
به گزارش ثریا آشپزخانههای آیندهنگرانه را تصور کنید، به احتمال زیاد اولین چیزی که به ذهن شما میرسد یک ربات آشپز است. رباتی که در حالت ایده آل، تمام غذاهای شما را آماده میکند و بدون دردسر آنها را سرو میکند. بازوی رباتیک آشپزخانه یکی از پیشبینیهای آخرین گزارش شرکت تحقیقاتی بازار جهانی مینتل(Mintel) است که به چگونگی تکامل آشپزی تا سال ۲۰۴۰ میپردازد.
با این وجود مینتل میگوید که هزینههای بالای بازوی رباتیک به این معنا خواهد بود که بعید است این دستگاهها به جریان اصلی در عرصه آشپزی رباتیک تبدیل شوند. علاوه بر این، کاربران قرار است بیشتر درگیر تهیه غذای خود شوند، نه کمتر. بنابراین، مینتل باور دارد که عینکهای واقعیت افزوده، واقعیت مجازی و بازیهای آشپزی در جهانهای مجازی، آیندهی آشپزی را رقم خواهند زد. پیش از آنکه به بررسی برخی از بهترین پیشبینیها برای آشپزی در سال ۲۰۴۰ بپردازیم باید به این نکته توجه کرد که واقعیت افزوده فضایی است که در آن کاربر علاوه بر موارد مجازی با دنیای واقعی تعامل دارد اما در واقعیت مجازی تمامی موارد در جهانی مجزا از دنیای واقعی رخ میدهد.
تاکنون، عینکهای واقعیت افزوده جایگاه ویژهای در حوزهی فناوری داشتهاند. اما تا سال ۲۰۴۰، آنها ممکن است یک لوازم جانبی حیاتی برای پخت و پز باشند. مینتل پیشبینی میکند که به طور خاص جوانان از واقعیت افزوده به عنوان ابزاری برای هدایت فرآیند پخت و پز استفاده خواهند کرد.
دستورالعملهای گام به گام آشپزی با کمک فناوری جایگزینی برای دستور العملهای کلاسیک و کتابهای آشپزی خواهد شد. واقعیت مجازی با فیلمهای ۳۶۰ درجه نحوهی امتحان کردن دستور پختهای جدید توسط ما را تغییر خواهد داد. برای مثال دستورپخت یک غذایی که به شکل یک مدل سهبُعدی ارائه شده امکان دست بردن در مواد اولیه و تهیه غذا را فراهم کند تا فرد آموزش ببیند که چطور یک غذا را آماده کند. آشپزی با واقعیت مجازی و افزوده افراد بیشتری را تشویق به پخت غذا میکند بدون آنکه نگران خراب شدن غذا و هدر رفتن مواد غذایی باشند.
این فناوری مزایای دیگری نیز خواهد داشت. عینکهای واقعیت افزوده میتوانند فرآیند پخت و پز را ضبط کرده و نتیجه نهایی را ثبت کنند و کاربر میتواند به راحتی آنها را در شبکههای اجتماعی به اشتراک بگذارد.
اکثر افراد با هر رژیم غذایی که دارند ترجیح میدهند از دستور العملهای ساده استفاده کنند و غذاهای معمول را تهیه کنند و امتحان کردن دستور پختهای جدید همیشه چالش برانگیز بوده است. اینجاست که واقعیت افزوده به کمک ما میآید. واقعیت افزوده و مجازی ممکن است به کاهش تفاوتهای فرهنگی و پذیرش غذاهای جدید کمک کند. با یادگیری نحوه آماده کردن یک غذا در محیطی هولوگرافیک و درک اینکه مواد تشکیل دهندهی آن چه هستند، چگونه پخته میشوند و مردم محلی چگونه آن را مصرف میکنند، افراد تمایل بیشتری به امتحان کردن غذایهای جدید خواهند داشت.
استفاده از تجهیزات پیچیده و مدرن آمادهسازی غذا نیاز به آموزش زیادی دارد. از دستگاههای اسپرسوساز با فناوری پیشرفته که قادر به ارائه قهوهی بینقص هستند گرفته تا تجهیزات پیشرفته آشپزخانه در رستورانها.
تجهیزات مخصوص پخت غذا را بدون ساعتها آموزش نمیتوان به خوبی مورد استفاده قرار داد و در این مورد واقعیت افزوده کارآمد خواهد بود. برای مثال، یک واقعیت مجازی در حال حاضر به باریستاها نشان می دهد که چگونه از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنند. البته این برنامه هنوز در مراحل اولیه است.
