به گزارش ثریا - دو فرد همسن ممکن است مغزهای بسیار متفاوتی داشته باشند، یکی تیز و متمرکز اما دیگری، فراموشکار و گیج باشد. این مورد، فقط به شانس یا ژنتیک مربوط نمیشود بلکه معلوم شده، رژیم غذایی ممکن است عامل قدرتمندی در سرعت پیر شدن مغز افراد باشد و اکنون، محققان شواهد محکمی برای تایید این موضوع ارائه کردند.
نتایج تحقیق جدید نشان داد، آنچه میخورید فقط بر دور کمر یا قلب شما تاثیر نمیگذارد و ممکن است بیسروصدا آینده مغز شما را شکل دهد.
پیری مغز و انتخاب رژیم غذایی
اکثر مردم تصور میکنند که مغز با همان سرعت بقیه بدن پیر میشود، اما اینطور نیست. شکاف سنی مغز، تفاوت بین سن واقعی شما و سن مغز شما در «ام آر آی» (MRI) است. اگر مغز شما پیرتر از سن شما به نظر برسد، علامتی هشدار دهنده خواهد بود که با مشکلات حافظه، زوال شناختی و بیماریهایی مانند آلزایمر مرتبط شده است.
شرایطی مانند قند خون بالا، التهاب مزمن و فشار خون بالا میتوانند روند پیری مغز را تسریع کنند اما هدف تحقیق کنونی این بود که آیا تغییر طولانی مدت در رژیم غذایی میتواند روند پیری مغز را کند یا حتی معکوس کند.
ارتباط رژیم غذایی با سلامت مغز
محققان در آزمایشی نزدیک به ۳۰۰ بزرگسال را به مدت ۱۸ ماه پیگیری کردند. شرکتکنندگان به سه گروه بر اساس رژیم غذایی تقسیم شدند. هر فرد در شروع و پایان آزمایش، اسکن مغزی دقیقی شد. محققان همچنین حدود ۹۰ پروتئین مختلف در خون را بررسی کردند تا دریافتند که چگونه ممکن است با پیری مغز مرتبط باشند.
این نتایج یکی از طولانیترین و کاملترین آزمایشهای «ام آر آی» مغز و رژیم غذایی محسوب میشود که تاکنون انجام شده است. الگوها زمانی مشخص شدند که محققان سن مغز را قبل و بعد از رژیم غذایی تجزیه و تحلیل و آن را با تغییرات پروتئین خون مقایسه کردند.
تغییر قدرتمند در پروتئینهای خون
افرادی که مغزشان سریعتر از حد انتظار پیر میشد، تغییرات بسیار خاصی در پروتئینهای خون خود داشتند و دو مورد از این پروتئینها با نام «گالکتین-۹» و «دکورین» مشخص بودند. سطح هر دو پروتئین در شرکتکنندگانی که از نسخهی خاصی از رژیم غذایی مدیترانهای، معروف به رژیم غذایی «سبز-MED» پیروی میکردند، کاهش یافت. این نسخهی رژیم غذایی شامل پلیفنولهای (ترکیبات گیاهی طبیعی) بیشتری از چیزهایی مانند چای سبز و گردو است.
اکنون، دلیلی وجود دارد که باور کنیم این پروتئینها فقط ناظر نیستند آنها ممکن است بهطور مستقیم در فرآیند پیری مغز نقش داشته باشند. «گالکتین-۹»، بخشی از خانوادهای از پروتئینهاست که در سلولهای ایمنی مغز یافت میشود. وقتی به پروتئین دیگری به نام «تایم سه» (Tim-۳) متصل میشود، میتواند نوعی التهاب که در آلزایمر و سایر بیماریهای عصبی شایع است را ایجاد کند. سطح بالای «گالکتین-۹» در افرادی که علائم اولیه کاهش حافظه دارند، مشاهده شده است.
«دکورین»، پروتئین ساختاری است که در خارج از سلولها زندگی میکند. این پروتئین در اوایل آلزایمر به مقدار بیشتری در مایع نخاعی ظاهر میشود. در حالی که بدن به «دکورین» نیاز دارد، مقدار زیاد آن ممکن است نشان دهد که مشکلی در ساختار یا عملکرد مغز وجود دارد.
