به گزارش ثریا - دو فرد همسن ممکن است مغزهای بسیار متفاوتی داشته باشند، یکی تیز و متمرکز اما دیگری، فراموشکار و گیج باشد. این مورد، فقط به شانس یا ژنتیک مربوط نمیشود بلکه معلوم شده، رژیم غذایی ممکن است عامل قدرتمندی در سرعت پیر شدن مغز افراد باشد و اکنون، محققان شواهد محکمی برای تایید این موضوع ارائه کردند.
نتایج تحقیق جدید نشان داد، آنچه میخورید فقط بر دور کمر یا قلب شما تاثیر نمیگذارد و ممکن است بیسروصدا آینده مغز شما را شکل دهد.
پیری مغز و انتخاب رژیم غذایی
اکثر مردم تصور میکنند که مغز با همان سرعت بقیه بدن پیر میشود، اما اینطور نیست. شکاف سنی مغز، تفاوت بین سن واقعی شما و سن مغز شما در «ام آر آی» (MRI) است. اگر مغز شما پیرتر از سن شما به نظر برسد، علامتی هشدار دهنده خواهد بود که با مشکلات حافظه، زوال شناختی و بیماریهایی مانند آلزایمر مرتبط شده است.
شرایطی مانند قند خون بالا، التهاب مزمن و فشار خون بالا میتوانند روند پیری مغز را تسریع کنند اما هدف تحقیق کنونی این بود که آیا تغییر طولانی مدت در رژیم غذایی میتواند روند پیری مغز را کند یا حتی معکوس کند.
ارتباط رژیم غذایی با سلامت مغز
محققان در آزمایشی نزدیک به ۳۰۰ بزرگسال را به مدت ۱۸ ماه پیگیری کردند. شرکتکنندگان به سه گروه بر اساس رژیم غذایی تقسیم شدند. هر فرد در شروع و پایان آزمایش، اسکن مغزی دقیقی شد. محققان همچنین حدود ۹۰ پروتئین مختلف در خون را بررسی کردند تا دریافتند که چگونه ممکن است با پیری مغز مرتبط باشند.
این نتایج یکی از طولانیترین و کاملترین آزمایشهای «ام آر آی» مغز و رژیم غذایی محسوب میشود که تاکنون انجام شده است. الگوها زمانی مشخص شدند که محققان سن مغز را قبل و بعد از رژیم غذایی تجزیه و تحلیل و آن را با تغییرات پروتئین خون مقایسه کردند.
تغییر قدرتمند در پروتئینهای خون
افرادی که مغزشان سریعتر از حد انتظار پیر میشد، تغییرات بسیار خاصی در پروتئینهای خون خود داشتند و دو مورد از این پروتئینها با نام «گالکتین-۹» و «دکورین» مشخص بودند. سطح هر دو پروتئین در شرکتکنندگانی که از نسخهی خاصی از رژیم غذایی مدیترانهای، معروف به رژیم غذایی «سبز-MED» پیروی میکردند، کاهش یافت. این نسخهی رژیم غذایی شامل پلیفنولهای (ترکیبات گیاهی طبیعی) بیشتری از چیزهایی مانند چای سبز و گردو است.
اکنون، دلیلی وجود دارد که باور کنیم این پروتئینها فقط ناظر نیستند آنها ممکن است بهطور مستقیم در فرآیند پیری مغز نقش داشته باشند. «گالکتین-۹»، بخشی از خانوادهای از پروتئینهاست که در سلولهای ایمنی مغز یافت میشود. وقتی به پروتئین دیگری به نام «تایم سه» (Tim-۳) متصل میشود، میتواند نوعی التهاب که در آلزایمر و سایر بیماریهای عصبی شایع است را ایجاد کند. سطح بالای «گالکتین-۹» در افرادی که علائم اولیه کاهش حافظه دارند، مشاهده شده است.
