کمک کند.

جلوگیری از پرخوری با کمک واقعیت افزوده

یک مطالعه منتشر شده در مجله بین‌المللی تغذیه رفتاری و فعالیت بدنی نشان داده است که واقعیت افزوده می‌تواند برای تخمین اندازه کافی از غذا استفاده شود. با استفاده از اپلیکیشنی به نام ServAR، شرکت‌کنندگان توانستند وعده‌های غذایی درستی را انتخاب کنند و از پر کردن بیش از حد بشقاب‌ اجتناب کنند.

اگرچه چنین برنامه‌هایی هنوز مراحل اولیه خود را طی می‌کنند اما امید می‌رود که به زودی بتوان با استفاده از واقعیت افزوده، وعده‌های غذایی سالم و مغذی را برای ارائه تهیه کرد.

دنیای بازی‌های رایانه‌ای بسیار پرطرفدار است و صنعت غذا و نوشیدنی به طور فزاینده‌ای در این زمینه ایفای نقش می‌کند. تعداد بازی‌های آشپزی یا حتی رستوران‌های مجازی رو به رشد است. کوینیکان معتقد است که برندهای زیادی از عرصه‌ی غذا و نوشیدنی راه خود را به بازی‌ها باز کرده‌اند، و این حوزه‌ای است که در آینده رشد خواهد کرد.

تا سال ۲۰۴۰، این موضوع پا به دنیای غذاهای واقعی نیز خواهد گذاشت. کوینیکان تصور می‌کند که ما شاهد بازی‌هایی خواهیم بود که توسط برندهای غذا و نوشیدنی حمایت می‌شوند و در آن شرکت‌کنندگان برای بازسازی محصولات مجازی در دنیای واقعی مبارزه می‌کنند. او می‌گوید این برای تعداد فزاینده‌ای از جوانان که دوست دارند با دوستان خود آشپزی کنند، جذاب خواهد بود.

فناوری بر تمامی بخش‌های زندگی بشر تاثیر گذاشته است و اکنون به نظر می‌رسد تحول در صنعت آشپزی و مواد غذایی نیز آغاز شده است. واقعیت مجازی و واقعیت افزوده بر صنعت غذا اثر می‌گذارد و امکانات نامحدودی برای نوآوری در این زمینه وجود دارد و باید دید آینده‌ی آشپزی با کمک این فناوری‌ها چگونه‌ خواهد شد.

منبع: خبرگزاری ایسنا


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.