این واقعیت که این دو پروتئین به رژیم غذایی سبز پاسخ دادند، نشان دهنده این است که تغییر رژیم غذایی در واقع زیستشناسی مغز را تغییر دهد.
ردیابی سلامت مغز
تشخیص پیری مغز اغلب خیلی دیر و پس از اینکه فرد شروع به نشان دادن علائم میکند، اتفاق میافتد. آزمایش خون میتواند سیگنالهای اولیه را ثبت و زمان بیشتری برای اقدام فراهم کند.
سایت ارث گزارش کرد، بنابراین رژیم غذایی ممکن است بیش از آنچه فکر میکردیم اهمیت داشته باشد و دیگر فقط بحث ویتامینها یا کالریها مطرح نیست بلکه دانشمندان اکنون چگونگی تعامل مولکولهای خاص در غذا با هزاران نشانگر بیولوژیکی را بررسی میکنند و آینده سلامت مغز، ممکن است در همین جا باشد.
نتایج این تحقیق در مجله «تغذیه بالینی» ((Clinical Nutrition منتشر شده است.
منبع : پیری مغز
مدادهایی که بعد از تمام شدن، سبز میشوند
ادبیات پایداری روایتی مویرگی از زندگی است
از علیرضا طبایی «باید به آفتاب بگویم»
چه کسی گفته است قهرمانها فقط در خط مقدم ساخته میشوند؟
نوجوان را دستِ کدام کتاب بسپاریم؟
غذا چگونه جایگاه اجتماعی و منزلت افراد را شکل میدهد؟
روایت رادیو تهران از دفاع مقدس؛ از مادران جنگ تا بدرقه فرزندان شهدا
حمایت از فلسطین باعث حذف رپر مشهور شد
فیلم ۱۰۰ جشنواره ایدههاست، روایت فیلمسازان جوان از جنگ در بستر زندگی
معرفی بهترین برنامههای تلویزیونی ۲۰۲۶؛ «خلیج بیوه» ۱۴ جایزه امی برد
سیامک صفری: ظرفیت بازگشت به سریالهای نوستالژیک اضافه میشود
سامانه «سادان» برای ارزشگذاری داراییهای نامشهود راهاندازی میشود
آزمون عملی علوم ورزشی در ۲۶ حوزه کشور کلید خورد
بیش از ۱۰۰ میلیارد دقیقه مکالمه و ۸۶ میلیارد پیامک تنها در ۳ ماه
شناسایی خشکیدگی درختان جنگلی با هوش مصنوعی
روند پرداخت یارانههای تغذیه دانشجویان بدون تغییر ماند
بیل گیتس: همه دولت های جهان عقب تر از هوش مصنوعی هستند
نتایج نهایی ۵ آزمون گروه علوم پزشکی منتشر شد
دانشگاه صنعتی امیرکبیر بهدنبال جذب دانشآموزان مستعد کشورهای همسایه
شبکه شعب خودرو۴۵ به ۷۸ شعبه رسید
هلیا امامی: دوست داشتم از کلیشه دختر مثبت فاصله بگیرم
لباس مدرسه فقط فرم نیست، کودک باید آن را دوست داشته باشد
به مناسبت روز سینما: روزی که دوربین شهید آوینی روایتگر جنگ شد
کتاب عروس بی نشان ها: قرار بود یک عمر کنار هم باشند، اما جنگ مهلتشان نداد
حق کودک بر حریم خصوصی؛ چالشی برای فرهنگ دیجیتال ایران
نشر در لهستان؛ انتشار بیش از ۳۱هزار عنوان کتاب در سال ۲۰۲۵