«دکورین»، پروتئین ساختاری است که در خارج از سلولها زندگی میکند. این پروتئین در اوایل آلزایمر به مقدار بیشتری در مایع نخاعی ظاهر میشود. در حالی که بدن به «دکورین» نیاز دارد، مقدار زیاد آن ممکن است نشان دهد که مشکلی در ساختار یا عملکرد مغز وجود دارد.
این واقعیت که این دو پروتئین به رژیم غذایی سبز پاسخ دادند، نشان دهنده این است که تغییر رژیم غذایی در واقع زیستشناسی مغز را تغییر دهد.
ردیابی سلامت مغز
تشخیص پیری مغز اغلب خیلی دیر و پس از اینکه فرد شروع به نشان دادن علائم میکند، اتفاق میافتد. آزمایش خون میتواند سیگنالهای اولیه را ثبت و زمان بیشتری برای اقدام فراهم کند.
سایت ارث گزارش کرد، بنابراین رژیم غذایی ممکن است بیش از آنچه فکر میکردیم اهمیت داشته باشد و دیگر فقط بحث ویتامینها یا کالریها مطرح نیست بلکه دانشمندان اکنون چگونگی تعامل مولکولهای خاص در غذا با هزاران نشانگر بیولوژیکی را بررسی میکنند و آینده سلامت مغز، ممکن است در همین جا باشد.
نتایج این تحقیق در مجله «تغذیه بالینی» ((Clinical Nutrition منتشر شده است.
منبع : پیری مغز
زائران با سامانه هوشمند «هم موکب» دغدغه اسکان ندارند
راهاندازی «بازوی طریق» سامانه هوشمند خدمات به زائران اربعین
مطالبه بزرگ امت اسلام در اربعین امسال خونخواهی قائد شهید است
مفاهیم نهجالبلاغه را در پیادهروی اربعین ترویج کنیم
چه افرادی بدون آنکه به کربلا بروند زائر اباعبدالله هستند؟
مایک لی بازنشسته میشود؛ بیماری نمیگذارد فیلم بسازم
خنیاگران خیام با «مهرگان» آمدند؛ شنیدن ظرافتهای موسیقی خراسان
«خورشید اربعین» در رادیو ورزش؛ همراهی با زائران در حماسه استقامت
آییننامه جامع حمایت از دانشجویان توانخواه نهایی شد
سهم دانشجو از نرخ غذای دانشجویی مشخص شد
پیش ثبتنام ۸۱۰ هزار دانشآموز پایه هفتم
آموزش و پرورش با ۱۰۰ موکب، آماده خدمترسانی به زائران اربعین است
روایت زائرانی که اربعین را از شرق ایران آغاز میکنند در کتاب «شاه است حسین»
پرچمهایی در پیاده روی اربعین که هنوز خون را به یاد دارند
تصویر کمتر دیده شده از آیتالله سیدمجتبی خامنهای در نماز جمعه نصر
چالشهای عکاسی طبیعت چیست؟ سید صابر امامی پاسخ میدهد
جزئیات شرکت در آزمون های دانشنامه و گواهینامه فوق تخصصی پزشکی تعیین شد
اصغر خلیلی مدیریت مجموعه تئاتر شهر را بر عهده گرفت
آلبوم جدید خواننده پاپ در راه است
اودیسه نولان در ایکس لو رفت؛ ایلان ماسک در برابر نولان
جزئیات آزمونهای دانشنامه و گواهینامه تخصصی پزشکی را اینجا بخوانید
اجرای نزدیک به ۱۵ پروژه ملی در وزارت علوم پس از جنگ
۱۳۰ هزار فعالیت انجمنهای علمی دانشجویی در کشور ثبت شدند
دانشجویان دانشگاه صنعتی امیرکبیر مسیر شغلی خود را طراحی میکنند
مدیر ارشد اوپن ای آی به این شبکه اجتماعی معتاد شده بود