در زندگی واقعی، این نوع آموزشها منجر به بروز برخی حوادث میشود. اما در شرایط واقعیت افزوده و مجازی، کارآموزان بدون هیچ گونه خطر آسیب به خود یا دیگری، با دستگاهها کار میکنند. چنین برنامههای آموزشی به افراد این امکان را میدهند که مهارتهای آشپزی خود را در خانه بهبود بخشند.
واقعیت مجازی فرصتی برای آموزش کارمندان است. کارمند حتی قبل از آغاز اولین روز کاری خود میتواند با کمک این فناوری در مورد همهی موارد درون منو اطلاعات کسب کند و بنابراین با دقت و سرعت بیشتری به کار در رستوران بپردازد.
تنها کاربران نیستند که میتوانند از این فناوری برای بهبود پخت و پز استفاده کنند بلکه شرکتهای تولید کننده مواد غذایی نیز میتوانند از واقعیت مجازی برای تبلیغ محصولات خود و افزایش اعتماد مصرفکنندگان بهره ببرند.
وقتی صحبت از مواد اولیه با کیفیت و ایمنی غذایی میشود دیگر شعارهای تبلیغاتی برای جلب اعتماد مردم کافی نیستند. شرکتهای مواد غذایی میتوانند فیلمهایی از مزارع و مراکز تولید خود ضبط کنند و آنها را به اشتراک بگذارند اما اگر افراد خود بتوانند به صورت مجازی وارد تاسیسات شرکتهای مختلف شوند و از نزدیک تک تک مراحل تولید را نگاه کنند بیشک اثرگذاری بیشتری خواهد داشت.
تاکنون شرکتهایی وجود دارند که این اقدام جسورانه را انجام دادهاند و فیلمی ۳۶۰ درجه از محل تولید محصولاتشان در اختیار کاربران قرار دادهاند.
ارائه و تحویل غذا با کمک واقعیت افزوده روشهای خلاقانهای در اختیار رستوراندارها برای تعامل با مشتریان قرار میدهد.
برای مثال یک مشتری میتواند منوی غذا را در صفحهی واقعیت مجازی باز کند و غذای مورد نظر را از زوایای مختلف به صورت سه بعدی تماشا کند بدون آنکه نیاز باشد تصویر غذاها در منو از زوایای مختلف قرار بگیرد.
پاسخ بله است. آگهیهای تبلیغاتی به طور معمول تصاویری از نزدیک از مواد غذایی ارائه میکنند که در آنها اندازه و بافت غذا به درستی قابل مشاهده نیست. با استفاده از فناوری واقعیت افزوده مشتریها میتوانند پیش از تصمیمگیری، تصویر واضح و درستتری از محصول غذایی به دست بیاورند.
جدا از بازار رقابتها، واقعیت مجازی برای انتخاب یک رستوران نیز میتواند مفید باشد. چه چیزی بهتر از آن که بتوانید پیش از انتخاب رستوران محیط آن را در فضایی مجازی مشاهده کنید.
سفارشیسازی
یکی دیگر از مزایای انتخاب واقعیت افزوده آن است که مشتری میتواند ظاهر غذای خود را پس از افزودن یا حذف کردن یک ماده غذایی به خصوص مشاهده کند.
غذاهای قومیتی
شاید در منو غذاهای به خصوصی وجود داشته باشند که افراد زیادی با آنها آشنایی ندارند. واقعیت افزوده فرصتی را فراهم میکند که به مشتریان در مورد این غذای جدید اطلاعات کارآمد ارائه دهید و آنها را متقاعد کنید که این غذا را امتحان کنند.
مشتری را به منبع مواد غذا وصل کنید
برخی از مشتریان علاقهمندند که بدانند مواد اولیه رستوران از کجا تهیه میشود. واقعیت افزوده این امکان را فراهم میکند که به طور مجازی به محیطی که مواد اولیه در آنها کشت شده یا از آنها صید شده مشاهده کنید. و از کیفیت مواد اولیه اطمینان حاصل کنید.
این پیشرفت نکات مثبت زیادی دارد. این فناوری میتواند به مشارکت بیشتر جوانان در آشپزی کمک کند. البته این نگرانی نیز وجود دارد که این فناوری تبدیل به یک راه آسان برای آشپزی شود و نسل بعدی برای یادگیری و درک آن تلاشی نکنند.
