به گزارش ثریا - کربوهیدراتها فقط سوخت بدن را تامین نمیکنند، بلکه آنها همچنین ممکن است بر نحوه پیر شدن مغز تاثیر بگذارند. یک مطالعه طولانیمدت بزرگ نشان داد که رژیمهای غذایی سرشار از کربوهیدراتهای سریعالاثر که به سرعت قند خون را افزایش میدهند، با خطر بالاتر زوال عقل مرتبط هستند. افرادی که غذاهای کم گلیسمی بیشتری مانند میوه، حبوبات و غلات کامل مصرف میکردند، خطر ابتلا به آلزایمر به طور قابل توجهی کمتر داشتند. به نظر میرسد کیفیت کربوهیدراتها، نه فقط مقدار آنها، برای سلامت مغز مهم است.
به نقل از ساینس دیلی، تحقیقات جدید نشان میدهد که هم مقدار و هم نوع کربوهیدراتهایی که افراد میخورند، ممکن است به شدت بر خطر ابتلا به زوال عقل تأثیر بگذارد.
در حالی که سن همچنان یکی از قویترین عوامل خطر زوال عقل است، محققان تاکید میکنند که انتخاب سبک زندگی نیز نقش مهمی ایفا میکند. یک برنامه غذایی سالم، به ویژه یک رژیم غذایی متعادل میتواند به کند شدن زوال شناختی و حمایت از پیری سالمتر کمک کند. کربوهیدراتها بیشترین سهم را در اکثر رژیمهای غذایی دارند و حدود ۵۵ درصد از انرژی دریافتی روزانه را تأمین میکنند. از آنجا که کربوهیدراتها مستقیما بر قند خون و سطح انسولین تأثیر میگذارند، کیفیت و کمیت آنها میتواند تأثیر عمدهای بر سلامت متابولیک و بیماریهای مرتبط با عملکرد مغز، از جمله آلزایمر داشته باشد.
چرا شاخص گلیسمی اهمیت دارد؟
تمرکز اصلی این مطالعه بر شاخص گلیسمی (GI) بود، معیاری که نشان میدهد غذاهای حاوی کربوهیدرات با چه سرعتی سطح گلوکز خون را پس از خوردن افزایش میدهند. مقیاس از ۰ تا ۱۰۰ غذاها را بر اساس این پاسخ رتبهبندی می کرد. مواردی مانند نان سفید و سیبزمینی امتیاز بالایی دارند، به این معنی که باعث افزایش سریع قند خون میشوند، در حالی که غذاهایی مانند غلات کامل و بیشتر میوهها امتیاز کمتری دارند و منجر به افزایش آهستهتر میشوند.
برای بررسی اثرات بلندمدت، محققان دادههای بیش از ۲۰۰ هزار بزرگسال در بریتانیا را که در زمان شروع مطالعه به زوال عقل مبتلا نبودند، بررسی کردند. شرکتکنندگان پرسشنامههای دقیقی را تکمیل کردند که به دانشمندان اجازه داد تا شاخص گلیسمی و بار گلیسمی رژیمهای غذایی معمول آنها را تخمین بزنند. در طول یک دوره پیگیری متوسط ۱۳.۲۵ ساله، ۲۳۶۲ شرکتکننده مبتلا به زوال عقل تشخیص داده شدند.
گروه تحقیقاتی با استفاده از روشهای آماری پیشرفته، نقطهای را شناسایی کردند که در آن مقادیر بالاتر شاخص گلیسمی رژیم غذایی با افزایش خطر زوال عقل مرتبط بود. این رویکرد به روشن شدن چگونگی تأثیر الگوهای غذایی طولانیمدت بر سلامت مغز در مراحل بعدی زندگی کمک کرد.
