کد خبر: 134264
ف
عینک واقعیت افزوده آشپزی را راحت کرد
فناوری به آسان‌تر شدن زندگی بشر کمک زیادی کرده است و اکنون واقعیت افزوده و واقعیت مجازی پا به صنعت تهیه و تولید غذا می‌گذارند تا هنر آشپزی را دچار تغییر و تحول کنند.

به گزارش ثریا آشپزخانه‌های آینده‌نگرانه را تصور کنید، به احتمال زیاد اولین چیزی که به ذهن شما می‌رسد یک ربات آشپز است. رباتی که در حالت ایده آل، تمام غذاهای شما را آماده می‌کند و بدون دردسر آنها را سرو می‌کند. بازوی رباتیک  آشپزخانه یکی از پیش‌بینی‌های آخرین گزارش شرکت تحقیقاتی بازار جهانی مینتل(Mintel) است که به چگونگی تکامل آشپزی تا سال ۲۰۴۰ می‌پردازد.

با این وجود مینتل می‌گوید که‌ هزینه‌های بالای بازوی رباتیک به این معنا خواهد بود که بعید است این دستگاه‌ها به جریان اصلی در عرصه آشپزی رباتیک تبدیل شوند. علاوه بر این، کاربران قرار است بیشتر درگیر تهیه غذای خود شوند، نه کمتر. بنابراین، مینتل باور دارد که عینک‌های واقعیت افزوده، واقعیت مجازی و بازی‌های آشپزی در جهان‌های مجازی، آینده‌ی آشپزی را رقم خواهند زد. پیش از آنکه به بررسی برخی از بهترین پیش‌بینی‌ها برای آشپزی در سال ۲۰۴۰ بپردازیم باید به این نکته توجه کرد که واقعیت افزوده فضایی است که در آن کاربر علاوه بر موارد مجازی با دنیای واقعی تعامل دارد اما در واقعیت مجازی تمامی موارد در جهانی مجزا از دنیای واقعی رخ می‌دهد.  

تاکنون، عینک‌های واقعیت افزوده جایگاه ویژه‌ای در حوزه‌ی فناوری داشته‌اند. اما تا سال ۲۰۴۰، آنها ممکن است یک لوازم جانبی حیاتی برای پخت و پز باشند. مینتل پیش‌بینی می‌کند که به طور خاص جوانان از واقعیت افزوده به عنوان ابزاری برای هدایت فرآیند پخت و پز استفاده خواهند کرد.

دستورالعمل‌های گام به گام آشپزی با کمک فناوری جایگزینی برای دستور العمل‌های کلاسیک و کتاب‌های آشپزی خواهد شد. واقعیت مجازی با فیلم‌های ۳۶۰ درجه‌ نحوه‌ی امتحان کردن دستور پخت‌های جدید توسط ما را تغییر خواهد داد. برای مثال دستورپخت یک غذایی که به شکل یک مدل سه‌بُعدی ارائه شده امکان دست بردن در مواد اولیه و تهیه غذا را فراهم کند تا فرد آموزش ببیند که چطور یک غذا را آماده کند. آشپزی با واقعیت مجازی و افزوده افراد بیشتری را تشویق به پخت غذا می‌کند بدون آنکه نگران خراب شدن غذا و هدر رفتن مواد غذایی باشند.

این فناوری مزایای دیگری نیز خواهد داشت. عینک‌های واقعیت افزوده می‌توانند فرآیند پخت و پز را ضبط کرده و نتیجه نهایی را ثبت کنند و کاربر می‌تواند به راحتی آنها را در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارد.

اکثر افراد با هر رژیم غذایی که دارند ترجیح می‌دهند از دستور العمل‌های ساده استفاده کنند و غذاهای معمول را تهیه کنند و امتحان کردن دستور پخت‌های جدید همیشه چالش‌ برانگیز بوده است. اینجاست که واقعیت افزوده به کمک ما می‌آید. واقعیت افزوده و مجازی ممکن است به کاهش تفاوت‌های فرهنگی و پذیرش غذاهای جدید کمک کند. با یادگیری نحوه آماده کردن یک غذا در محیطی هولوگرافیک و درک اینکه مواد تشکیل دهنده‌ی آن چه هستند، چگونه پخته می‌شوند و مردم محلی چگونه آن را مصرف می‌کنند، افراد تمایل بیشتری به امتحان کردن غذای‌های جدید خواهند داشت.