یشا کوینیکان(Ayisha Koyenikan)، معاون غذا و نوشیدنی در مینتل میگوید: رفاه روانی یک مسئله تعیین کننده برای نسل زد(Z) است. نسل زد به عنوان اولین نسل اجتماعی شناخته میشوند که از جوانی با دسترسی به اینترنت و فناوری دیجیتال قابل حمل رشد کردهاند، اعضای نسل زد، «بومی دیجیتال» لقب گرفتهاند.
به همین دلیل، کوینیکان انتظار دارد که برندهای غذا و نوشیدنی تا سال ۲۰۴۰ بسیار بیشتر درگیر سلامت روان باشند. او برندهایی را پیشبینی میکند که تعدادی ابزار ضد استرس برای استفاده در هنگام آشپزی ارائه میدهند. او میگوید که این جریان در حال حاضر آغاز شده است.
علاوه بر سلامت روان واقعیت مجازی میتواند به تناسب اندام نیز کمک کند.
جلوگیری از پرخوری با کمک واقعیت افزوده
یک مطالعه منتشر شده در مجله بینالمللی تغذیه رفتاری و فعالیت بدنی نشان داده است که واقعیت افزوده میتواند برای تخمین اندازه کافی از غذا استفاده شود. با استفاده از اپلیکیشنی به نام ServAR، شرکتکنندگان توانستند وعدههای غذایی درستی را انتخاب کنند و از پر کردن بیش از حد بشقاب اجتناب کنند.
اگرچه چنین برنامههایی هنوز مراحل اولیه خود را طی میکنند اما امید میرود که به زودی بتوان با استفاده از واقعیت افزوده، وعدههای غذایی سالم و مغذی را برای ارائه تهیه کرد.
دنیای بازیهای رایانهای بسیار پرطرفدار است و صنعت غذا و نوشیدنی به طور فزایندهای در این زمینه ایفای نقش میکند. تعداد بازیهای آشپزی یا حتی رستورانهای مجازی رو به رشد است. کوینیکان معتقد است که برندهای زیادی از عرصهی غذا و نوشیدنی راه خود را به بازیها باز کردهاند، و این حوزهای است که در آینده رشد خواهد کرد.
تا سال ۲۰۴۰، این موضوع پا به دنیای غذاهای واقعی نیز خواهد گذاشت. کوینیکان تصور میکند که ما شاهد بازیهایی خواهیم بود که توسط برندهای غذا و نوشیدنی حمایت میشوند و در آن شرکتکنندگان برای بازسازی محصولات مجازی در دنیای واقعی مبارزه میکنند. او میگوید این برای تعداد فزایندهای از جوانان که دوست دارند با دوستان خود آشپزی کنند، جذاب خواهد بود.
فناوری بر تمامی بخشهای زندگی بشر تاثیر گذاشته است و اکنون به نظر میرسد تحول در صنعت آشپزی و مواد غذایی نیز آغاز شده است. واقعیت مجازی و واقعیت افزوده بر صنعت غذا اثر میگذارد و امکانات نامحدودی برای نوآوری در این زمینه وجود دارد و باید دید آیندهی آشپزی با کمک این فناوریها چگونه خواهد شد.
منبع: خبرگزاری ایسنا
اشعار خواندنی شاعر قرن پنج هجری درباره حضرت علیاکبر(ع) و عاشورا
الزام دانشگاهها به تامین اسکان اساتیدی که منزلشان آنها آسیب دیده است
اعلام جزئیات پذیرش دانشجو در دوره دکتری استاد محور دانشگاه تهران
پیگیری استفاده از ظرفیتهای شورای عالی انقلاب فرهنگی برای موضوعات آموزش عالی
دل «مسجدالاقصی»ست، عزیز است و اسیر است/ بادا که رها گردد از بند شیاطین
نوحهای سوزناک برای امام حسین (ع) که بدون حتی یک فعل، معنا را منتقل میکند
تهدید رهبر انقلاب اعلان جنگ با مسلمانان است
انسانساز تعالیم اسلام دعوت به صبر و پایمردی است
تدارک شبکه قرآن برای روزهای تاسوعا و عاشورای حسینی
ریشه جنایات صهیونیستها در ماهیت تشکیلاتی و پادگان نظامی بودن اسرائیل نهفته است
ضرورت حفظ انسجام ملی و آمادگی همزمان با جریان طبیعی زندگی مردم در روزهای پس از جنگ
در دانشگاه صنعتی شریف مصممتر از قبل در راه توسعه علم و فناوری تلاش خواهیم کرد
اطلاعیه شماره 4 بانک سپه