این تجزیه و تحلیل یک الگوی واضح را نشان داد. رژیمهای غذایی با محوریت غذاهایی با شاخص گلیسمی پایینتر با کاهش احتمال ابتلا به زوال عقل مرتبط بودند، در حالی که رژیمهای غذایی با شاخص گلیسمی بالاتر با خطر بیشتر مرتبط بودند. افرادی که رژیم غذایی آنها در محدوده گلیسمی پایین تا متوسط قرار میگرفت، ۱۶درصد خطر کمتری برای ابتلا به آلزایمر نشان دادند. در مقابل، رژیمهای غذایی با مقادیر گلیسمی بالاتر با افزایش ۱۴ درصدی خطر همراه بودند.
مونیکا بولو، استاد گروه بیوشیمی و بیوتکنولوژی میگوید: این نتایج نشان میدهد که پیروی از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای با شاخص گلیسمی پایین، مانند میوه، حبوبات یا غلات کامل، میتواند خطر ابتلا به زوال شناختی، آلزایمر و سایر انواع زوال عقل را کاهش دهد.
منبع : زوال عقل
مدادهایی که بعد از تمام شدن، سبز میشوند
ادبیات پایداری روایتی مویرگی از زندگی است
از علیرضا طبایی «باید به آفتاب بگویم»
چه کسی گفته است قهرمانها فقط در خط مقدم ساخته میشوند؟
نوجوان را دستِ کدام کتاب بسپاریم؟
غذا چگونه جایگاه اجتماعی و منزلت افراد را شکل میدهد؟
روایت رادیو تهران از دفاع مقدس؛ از مادران جنگ تا بدرقه فرزندان شهدا
حمایت از فلسطین باعث حذف رپر مشهور شد
فیلم ۱۰۰ جشنواره ایدههاست، روایت فیلمسازان جوان از جنگ در بستر زندگی
معرفی بهترین برنامههای تلویزیونی ۲۰۲۶؛ «خلیج بیوه» ۱۴ جایزه امی برد
سیامک صفری: ظرفیت بازگشت به سریالهای نوستالژیک اضافه میشود
سامانه «سادان» برای ارزشگذاری داراییهای نامشهود راهاندازی میشود
آزمون عملی علوم ورزشی در ۲۶ حوزه کشور کلید خورد
بیش از ۱۰۰ میلیارد دقیقه مکالمه و ۸۶ میلیارد پیامک تنها در ۳ ماه
شناسایی خشکیدگی درختان جنگلی با هوش مصنوعی
روند پرداخت یارانههای تغذیه دانشجویان بدون تغییر ماند
بیل گیتس: همه دولت های جهان عقب تر از هوش مصنوعی هستند
نتایج نهایی ۵ آزمون گروه علوم پزشکی منتشر شد
دانشگاه صنعتی امیرکبیر بهدنبال جذب دانشآموزان مستعد کشورهای همسایه
شبکه شعب خودرو۴۵ به ۷۸ شعبه رسید
هلیا امامی: دوست داشتم از کلیشه دختر مثبت فاصله بگیرم
لباس مدرسه فقط فرم نیست، کودک باید آن را دوست داشته باشد
به مناسبت روز سینما: روزی که دوربین شهید آوینی روایتگر جنگ شد
کتاب عروس بی نشان ها: قرار بود یک عمر کنار هم باشند، اما جنگ مهلتشان نداد
حق کودک بر حریم خصوصی؛ چالشی برای فرهنگ دیجیتال ایران
نشر در لهستان؛ انتشار بیش از ۳۱هزار عنوان کتاب در سال ۲۰۲۵