اولین خودروی برقی در ایران پلاک شد+عکس

تصویر زیبایی از عروس بختیاری که پربازدید شد+عکس

لحظه زیبای رعد و برق در آسمان تهران+عکس

رکورد جدید از حضور فضانوردان در مدار زمین ثبت شد

زمین دارای یک ماه جدید شد

نسخه جدید جیپ شگفت انگیز و زیبا+عکس

هواپیمای زیبایی که فقط در دبی وجود دارد+عکس

خطرناک ترین عنکبوت دنیا در ایران وجود دارد+عکس

جنگنده اسپانیایی خودروی جذاب پلیس دبی+عکس

آگهی/ شباهت زبان روسی و ترکی چیست؟

با این اختراع ایرانی جان سربازان نجات پیدا می‌کند+عکس

طالبان موتور ژاپنی را در این خودرو گذاشت+عکس

این مرد چینی با ضایعات اختراع می کند+عکس

لحظه اعزام ۳ فضانورد چینی به فضا+عکس

ارائه کتاب‌های تخصصی علوم قرآنی در کتابخانه هدی فرهنگسرای قرآن

آزمون EPT و آزمون فراگیر مهارت‌های عربی ۲۶ خرداد برگزار می شود

تشکیل ۱۰ پرونده تخلف برای مدارس غیرانتفاعی در تعزیرات

پیش‌ثبت‌نام مدارس با شهریه سال گذشته/ افزایش قیمت مراکز غیردولتی از اول تیر

تامین نیازهای توانبخشی و کودکانی که برای یک زندگی عادی در رنج اند

کتاب مکتوف روانه بازار نشر شد/قصه آدم‌های صوری و واقعی

برنامه بچه محل قهرمانم برگزار می‌شود

صحرایی: برنامه ویژه‌ای برای جلوگیری از سونامی بازنشستگی داریم

قهرمان مسابقات ملی مناظره دانشجویان ایران معرفی شد

مهلت ثبت نام دانشجوی دکتری دامپزشکی دانشگاه تهران تمدید شد

تقدیر رییس جهاد دانشگاهی از جهادگران دریافت‌کننده نخستین نشان عالی دانش

فراخوان اعطای بورس تحصیلی دولت پاکستان برای سال تحصیلی ۲۰۲۴-۲۰۲۳

پذیرش دانشجویان ایرانی انتقالی از خارج در داروسازی و دندانپزشکی

قطعی اینترنت در زمان کنکور توسط دو وزیر تکذیب شد

حذف شرط مقاله دوم دکتری برای مادران باردار یا دارای فرزند خردسال

جایگزینی آب زیرزمینی شور در نیروگاه‌های خنک‌کننده

ترجمه روان‌شناسی اخبار جعلی منتشر شد

داستان کودک می تواند خیال‌انگیز و واقعی باشد

برنامه مبادلات فرهنگی با صربستان در حال نهایی شدن است

ننه عصمت تقدیر می شود

الزامی برای ثبت‌نام دوره پیش‌دبستانی وجود ندارد

۵ درصد بودجه فرهنگی دانشگاه‌ها در برنامه هفتم توسعه به تصویب رسید

آغاز مرحله نهایی یازدهمین دوره مسابقات ملی مناظره دانشجویان ایران

دانشگاهیان با آرمان‌های امام خمینی (ره) تجدید میثاق می کنند

تغییر ترکیب جنسیتی ورود به دانشگاه در یک سال تحصیلی به نفع مردان

رونمایی از ۲۰۷ زنان خودروی جدید ایران خودرو+عکس

تصویر دیدنی هوش مصنوعی از زن ایرانی+عکس

لیست پرفروش‌ترین گوشی‌های دنیا اعلام شد

برنامه عجیب تعمیر گوشی سامسونگ

مشکل عدم تغییر خودکار ساعت گوشی‌ها حل شد؟

31 مرداد؛ آخرین مهلت ارسال آثار به جشنواره بهیندخت

پیام تشکر وزیر آموزش و پرورش از رئیس، هیات رئیسه و نمایندگان مجلس شورای اسلامی

نهضت سوادآموزی ایران سالانه 30 هزار نفر از اتباع خارجی را آموزش می‌دهد

سرپرست معاونت امور آزمون‌های سازمان سنجش منصوب شد

ایران مرجع اعتباربخشی آموزش پزشکی در منطقه می شود

دشت لار

دفترچه انتخاب رشته آزمون ارشد امروز منتشر می شود/آغاز انتخاب رشته پذیرفته شدگان از فردا

۱۷۰۰ پروژه دانش آموزی بهره‌برداری می‌شوند/ ۳۱ پروژه سهم سمنان

آخرین وضعیت احیای بانک سرمایه / بازگشت سهام‌هایی که غیرقانونی به نام برخی اشخاص شده است

مدت زمان حضور دانش‌آموزان در هر ساعت کلاسی باید کاهش یابد

اجرای طرح تحول آموزش عالی از سال تحصیلی جدید

دانشجویان دکتری دانشگاه آزاد می‌توانند تدریس کنند

آزمون استخدامی دستگاه‌های اجرایی استان البرز برگزار می‌شود

امروز آخرین مهلت ثبت‌نام مصاحبه دکتری دانشگاه آزاد

شرایط به نحوی باشد که نخبگان در رشته‌های علوم‌پایه و علوم انسانی مشغول تحصیل شوند