استفاده از تجهیزات پیچیده و مدرن آماده‌سازی غذا نیاز به آموزش زیادی دارد. از دستگاه‌های اسپرسوساز با فناوری پیشرفته که قادر به ارائه قهوه‌ی بی‌نقص هستند گرفته تا تجهیزات پیشرفته آشپزخانه در رستوران‌ها.

 تجهیزات مخصوص پخت غذا را بدون ساعت‌ها آموزش نمی‌توان به خوبی مورد استفاده قرار داد و در این مورد واقعیت افزوده کارآمد خواهد بود. برای مثال، یک واقعیت مجازی در حال حاضر به باریستاها نشان می دهد که چگونه از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنند. البته این برنامه هنوز در مراحل اولیه است.

در زندگی واقعی، این نوع آموزش‌ها منجر به بروز برخی حوادث می‌شود. اما در شرایط واقعیت افزوده و مجازی، کارآموزان بدون هیچ گونه خطر آسیب به خود یا دیگری، با دستگاه‌ها کار می‌کنند. چنین برنامه‌های آموزشی به افراد این امکان را می‌دهند که مهارت‌های آشپزی خود را در خانه بهبود بخشند.

واقعیت مجازی فرصتی برای آموزش کارمندان است. کارمند حتی قبل از آغاز اولین روز کاری خود می‌تواند با کمک این فناوری در مورد همه‌ی موارد درون منو اطلاعات کسب کند و بنابراین با دقت و سرعت بیشتری به کار در رستوران بپردازد.

تنها کاربران نیستند که می‌توانند از این فناوری برای بهبود پخت و پز استفاده کنند بلکه شرکت‌های تولید کننده مواد غذایی نیز می‌توانند از واقعیت مجازی برای تبلیغ محصولات خود و افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان بهره ببرند.

وقتی صحبت از مواد اولیه با کیفیت و ایمنی غذایی می‌شود دیگر شعارهای تبلیغاتی برای جلب اعتماد مردم کافی نیستند.  شرکت‌های مواد غذایی می‌توانند فیلم‌هایی از مزارع و مراکز تولید خود ضبط کنند و آن‌ها را به اشتراک بگذارند اما اگر افراد خود بتوانند به صورت مجازی وارد تاسیسات شرکت‌های مختلف شوند و از نزدیک تک تک مراحل تولید را نگاه کنند بی‌شک اثرگذاری بیشتری خواهد داشت.

تاکنون شرکت‌هایی وجود دارند که این اقدام جسورانه را انجام داده‌اند و فیلمی ۳۶۰ درجه از محل تولید محصولاتشان در اختیار کاربران قرار داده‌اند.

ارائه و تحویل غذا با کمک واقعیت افزوده روش‌های خلاقانه‌ای در اختیار رستوران‌دارها برای تعامل با مشتریان قرار می‌دهد.

برای مثال یک مشتری می‌تواند منوی غذا را در صفحه‌ی واقعیت مجازی باز کند و غذای مورد نظر را از زوایای مختلف به صورت سه ‌بعدی تماشا کند بدون آنکه نیاز باشد تصویر غذاها در منو از زوایای مختلف قرار بگیرد.

پاسخ بله است. آگهی‌های تبلیغاتی به طور معمول تصاویری از نزدیک از مواد غذایی ارائه می‌کنند که در آنها اندازه و بافت غذا به درستی قابل مشاهده نیست. با استفاده از فناوری واقعیت افزوده مشتری‌ها می‌توانند پیش از تصمیم‌گیری، تصویر واضح و درست‌تری از محصول غذایی به دست بیاورند.