نشان درجه یک هنری به این کارگردان اهدا شد: علیرضا داوودنژاد بدترین فیلمش هم «سینما» است
افزایش پذیرش دانشجو معلم تا سه برابر ظرفیت
۹۵ درصد مدارس کشور آماده بازگشایی هستند
ارزیابی سالانه یک میلیون و ۲۰۰ هزار نوآموز در برنامه سنجش
مهلت ثبت نام پذیرش بدون آزمون کاردانی به کارشناسی ۱۴۰۵ تمدید شد
تمدید مهلت ثبت نام پذیرش بدون آزمون کاردانی ویژه مهارتی سال ۱۴۰۵
پایان نخستین دوره پسادکتری علوم ورزشی امیرکبیر با محوریت هوش مصنوعی
بزرگترین رقابت دانشآموزی در حوزه کوانتوم و لیزر برگزار شد
شرکت انگلیسی دادههای مشتریانش را به هکرها داد
مهلت انتخاب رشته آزمون دستیاری پزشکی مجدد تمدید شد
حمله ایران معماری هوش مصنوعی امارات را تغییر داد؛ فرار دادهها به کوه
چالشهای مصوبه اخیر «ستاد ویژه ساماندهی فضای مجازی» از منظر حقوقی
مدیران ارشد هوش مصنوعی خواستار کندتر شدن پیشرفت آن شدند
قالیباف قانون ملی توسعه هوش مصنوعی را ابلاغ کرد
سهمیه ویژه کنکور برای آسیبدیدگان جنگ نیازمند بازنگری است
پارادوکس رفاه و رضایت؛ چرا مدرنیته ما را شادتر نکرد؟
پیوند عرفان کلاسیک با زیست انسان معاصر در شرح فتوحات مکیه باب ۵۶۰
عالمی که علم و مبارزه را به سنگر امامت جمعه پیوند زد
نظریات و رویکردهای اسلامی در خصوص مددکاری اجتماعی
نسل امروز بی ارادهتر از نسل قبل است؟
از تربت ۱۷ کیلویی تا یک میلیون سند تاریخی، جلوهای از حرم بانوی کرامت
حجتالاسلام قمی: مردم نمیگذارند قیمت پایان جنگ، فروختن عزت ایران باشد
جزئیات برگزاری بیستمین آزمون سراسری قرآن و عترت
خیابان و زندگی؛ واکاوی نقش زنان در پایداری اجتماعات شبانه
«دهکده سلامت» یادگار یک خیر بزرگ برای بیماران صعب العلاج
چرا عرفانهای نوپدید برای جوان امروز جذاباند؟
نگاهی به سریال «دیوار دفاعی»؛ ملی شدن صنعت نفت با چاشنی فوتبال
شعری از نظامی گنجوی موضوع یک انیمیشن کوتاه شد
دیوارنگاره میدان ولیعصر (عج) موقتا تغییر نمیکند؛ آغاز ایمنسازی
«اسکورت» بر صدر فروش روزانه نشست؛ استقبال از آزادی زنان زندانی
حسین علیزاده مهمان «همکلام» میشود
بازی «بومبوم» با حضور خانواده شهید طهرانیمقدم رونمایی شد
«ململ» مهمان نمایشگاه ایران نوشت شد
محرابی که منافقین را به وحشت انداخت؛ چرا مدنی باید ترور میشد؟
اپل به جمع تولید کنندگان موبایل تاشو پیوست
رئیس دانشگاه تهران: برای مقابله با تحریمهای علمی برنامهریزی میکنیم
روحانیِ پیونددهنده دین و آزادی
توصیه پذیرفته شدگان تیزهوشان، کدام آموزشگاه است؟!