دکتر پرتوافکنان عضو هیات مدیره بانک سپه در گفتگو با خبرگزاری صداوسیما از برقراری مجدد ارائه خدمات حضوری این بانک خبر داد
تشخیص خانگی سرطان و ایدز با نیم دلار هزینه
تبدیل آب آلوده به کود در ۶ ثانیه
آیا باید شارژرها را همیشه به برق متصل نگه داشت؟
پاکسازی سینوسهای عفونی با رباتهای فوق کوچک
ناتینگ فون ۳ با طراحی عجیبتر از همیشه معرفی شد
رونمایی از پنلهای خورشیدی نانویی خودتمیزشونده
راههای موثر برای مقابله با اینترنت استارلینک؛ تسریع توسعه فیبرنوری
برگزاری کارگاه کشوری توانمندسازی نیروی انسانی آموزش ابتدایی
آخرین وضعیت زمانبندی ثبتنام دانشآموزان در مدارس/ ارائه کارت ورود به جلسه آزمونهای سمپاد و نمونه از امروز
کاظمی: در هر شرایطی آموزش را ادامه خواهیم داد
چراغ سبز کنگره آمریکا به پروژه ناسا برای رسیدن به ماه
ارائه روشی نوین برای تحلیل گسلها با دقت بالا
عکس روز ناسا از یک نواختر در دل آسمان
پای هوش مصنوعی گوگل به بازیهای ویدیویی باز میشود
اعلام زمان برگزاری آزمون عملی و تشریحی آزمون کارشناسیارشد سال ۱۴۰۴
۳۴ دانشگاه ایرانی در جمع دانشگاههای تأثیرگذار تایمز سال ۲۰۲۵
اجرای آزمایشی طرح مدرسه اولیا در هر استان با انتخاب یک مدرسه آغاز خواهد شد
ایرانسل، اینترنت را گران کرد
تهویه هوا با هوش مصنوعی و صرفه جویی ۴۰درصدی انرژی
اولین قدم برای تحقق ژنوم مصنوعی انسان
انفجار دو نواختر جدید در آسمان
ویروس جدید در خفاشها شناسایی شد
چت جیپیتی از مردم خواست به این خبرنگار ایمیل بزنند!
فرمانده نیروی هوافضای سپاه در مراسم عزاداری سالار شهیدان
تصویر/ شمر امروز را بشناس
وقایع روز ششم محرم/ روزی که آب بر اهل بیت (ع) بسته شد
ترجمه قدیمیترین مقتل امام علی(ع) به کتابفروشیها آمد
روایت خواندنی بیهقی از حسینبنعلی علیه السلام
دمیدن روح همبستگی در جامعه ضرورتی در روزهای پس از جنگ
تأملی در آیات برکت و نسبت آن با خاندان وحی
صحنه کربلا نماد دو چهره متضاد از انسان است
روح حاکم بر مقاومت عرفانی در ارتباط با توحید در زندگی است
خانواده امام حسین (ع) الگویی خاص از خانواده عاشورایی
۱۴ اقدام قرآنی که در شرایط بحرانی کشور صورت گرفت
مرد اول ایران که به قدرت و اقتدار او کسی نیامده
نرخ غذا و خوابگاه دانشجویی اواخر تیرماه اعلام میشود
تشریح اقدامات معاونت فرهنگی و دانشجویی وزارت بهداشت در دوران جنگ ۱۲ روزه
برگزاری امتحانات شهریور دانشگاهها به صورت حضوری
نرمافزارهای نفوذ چگونه وارد کشور شده است؟
تصاویر جدید گلکسی واچ ۸ کلاسیک فاش شد
جزئیات تغییر ساعت کاری دانشگاه آزاد مشخص شد
اطلاعات ۶ میلیون مشتری شرکت هواپیمایی استرالیایی هک شد
چگونه اینترنت را در شرایط بحرانی امن کنیم
حمایت از دانشجویان در رشتههای حساس علمی در دستور کار ایران
تبدیل زباله به گنج؛ بیرون کشیدن گرافن و هیدروژن از دل پسماند نفتی
آغاز پذیرش بدون آزمون دکتری به شیوه استادمحور در دانشگاه شهیدبهشتی
برگزاری امتحانات و ترم تابستان دانشگاه علمی کاربردی در این تاریخ
اپل احتمالا از اوپنایآی یا آنتروپیک یاری میطلبد
جدیدترین تقویم آزمونهای علوم پزشکی اعلام شد
سامانهای نوآورانه که اثرگذاری داروهای شیمیدرمانی را افزایش میدهد
صدور نمون برگ هدایت تحصیلی دانشآموزان در دهه سوم تیرماه/ افزایش ظرفیت پذیرش شاخه فنی و حرفهای
فرصت ۴۵ روزه مدارس غیردولتی برای اعلام شهریه/۲ درصد مدارس شهریه ۱۰۰ تا ۱۴۵ میلیون تومانی دارند
اولین مدل پیشبینی تغییرات سطح آب زیرزمینی پس از زلزله طراحی شد
کشف مقادیر زیادی از پروتئین آلزایمر در نوزادان که برای آنها مضر نیست!