نشان درجه یک هنری به این کارگردان اهدا شد: علیرضا داوودنژاد بدترین فیلمش هم «سینما» است
افزایش پذیرش دانشجو معلم تا سه برابر ظرفیت
۹۵ درصد مدارس کشور آماده بازگشایی هستند
ارزیابی سالانه یک میلیون و ۲۰۰ هزار نوآموز در برنامه سنجش
مهلت ثبت نام پذیرش بدون آزمون کاردانی به کارشناسی ۱۴۰۵ تمدید شد
تمدید مهلت ثبت نام پذیرش بدون آزمون کاردانی ویژه مهارتی سال ۱۴۰۵
پایان نخستین دوره پسادکتری علوم ورزشی امیرکبیر با محوریت هوش مصنوعی
بزرگترین رقابت دانشآموزی در حوزه کوانتوم و لیزر برگزار شد
شرکت انگلیسی دادههای مشتریانش را به هکرها داد
مهلت انتخاب رشته آزمون دستیاری پزشکی مجدد تمدید شد
حمله ایران معماری هوش مصنوعی امارات را تغییر داد؛ فرار دادهها به کوه
چالشهای مصوبه اخیر «ستاد ویژه ساماندهی فضای مجازی» از منظر حقوقی
مدیران ارشد هوش مصنوعی خواستار کندتر شدن پیشرفت آن شدند
قالیباف قانون ملی توسعه هوش مصنوعی را ابلاغ کرد
سهمیه ویژه کنکور برای آسیبدیدگان جنگ نیازمند بازنگری است
پارادوکس رفاه و رضایت؛ چرا مدرنیته ما را شادتر نکرد؟
پیوند عرفان کلاسیک با زیست انسان معاصر در شرح فتوحات مکیه باب ۵۶۰
عالمی که علم و مبارزه را به سنگر امامت جمعه پیوند زد
نظریات و رویکردهای اسلامی در خصوص مددکاری اجتماعی
نسل امروز بی ارادهتر از نسل قبل است؟
از تربت ۱۷ کیلویی تا یک میلیون سند تاریخی، جلوهای از حرم بانوی کرامت
حجتالاسلام قمی: مردم نمیگذارند قیمت پایان جنگ، فروختن عزت ایران باشد
جزئیات برگزاری بیستمین آزمون سراسری قرآن و عترت
خیابان و زندگی؛ واکاوی نقش زنان در پایداری اجتماعات شبانه
«دهکده سلامت» یادگار یک خیر بزرگ برای بیماران صعب العلاج
چرا عرفانهای نوپدید برای جوان امروز جذاباند؟
نگاهی به سریال «دیوار دفاعی»؛ ملی شدن صنعت نفت با چاشنی فوتبال
شعری از نظامی گنجوی موضوع یک انیمیشن کوتاه شد
دیوارنگاره میدان ولیعصر (عج) موقتا تغییر نمیکند؛ آغاز ایمنسازی
«اسکورت» بر صدر فروش روزانه نشست؛ استقبال از آزادی زنان زندانی
حسین علیزاده مهمان «همکلام» میشود
بازی «بومبوم» با حضور خانواده شهید طهرانیمقدم رونمایی شد
«ململ» مهمان نمایشگاه ایران نوشت شد
محرابی که منافقین را به وحشت انداخت؛ چرا مدنی باید ترور میشد؟
اپل به جمع تولید کنندگان موبایل تاشو پیوست
رئیس دانشگاه تهران: برای مقابله با تحریمهای علمی برنامهریزی میکنیم
روحانیِ پیونددهنده دین و آزادی
توصیه پذیرفته شدگان تیزهوشان، کدام آموزشگاه است؟!