جدا از بازار رقابت‌ها، واقعیت مجازی برای انتخاب یک رستوران نیز می‌تواند مفید باشد. چه چیزی بهتر از آن که بتوانید پیش از انتخاب رستوران محیط آن را در فضایی مجازی مشاهده کنید.

سفارشی‌سازی

یکی دیگر از مزایای انتخاب واقعیت افزوده آن است که مشتری می‌تواند ظاهر غذای خود را پس از افزودن یا حذف کردن یک ماده غذایی به خصوص مشاهده کند.

غذاهای قومیتی

شاید در منو غذاهای به خصوصی وجود داشته باشند که افراد زیادی با آنها آشنایی ندارند. واقعیت افزوده فرصتی را فراهم می‌کند که به مشتریان در مورد این غذای جدید اطلاعات کارآمد ارائه دهید و آن‌ها را متقاعد کنید که این غذا را امتحان کنند.

مشتری را به منبع مواد غذا وصل کنید

برخی از مشتریان علاقه‌مندند که بدانند مواد اولیه رستوران از کجا تهیه می‌شود. واقعیت افزوده این امکان را فراهم می‌کند که به طور مجازی به محیطی که مواد اولیه در آن‌ها کشت شده یا از آنها صید شده مشاهده کنید. و از کیفیت مواد اولیه اطمینان حاصل کنید.

این پیشرفت نکات مثبت زیادی دارد. این فناوری می‌تواند به مشارکت بیشتر جوانان در آشپزی کمک کند. البته این نگرانی نیز وجود دارد که این فناوری تبدیل به یک راه آسان برای آشپزی شود و نسل بعدی برای یادگیری و درک آن تلاشی نکنند.

یشا کوینیکان(Ayisha Koyenikan)، معاون غذا و نوشیدنی در مینتل می‌گوید: رفاه روانی یک مسئله تعیین کننده برای نسل زد(Z) است. نسل زد به عنوان اولین نسل اجتماعی شناخته می‌شوند که از جوانی با دسترسی به اینترنت و فناوری دیجیتال قابل حمل رشد کرده‌اند، اعضای نسل زد، «بومی دیجیتال» لقب گرفته‌اند.

 به همین دلیل، کوینیکان انتظار دارد که برندهای غذا و نوشیدنی تا سال ۲۰۴۰ بسیار بیشتر درگیر سلامت روان باشند. او برندهایی را پیش‌بینی می‌کند که تعدادی ابزار ضد استرس برای استفاده در هنگام آشپزی ارائه می‌دهند. او می‌گوید که این جریان در حال حاضر آغاز شده است.

علاوه بر سلامت روان واقعیت مجازی می‌تواند به تناسب اندام نیز کمک کند.

جلوگیری از پرخوری با کمک واقعیت افزوده

یک مطالعه منتشر شده در مجله بین‌المللی تغذیه رفتاری و فعالیت بدنی نشان داده است که واقعیت افزوده می‌تواند برای تخمین اندازه کافی از غذا استفاده شود. با استفاده از اپلیکیشنی به نام ServAR، شرکت‌کنندگان توانستند وعده‌های غذایی درستی را انتخاب کنند و از پر کردن بیش از حد بشقاب‌ اجتناب کنند.

اگرچه چنین برنامه‌هایی هنوز مراحل اولیه خود را طی می‌کنند اما امید می‌رود که به زودی بتوان با استفاده از واقعیت افزوده، وعده‌های غذایی سالم و مغذی را برای ارائه تهیه کرد.

دنیای بازی‌های رایانه‌ای بسیار پرطرفدار است و صنعت غذا و نوشیدنی به طور فزاینده‌ای در این زمینه ایفای نقش می‌کند. تعداد بازی‌های آشپزی یا حتی رستوران‌های مجازی رو به رشد است. کوینیکان معتقد است که برندهای زیادی از عرصه‌ی غذا و نوشیدنی راه خود را به بازی‌ها باز کرده‌اند، و این حوزه‌ای است که در آینده رشد خواهد کرد.