برگزیدگان بیستمین جشنواره ملی شیخ بهایی معرفی و تقدیر شدند
اعلام وجه التزام اسناد وثیقه پذیرفتهشدگان تخصصی و فوقتخصصی پزشکی
علت توقف طرح جدید تغذیه دانشجویی چه بود؟
مهلت مجدد ثبتنام در آزمون ارشد علوم پزشکی ۱۴۰۵
ابلاغ دستورالعمل حجاب به زودی در دانشگاهها
تصمیم جدید وزارت علوم درباره ساماندهی دادههای دانشگاهی
آمار جالب از ازدواجهای دانشجویی: موفقیت ۹۴ درصد ازدواجهای دانشجویی طی ۱۲ سال گذشته
آزمونهای کاردانی مهارتی، کارشناسی ناپیوسته و سردفتری۲۰ شهریور برگزار میشود
روباتها در لهستان راهپیمایی کردند
ورود تاکسیهای خودران به ناوگان اوبر در لندن
آموزش ۶۵ هزار آموزگار ابتدایی برای استفاده از ظرفیت بازی و ورزش
وزیر آموزش و پرورش: دریافت هرگونه وجه هنگام ثبتنام در مدارس دولتی ممنوع است
برنامههای «زیست عفیفانه» از مهر در مدارس اجرا میشود
انتظار معاونت علمی از CVCها برای سرمایهگذاری در ۷هزار شرکت نوپا
کارنامه نهایی و دفترچه انتخاب رشته آزمون دستیاری منتشر شد
آلمان موشک و ۵ ماهواره به مدار زمین فرستاد
سهمیه ویژه کنکور برای آسیبدیدگان جنگ نیازمند بازنگری است
مهلت انتخاب رشته آزمون دستیاری پزشکی مجدد تمدید شد
تمدید مهلت ثبت نام پذیرش بدون آزمون کاردانی ویژه مهارتی سال ۱۴۰۵
مهلت ثبت نام پذیرش بدون آزمون کاردانی به کارشناسی ۱۴۰۵ تمدید شد
پایان نخستین دوره پسادکتری علوم ورزشی امیرکبیر با محوریت هوش مصنوعی
شرکت انگلیسی دادههای مشتریانش را به هکرها داد
بزرگترین رقابت دانشآموزی در حوزه کوانتوم و لیزر برگزار شد
افزایش پذیرش دانشجو معلم تا سه برابر ظرفیت
نتایج نهایی ۵ آزمون گروه علوم پزشکی منتشر شد
از تربت ۱۷ کیلویی تا یک میلیون سند تاریخی، جلوهای از حرم بانوی کرامت
مدیران ارشد هوش مصنوعی خواستار کندتر شدن پیشرفت آن شدند
قالیباف قانون ملی توسعه هوش مصنوعی را ابلاغ کرد
نشر در لهستان؛ انتشار بیش از ۳۱هزار عنوان کتاب در سال ۲۰۲۵
حمله ایران معماری هوش مصنوعی امارات را تغییر داد؛ فرار دادهها به کوه
نشان درجه یک هنری به این کارگردان اهدا شد: علیرضا داوودنژاد بدترین فیلمش هم «سینما» است
نگاهی به سریال «دیوار دفاعی»؛ ملی شدن صنعت نفت با چاشنی فوتبال
ارزیابی سالانه یک میلیون و ۲۰۰ هزار نوآموز در برنامه سنجش
دانشگاه صنعتی امیرکبیر بهدنبال جذب دانشآموزان مستعد کشورهای همسایه
چالشهای مصوبه اخیر «ستاد ویژه ساماندهی فضای مجازی» از منظر حقوقی
۹۵ درصد مدارس کشور آماده بازگشایی هستند
به مناسبت روز سینما: روزی که دوربین شهید آوینی روایتگر جنگ شد
هلیا امامی: دوست داشتم از کلیشه دختر مثبت فاصله بگیرم
نسل امروز بی ارادهتر از نسل قبل است؟
«دهکده سلامت» یادگار یک خیر بزرگ برای بیماران صعب العلاج
شبکه شعب خودرو۴۵ به ۷۸ شعبه رسید
نظریات و رویکردهای اسلامی در خصوص مددکاری اجتماعی
شعری از نظامی گنجوی موضوع یک انیمیشن کوتاه شد
حق کودک بر حریم خصوصی؛ چالشی برای فرهنگ دیجیتال ایران
کتاب عروس بی نشان ها: قرار بود یک عمر کنار هم باشند، اما جنگ مهلتشان نداد
پیوند عرفان کلاسیک با زیست انسان معاصر در شرح فتوحات مکیه باب ۵۶۰
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.