متا تحقیق درباره خطرات اینستاگرام برای نوجوانان را نادیده گرفت
پرتاب ۵ هزار ماهواره آمازون برای بهبود کیفیت اینترنت در جهان
تسهیلات ویژه دانشگاه آزاد برای اربعین امسال/ استقرار مواکب در ۵ مرز کشور
ثبت نام جذب دانشآموختگان دکتری در دانشگاهها آغاز شد؛ ۲ شرط اصلی برای ورود
مشاور شورای آموزش پزشکی: ۲ متخلف آزمون دستیاری به مقامات قضایی تحویل داده شدند
«مردم نمایی» روایتی دیگر از ماجرای نیما تکیدو
حاج حسین ملک داراییهای فناپذیر را به میراثی تمدنی تبدیل کرد
پناهیان: بزرگترین تشییعهای تاریخ مربوط به امامین انقلاب است
جستجوی حقیقت در مهآلودگی ابطالپذیری پوپر/سطحینگری در علوم انسانی
جزئیات برگزاری مصاحبه مجازی متأخرین دکتری ۱۴۰۵ دانشگاه آزاد اعلام شد
قیمت سامسونگ گلکسی و زد فولد گران می شود
خبر مصوبه شورای عالی فضای مجازی برای برخورد با بلاگرها تکذیب شد
رشد استقبال از آزمون دستیاری در سالهای اخیر
تصویری از تابوت استاد مرحوم اکبر عبدی
پارادوکس در وقف، سودجویی ناشر و موزّع
فانتزی که به شاهنامه تکیه زده است/ احیای حماسه در ادبیات فانتزی ایران
رمان دینی باید افراد معاند و خاکستری را هم پای کتاب بنشاند
بعد از انفجار پیجرها، زندگی چگونه ادامه پیدا کرد؟
حافظه مکتوب ایران چگونه زنده میماند؟
بزرگداشت شیخ صفیالدین اردبیلی در فضای مجازی
صفحه رسمی سفارت آلمان در تهران شایعات تخلیه کارکنان این نمایندگی دیپلماتیک را تکذیب کرد
تصویری از برخاستن ستون دود در اربیل عراق
رهبر شهید بیش از حوزویان با نخبگان دانشگاهی دیدار داشتند
ترامپ انتقام جریمه گوگل را از اروپا می گیرد
خونخواهی رهبر شهید ادامه یک مطالبه تاریخی است؛ انتقام با بیشترین ضربه
اعلام دستمزد طراحان صحنه و لباس تئاتر در سال ۱۴۰۵
خالق فیلم معروف «ماسک» از دنیا رفت؛ جیم کری از همکاری با وی تشکر کرد
خداحافظ آقای عبدی؛ دلمان برایتان تنگ میشود
اعزام ۴۷۴ معلم برگزیده به مدارس خارج از کشور
وزیر آموزش و پرورش: کنکور به موقع برگزار میشود
کشف آنزیمی که میتواند پیری را معکوس کند
چت جی پی تی در سراسر جهان مختل شد
ثبت نام دانش آموختگان خارج از کشور در آزمون پیش کارورزی پزشکی آغاز شد
کلید اولیه آزمون دستیاری پزشکی امروز منتشر میشود
اتحادیه اروپا گوگل را ۸۹۰ میلیون یورو جریمه کرد
سیزدهمین پرتاب استارشیپ موفقیت آمیز بود
رویداد «معماری نوین حکمرانی علم و فناوری کشور» آغاز بکار کرد
آغاز همکاری مشترک برای تدوین سند ملی صلاحیت حرفهای ICT
۳۵۰ پرونده دانشگاه پیامنور در دیوان عدالت اداری بررسی شد
ضرورت تدوین استانداردهای تازه برای خدمات پزشکی پیشرفته
تصمیمگیری درباره حضوری شدن دوره کارشناسی با شورای عالی امنیت ملی است
عزای عمومی برای مردی که خاطره مشترک میلیونها ایرانی بود
مرحله غیرمتمرکز المپیاد علمی دانشجویی کشور برگزار شد