تا سال ۲۰۴۰، این موضوع پا به دنیای غذاهای واقعی نیز خواهد گذاشت. کوینیکان تصور می‌کند که ما شاهد بازی‌هایی خواهیم بود که توسط برندهای غذا و نوشیدنی حمایت می‌شوند و در آن شرکت‌کنندگان برای بازسازی محصولات مجازی در دنیای واقعی مبارزه می‌کنند. او می‌گوید این برای تعداد فزاینده‌ای از جوانان که دوست دارند با دوستان خود آشپزی کنند، جذاب خواهد بود.

فناوری بر تمامی بخش‌های زندگی بشر تاثیر گذاشته است و اکنون به نظر می‌رسد تحول در صنعت آشپزی و مواد غذایی نیز آغاز شده است. واقعیت مجازی و واقعیت افزوده بر صنعت غذا اثر می‌گذارد و امکانات نامحدودی برای نوآوری در این زمینه وجود دارد و باید دید آینده‌ی آشپزی با کمک این فناوری‌ها چگونه‌ خواهد شد.

منبع: خبرگزاری ایسنا


مرتبط ها
ارسال نظر
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.

آگهی/ قوانین و شرایط قبولی در مدارس تیزهوشان چیست؟

گروه سخن از دانشگاه تهران به دور بعدی مسابقات مناظرات دانشجوی راه یافت

دانش‌آموزان غیر شاهد چگونه می‌توانند در مدارس شاهد ثبت‌نام کنند؟

معاون پرورشی آموزش و پرورش: دانش‌آموز کسی نیست که فقط در کلاس درس ریاضی بخواند

تسخیر ساختمان دانشگاه منچستر توسط دانشجویان حامی فلسطین

جهاد دانشگاهی مانند گذشته بر انجام کارهای بر زمین مانده تمرکز کند

زیرساخت لازم برای ورود جهاد دانشگاهی به حوزه هوش مصنوعی وجود دارد

بررسی آزمون های نهایی دانش آموزان در کمیته ویژه

مصوبه کنکور قطعی است و سال‌های آینده هم اجرا می‌شود

ضرورت هماهنگی بین بازیگران زیست بوم نوآوری و فناوری کشور

جزئیات برگزاری اجلاس رؤسای دانشگا‌ه‌های فنی‌وحرفه‌ای اعلام شد

سوالات آزمون علوم نهم خارج از مطالب کتاب درسی نبود/ تشخیص میزان دشواری سوالات فعلاً ممکن نیست

همه کارکنان آموزش و پرورش شامل آئین‌نامه مسیر رشد معلمی می‌شوند

فرمان جذب معلم پرورشی بعد از ۱۵ سال توسط آیت‌الله رئیسی

عرضه ترجمه جامعه شناسی مُد در کتابفروشی‌ها

فروش اموال مازاد دانشگاه‌ها برای ساخت خوابگاه‌های متاهلی

نتایج چهل‌ویکمین آزمون پذیرش دستیار فوق تخصصی پزشکی اعلام شد

وظیفه جذب دانشجویان از کشورهای مختلف توسط رایزنان علمی

آزمون ارتقا و گواهینامه ۱۴۰۳ به میزبانی دانشگاه‌ها برگزار می شود

تابستانی ویژه برای دانشجویان و اساتید علوم پزشکی

ارتقای فرهنگ دانشجویی هدف برگزاری مناظرات دانشجویی است

توجه دولت سیزدهم به سلامت دانش‌آموزان؛ از توزیع شیر رایگان تا جذب مربی ورزش

تاثیر معدل در کنکور قطعی است و لغو نمی‌شود / مصوبه جدید کنکوری دست و پای مافیا را گرفته است