اپل از مهندس طراح سابق خود شکایت کرد
جلوگیری از بخارگرفتگی آینهها با گرمکن نانویی بدون المنت
پنیر خوردن قبل خواب باعث دیدن کابوس میشود!
شروع مسابقات ورزشی دانشآموزان از ۲۱ تیرماه/ رقابتهای ورزشی فرهنگیان به شهریور موکول شد
جزئیات برگزاری سیزدهمین سوگواره احلی من العسل در سراسر کشور
هوش مصنوعی میخواهد آرزوی گفتوگو با حیوانات را ممکن کند
اگر همین فردا انفجار اتمی رخ دهد، چقدر شانس زنده ماندن داریم؟
افشای اطلاعات دولتی سوئیس در یک حمله سایبری
تاکسی هوایی ۲۰۲۶ به دبی می آید
تولید شبیهساز جراحی لاپاراسکوپی با یکسوم قیمت نمونه خارجی
ظهور فناوری Li-Fi با سرعتی ۱۰۰ برابر Wi-Fi و امنیت رمزنگاریشده
تولید گوشت از پروتئین آفتابگردان؛ گامی به سوی امنیت غذایی
تصویر/ شمر امروز را بشناس
نوحهای سوزناک برای امام حسین (ع) که بدون حتی یک فعل، معنا را منتقل میکند
روایت خواندنی بیهقی از حسینبنعلی علیه السلام
ترجمه قدیمیترین مقتل امام علی(ع) به کتابفروشیها آمد
۱۴ اقدام قرآنی که در شرایط بحرانی کشور صورت گرفت
وقایع روز ششم محرم/ روزی که آب بر اهل بیت (ع) بسته شد
نمیتوان حریم دیگران را نقض کرد؛ توجه امام حسین (ع) به محل شهادتاش
اشعار خواندنی شاعر قرن پنج هجری درباره حضرت علیاکبر(ع) و عاشورا
دل «مسجدالاقصی»ست، عزیز است و اسیر است/ بادا که رها گردد از بند شیاطین
تهدید رهبر انقلاب اعلان جنگ با مسلمانان است
فتاوایی که گفتمانسازی در فقه امنیت دینی است
تأملی در آیات برکت و نسبت آن با خاندان وحی
صحنه کربلا نماد دو چهره متضاد از انسان است
انسانساز تعالیم اسلام دعوت به صبر و پایمردی است
تدارک شبکه قرآن برای روزهای تاسوعا و عاشورای حسینی
دمیدن روح همبستگی در جامعه ضرورتی در روزهای پس از جنگ
خانواده امام حسین (ع) الگویی خاص از خانواده عاشورایی
پیگیری وزارت بهداشت برای اجرای قانون بیمه دستیاران
اعلام زمان اتمام مرخصی تابستانه اساتید و کارکنان دانشگاهها
تصویر مریخنورد کنجکاوی از برآمدگیهای مرموز مریخ
چه عواملی بر باروری مردان تأثیر میگذارد؟
کشف یک اندامک جدید درون سلول انسان
نامه سرگشاده نویسندگان به ناشران برای محدود کردن هوش مصنوعی
توانمندسازی هنرآموزان با روش تدریس یادگیری وظیفه مدار/ شرط صدور مجوز تاسیس هنرستان هوانوردی
سازوکارهای مدیریت بحران در عصر هوش مصنوعی
آنالیز تصاویر پزشکی مبتنی بر هوش مصنوعی
کاهش عوارض شیمی درمانی با نانودارورسانهای هدفگیر سرطان
وزارت آموزش و پرورش دریافت شهریههای غیرمجاز در مدارس غیر دولتی را پیگیری کند
تبدیل آب آلوده به کود در ۶ ثانیه
نگاهی به دستاوردهای شهید طهرانچی در دانشگاه آزاد
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.