آغاز حضوری سال تحصیلی جدید/آمادگی دانشگاهها برای سناریوهای مختلف
معیارهای جدید همترازی رشتههای دانشگاهی برای استخدام ابلاغ شد
پشتیبانی دکترتو تهران چگونه است؟
رقابت ۱۷ هزار داوطلب در پنجاه و سومین دوره آزمون دستیاری پزشکی آغاز شد
تصویری از ابابیل ۳ در آسمان کویت
امنیت ایران با صلح تحمیلی معامله پذیر نیست
فروش بدون کارمزد خودرو در استانهای درگیر جنگ
کشف یک مولکول ناشناخته روی قمر زحل و پلوتو که دانشمندان توضیحی برای آن ندارند
جزئیات ترم تابستانی دانشگاه خوارزمی اعلام شد
دانشگاه صنعتی امیرکبیر در جایگاه سوم رتبه بندی بنیاد ملی نخبگان
تفاهم دانشگاه شهید بهشتی با بانک برای پرداخت تسهیلات مسکن
فرانسه شبکههای اجتماعی را برای کودکان ممنوع میکند
معیارهای جدید همترازی رشتههای دانشگاهی برای استخدام ابلاغ شد
رشد استقبال از آزمون دستیاری در سالهای اخیر
رهبر شهید بیش از حوزویان با نخبگان دانشگاهی دیدار داشتند
کلید اولیه آزمون دستیاری پزشکی امروز منتشر میشود
ثبت نام دانش آموختگان خارج از کشور در آزمون پیش کارورزی پزشکی آغاز شد
رقابت ۱۷ هزار داوطلب در پنجاه و سومین دوره آزمون دستیاری پزشکی آغاز شد
تصویری از برخاستن ستون دود در اربیل عراق
جزئیات برگزاری مصاحبه مجازی متأخرین دکتری ۱۴۰۵ دانشگاه آزاد اعلام شد
اعزام ۴۷۴ معلم برگزیده به مدارس خارج از کشور
فانتزی که به شاهنامه تکیه زده است/ احیای حماسه در ادبیات فانتزی ایران
قیمت سامسونگ گلکسی و زد فولد گران می شود
کشف آنزیمی که میتواند پیری را معکوس کند
رمان دینی باید افراد معاند و خاکستری را هم پای کتاب بنشاند
صفحه رسمی سفارت آلمان در تهران شایعات تخلیه کارکنان این نمایندگی دیپلماتیک را تکذیب کرد
بعد از انفجار پیجرها، زندگی چگونه ادامه پیدا کرد؟
حافظه مکتوب ایران چگونه زنده میماند؟
اعلام دستمزد طراحان صحنه و لباس تئاتر در سال ۱۴۰۵
پارادوکس در وقف، سودجویی ناشر و موزّع
خبر مصوبه شورای عالی فضای مجازی برای برخورد با بلاگرها تکذیب شد
رویداد «معماری نوین حکمرانی علم و فناوری کشور» آغاز بکار کرد
ترامپ انتقام جریمه گوگل را از اروپا می گیرد
بزرگداشت شیخ صفیالدین اردبیلی در فضای مجازی
چت جی پی تی در سراسر جهان مختل شد
وزیر آموزش و پرورش: کنکور به موقع برگزار میشود
خداحافظ آقای عبدی؛ دلمان برایتان تنگ میشود
پشتیبانی دکترتو تهران چگونه است؟
خالق فیلم معروف «ماسک» از دنیا رفت؛ جیم کری از همکاری با وی تشکر کرد
خونخواهی رهبر شهید ادامه یک مطالبه تاریخی است؛ انتقام با بیشترین ضربه
عزای عمومی برای مردی که خاطره مشترک میلیونها ایرانی بود
مشاور شورای آموزش پزشکی: ۲ متخلف آزمون دستیاری به مقامات قضایی تحویل داده شدند
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.