شهدا مهمترین الگو برای تقویت هویت ملی‌ هستند

معیارهای گزینش نهایی داوطلبان در دانشگاه فرهنگیان چیست؟

کمک سه هزار میلیاردی خیرین به پژوهشگاه رویان

عرضه دو مجموعه شعر آئینی جدید در کتابفروشی‌ها

نحوه پذیرش دانشجوی دکتری و دستیاری دامپزشکی در دانشگاه تهران

آیین نامه جدید تغذیه وزارت بهداشت به دانشگاه‌ها ابلاغ شد

تغییر زمان امتحانات پایانی طلاب سطوح عالی حوزه علمیه قم

مسابقه ملی سدید برگزیدگانش را شناخت

معیارهای معلمی؛ از نداشتن لکنت زبان تا عدم ابتلا به بیماری‌های مزمن و صعب‌العلاج

کار شهدای دانش‌آموز به دانش‌آموزان سپرده شود

مهلت نوبت‌گیری سنجش کلاس اولی‌ها تا ۲۰ خرداد

نتایج آزمون کارشناسی ارشد اعلام شد

تقویم دانشگاهی سال تحصیلی 1404-1403 دانشگاه علامه طباطبائی اعلام شد

دستاورد دولت رییسی برای مهارت آموزی دانش آموزان چه بود

یکی از موضوعات رایج رمان زنان، نوستالژی و غم غربت است

آغاز فعالیت مجدد سامانه بازار کتاب با افزایش یارانه خریداران

سهم ۶۰ درصدی خیران ایران در مدرسه‌سازی

کارنامه آزمون ورودی کارشناسی ارشد ناپیوسته سال ۱۴۰۳ منتشر شد

آغاز تجدید میثاق جهادگران و دانشگاهیان با آرمان‌های امام راحل

سرمایه‌گذاری دانشگاه شهید بهشتی بر دانش کوانتوم

اعلام آمادگی دانشگاه تهران برای کمک به مجلس شورای اسلامی

شرکت بیش از ۵۷ هزار نفر در جشنواره قرآنی وزارت بهداشت

کتاب پانزده سال دارم و نمی‌خواهم بمیرم... به چاپ دوم رسید

نشان سرو نماد مطالبات شهید رئیسی در ارزیابی عملکرد مدیران آموزش‌عالی است

جزئیات طرح ملی مهارت افزایی دانشجویان شاهد و ایثارگر اعلام شد

انعقاد قرارداد سرویس مدارس بین مدارس و پیمانکاران؛ «ممنوع»/ نحوه تهیه لباس فرم دانش‌آموزان

ثبت‌نام حوزه‌های علمیه تا پایان خرداد تمدید شد

اعطای جایزه ۸۰۰۰ دلاری کامستک به استاد دانشگاه صنعتی شریف

نامگذاری خیابان‌های دانشگاه تهران؛ از جندی شاپور تا دارالفنون

بیش از ۲۷ هزار نفر در مهلت جدید نوبت دوم کنکور ۱۴۰۳ ثبت نام کردند

بیش از ۲۷ هزار نفر در مهلت جدید نوبت دوم کنکور ۱۴۰۳ ثبت نام کردند

دبیر همایش کتاب سال حوزه منصوب شد

سند ملی هوش مصنوعی در آموزش عالی رونمایی می‌شود

نماد مطالبات شهید جمهور در ارزیابی روسای دانشگاه‌ها طراحی شد

زمان برگزاری آزمون آزمایشی دروس عمومی دانشگاه پیام نور اعلام شد

نتایج اولیه آزمون دستیاری پزشکی نیمه دوم خرداد اعلام می‌شود

سوگواره ادبی روز وداع یاران برگزار می‌شود

جلد دوم رمان دیما به کتابفروشی‌ها آمد

ساخت پوست رباتیک با قابلیت مقاومت در برابر سرمای شدید تائید شد

آپدیت نسخه آیفون گوگل کروم با تغییری مهم

مطالبه شهید جمهور برای ایجاد مدارس مردمی

چطور صداها و تصاویر خارجی را در مترجم گوگل ترجمه کنیم؟

اختصاص۱۰ درصد برنامه درسی ابتدایی‌ها و راهنمایی‌ها به آموزش‌های مهارتی/ورود هوش مصنوعی به مدارس