برگزیدگان بیستمین جشنواره ملی شیخ بهایی معرفی و تقدیر شدند
اعلام وجه التزام اسناد وثیقه پذیرفتهشدگان تخصصی و فوقتخصصی پزشکی
علت توقف طرح جدید تغذیه دانشجویی چه بود؟
مهلت مجدد ثبتنام در آزمون ارشد علوم پزشکی ۱۴۰۵
ابلاغ دستورالعمل حجاب به زودی در دانشگاهها
تصمیم جدید وزارت علوم درباره ساماندهی دادههای دانشگاهی
آمار جالب از ازدواجهای دانشجویی: موفقیت ۹۴ درصد ازدواجهای دانشجویی طی ۱۲ سال گذشته
آزمونهای کاردانی مهارتی، کارشناسی ناپیوسته و سردفتری۲۰ شهریور برگزار میشود
روباتها در لهستان راهپیمایی کردند
ورود تاکسیهای خودران به ناوگان اوبر در لندن
آموزش ۶۵ هزار آموزگار ابتدایی برای استفاده از ظرفیت بازی و ورزش
وزیر آموزش و پرورش: دریافت هرگونه وجه هنگام ثبتنام در مدارس دولتی ممنوع است
برنامههای «زیست عفیفانه» از مهر در مدارس اجرا میشود
انتظار معاونت علمی از CVCها برای سرمایهگذاری در ۷هزار شرکت نوپا
کارنامه نهایی و دفترچه انتخاب رشته آزمون دستیاری منتشر شد
آلمان موشک و ۵ ماهواره به مدار زمین فرستاد
سهمیه ویژه کنکور برای آسیبدیدگان جنگ نیازمند بازنگری است
مهلت انتخاب رشته آزمون دستیاری پزشکی مجدد تمدید شد
تمدید مهلت ثبت نام پذیرش بدون آزمون کاردانی ویژه مهارتی سال ۱۴۰۵
مهلت ثبت نام پذیرش بدون آزمون کاردانی به کارشناسی ۱۴۰۵ تمدید شد
پایان نخستین دوره پسادکتری علوم ورزشی امیرکبیر با محوریت هوش مصنوعی
نتایج نهایی ۵ آزمون گروه علوم پزشکی منتشر شد
مدیران ارشد هوش مصنوعی خواستار کندتر شدن پیشرفت آن شدند
شرکت انگلیسی دادههای مشتریانش را به هکرها داد
بزرگترین رقابت دانشآموزی در حوزه کوانتوم و لیزر برگزار شد
افزایش پذیرش دانشجو معلم تا سه برابر ظرفیت
نشان درجه یک هنری به این کارگردان اهدا شد: علیرضا داوودنژاد بدترین فیلمش هم «سینما» است
از تربت ۱۷ کیلویی تا یک میلیون سند تاریخی، جلوهای از حرم بانوی کرامت
قالیباف قانون ملی توسعه هوش مصنوعی را ابلاغ کرد
دانشگاه صنعتی امیرکبیر بهدنبال جذب دانشآموزان مستعد کشورهای همسایه
نشر در لهستان؛ انتشار بیش از ۳۱هزار عنوان کتاب در سال ۲۰۲۵
هلیا امامی: دوست داشتم از کلیشه دختر مثبت فاصله بگیرم
حمله ایران معماری هوش مصنوعی امارات را تغییر داد؛ فرار دادهها به کوه
ارزیابی سالانه یک میلیون و ۲۰۰ هزار نوآموز در برنامه سنجش
نگاهی به سریال «دیوار دفاعی»؛ ملی شدن صنعت نفت با چاشنی فوتبال
به مناسبت روز سینما: روزی که دوربین شهید آوینی روایتگر جنگ شد
شبکه شعب خودرو۴۵ به ۷۸ شعبه رسید
چالشهای مصوبه اخیر «ستاد ویژه ساماندهی فضای مجازی» از منظر حقوقی
۹۵ درصد مدارس کشور آماده بازگشایی هستند
حق کودک بر حریم خصوصی؛ چالشی برای فرهنگ دیجیتال ایران
نسل امروز بی ارادهتر از نسل قبل است؟
«دهکده سلامت» یادگار یک خیر بزرگ برای بیماران صعب العلاج
نظریات و رویکردهای اسلامی در خصوص مددکاری اجتماعی
شعری از نظامی گنجوی موضوع یک انیمیشن کوتاه شد
پیوند عرفان کلاسیک با زیست انسان معاصر در شرح فتوحات مکیه باب ۵۶۰
کتاب عروس بی نشان ها: قرار بود یک عمر کنار هم باشند، اما جنگ مهلتشان نداد
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.