سندرم کریگلر نجار چیست؟

نارسایی کلیه چیست؟

در مورد بیماری گوچر یا گوشه چه می‌دانید؟

کچلی یا همان عفونت قارچی پوست سر درمان می‌شود؟

حوزه علمیه متناسب با ظرفیت‌ها و نیازهای آموزش‌وپرورش باید طلبه تربیت کند

هیژده چرخ نقد و بررسی می‌شود

راه اندازی مدارس عالی مهارتی دانشگاه آزاد اسلامی در حوزه باغبانی

هیوکا باشگاه ادبیات کلاسیک چاپ شد/عرضه یک‌رمان راحت‌خوان دیگر

جهادگران و دانشگاهیان با آرمان‌های امام تجدید میثاق کردند

پیام آیت الله مکارم به همایش صدمین سال تألیف کتاب مفاتیح الجنان

کتاب کهن دیار گیان به چاپ دوم رسید

ایجاد رشته های جدید فناوری های نوین پزشکی در علوم پزشکی ایران

ازدواج دانشجویی از پایدارترین نوع ازدواج است

افزایش رفتار پرخطر با اعتماد به هوش مصنوعی

دهمین آزمون مشترک فراگیر دستگاه های اجرایی در استان کردستان

اسامی اولیه پذیرفته شدگان بدون آزمون دکتری دانشگاه علامه اعلام شد

طرح شهید سلیمانی ۹۰۰ هزار مترمربع به فضای ورزشی آموزش و پرورش افزود

راه اندازی درس عمومی مکتب شهید سلیمانی به دانشگاهها ابلاغ شد

دوره طلایی انقلاب اسلامی فرارسیده است

سگ‌کشیِ عزیز نسین در بازار نشر ایران

اولین‌کتاب کانون پرورش فکری به چاپ سی‌ویکم رسید

درخواست ترسناک هوش مصنوعی خبرساز شد

حیوان عجیبی با پوست کرگدن و دندان‌های بزرگ+عکس

تصویر عجیب از خورشید در نمایی نزدیک+عکس

کوچکی خورشید در مقابل عظمت یک سیاهچاله+عکس

موجود عجیبی که در زیر زمین زندگی می‌کند+عکس

طالبان موتور ژاپنی را در این خودرو گذاشت+عکس

زمین اولین پیام از بیگانه را دریافت می‌کند

ارزان‌ترین گوشی هوشمند با امکانات عالی آمد+عکس

طراحی عجیب داخل خودروی ۲۰۷ توسط دختر ایرانی+عکس

با این اختراع ایرانی جان سربازان نجات پیدا می‌کند+عکس

این آسانسور انسان را به فضا می‌برد+عکس

گوشی محبوب ایرانی‌ها که آیفون نتوانست رقیبش شود+عکس

هواپیمای زیبایی که فقط در دبی وجود دارد+عکس

آبفشان غول پیکر در قمر زحل کشف شد

اندازه آیفون ۱۶ لو رفت+عکس

پرتاب موشک از روی سکوی شناور در آمریکا+عکس

کشف کاخ سلطنتی ۴۵۰۰ ساله در عراق+عکس

جنگنده اسپانیایی خودروی جذاب پلیس دبی+عکس

آسمان خراش‌های بادی جایگزین اسمان خراش‌های سنگی می‌شوند+عکس

سونی از بازی جذابش رونمایی کرد+عکس

جاه طلبی عجیب امارات در فضا

یک جاسوس خطرناک از موبایل‌ها حذف شد

رفتار عجیب یک اختاپوس دانشمندان را به کشف تازه رساند

چهره مرد باستانی ۳۰ هزار ساله مصری منتشر شد+عکس

ژاپن انرژی خورشید را از فضا به زمین می‌تاباند

چطور با گلکسی S ۲۳ اولترا سامسونگ از ستارگان عکس بگیریم؟

با این آسانسور فضایی به ماه بروید+عکس

زمین دارای یک ماه جدید شد

تصویر عجیب از بزرگترین مار دنیا با وزن یک تن +عکس

ستاره در حال مرگ نزدیک زمین به طرز عجیبی درخشان شد