حالا با زمزمه‌کردن آهنگ در یوتیوب می‌توانید به آهنگ‌ها برسید

رونمایی از گوشی باارزش شیائومی به زودی انجام می‌شود

استخدام مربیان پرورشی پس از ۱۵ سال وقفه در دولت شهید رئیسی

ابر مولولکولی آفتاب‌پرست توسط ناسا شکار شد+عکس

راهیابی گروه «اندیشه ورزان» به دور سوم در مناظره دانشجویی

مناظرۀ دانشجویان تهران دربارۀ نتایج خیابانی شدن سیاست برگزار شد/ راهیابی گروه امید به دور سوم

فراخوان مرکز تخصصی تولید محتوای سلامت، پژوهشکده علوم بهداشتی

نباید نوشتن مقاله را کم‌اهمیت جلوه داد

تاکید شهید جمهور بر استفاده از نظر دانشگاهیان در تصمیمات دولت

استفاده از نظرات وزرای علوم ادوار درتعیین اولویتهای آموزش عالی

دفترچه انتخاب رشته آزمون پذیرش دانشجو معلم کنکور ۱۴۰۳ منتشر شد

تسلیت سرپرست مرکز تحقیقات بانوان بسیج اساتید به همسر شهید جمهور

حضور 43 دانشگاه ایرانی در رتبه‌بندی موضوعی جهانی 2023

علاقه‌مند به ارتباط با نخبگان خارج برای رفع نیازهای کشور هستیم

ثبت لحظه ورود شهاب‌سنگ غول‌پیکر به زمین+عکس

تلگرام کاربران ایرانی را از این امکانات خود محروم کرد

صدها ستاره‌ای که ناگهان در آسمان ناپدید شدند کجا رفتند؟

ورود یک گوشی متفاوت از سامسونگ به بازار

پیشرفت فوق‌العاده ترکیه در صنایع دفاعی پس از رونمایی از پهپاد مافوق صوت

چطور صداها و تصاویر خارجی را در مترجم گوگل ترجمه کنیم؟

موتور هواپیما در این موتورسیکلت استفاده شده+عکس

استقبال خیره کننده کلاسیک‌بازها از بی‌ام‌و مدرن +عکس

عمر وسایل نقلیه در آمریکا چند سال است؟ +عکس

یک تغییر بزرگ روی بازی‌های پلی استیشن در راه است

زمزمه‌های از سرگیری واردات آیفون به ایران شنیده می شود

رونمایی از گوشی باارزش شیائومی به زودی انجام می‌شود

اطلاعات تازه درباره گوشی‌های سری آیفون ۱۴

پاسخ اپل درباره دسترسی به عکس‌های حذف شده گالری کاربران

آپدیت نسخه آیفون گوگل کروم با تغییری مهم

حالا با زمزمه‌کردن آهنگ در یوتیوب می‌توانید به آهنگ‌ها برسید

کامل‌ترین مجموعه از نزار قبانی در ایران

لایک‌ها از شبکه ایکس حذف می‌شوند؟

هوش مصنوعی ایموجی‌های جدید در گوشی آیفون می‌سازد

وام ودیعه مسکن دانشجویان تا ۸۰۰ درصد افزایش یافت

فروش ضعیف شاسی بلند معروف کار دست‌اش داد+عکس

انتخاب‌رشته متقاضیان آزمون پذیرش دانشگاه فرهنگیان از ۸ خرداد آغاز می‌شود

ادای احترام ویژه به رئیس جمهور شهید ایران در سومین دانشگاه برتر جهان

فرهنگ توضیحی مثل‌های ژاپنی روانه بازار نشر شد

حضور 43 دانشگاه ایرانی در رتبه‌بندی موضوعی جهانی 2023

اختصاص 41 همت به مدرسه‌سازی در 14 سفر دور دوم دولت

جذب نخبگان پزشکی با پیگیری‌های شهید رئیسی

گرامیداشت «شهدای خدمت» در دانشگاه‌های سراسر کشور برگزار می‌شود

نقش رایزنان علمی در ارائه توانمندی‌های ایران در عرصه جهانی

باید دانشگاه علوم پزشکی بین‌المللی راه‌اندازی شود