به گزارش ثریا - کربوهیدرات‌ها فقط سوخت بدن را تامین نمی‌کنند، بلکه آنها همچنین ممکن است بر نحوه پیر شدن مغز تاثیر بگذارند. یک مطالعه طولانی‌مدت بزرگ نشان داد که رژیم‌های غذایی سرشار از کربوهیدرات‌های سریع‌الاثر که به سرعت قند خون را افزایش می‌دهند، با خطر بالاتر زوال عقل مرتبط هستند. افرادی که غذاهای کم گلیسمی بیشتری مانند میوه، حبوبات و غلات کامل مصرف می‌کردند، خطر ابتلا به آلزایمر به طور قابل توجهی کمتر داشتند. به نظر می‌رسد کیفیت کربوهیدرات‌ها، نه فقط مقدار آنها، برای سلامت مغز مهم است.
به نقل از ساینس دیلی، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که هم مقدار و هم نوع کربوهیدرات‌هایی که افراد می‌خورند، ممکن است به شدت بر خطر ابتلا به زوال عقل تأثیر بگذارد.
در حالی که سن همچنان یکی از قوی‌ترین عوامل خطر زوال عقل است، محققان تاکید می‌کنند که انتخاب سبک زندگی نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. یک برنامه غذایی سالم، به ویژه یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند به کند شدن زوال شناختی و حمایت از پیری سالم‌تر کمک کند. کربوهیدرات‌ها بیشترین سهم را در اکثر رژیم‌های غذایی دارند و حدود ۵۵ درصد از انرژی دریافتی روزانه را تأمین می‌کنند. از آنجا که کربوهیدرات‌ها مستقیما بر قند خون و سطح انسولین تأثیر می‌گذارند، کیفیت و کمیت آنها می‌تواند تأثیر عمده‌ای بر سلامت متابولیک و بیماری‌های مرتبط با عملکرد مغز، از جمله آلزایمر داشته باشد.
چرا شاخص گلیسمی اهمیت دارد؟
تمرکز اصلی این مطالعه بر شاخص گلیسمی (GI) بود، معیاری که نشان می‌دهد غذاهای حاوی کربوهیدرات با چه سرعتی سطح گلوکز خون را پس از خوردن افزایش می‌دهند. مقیاس از ۰ تا ۱۰۰ غذاها را بر اساس این پاسخ رتبه‌بندی می کرد. مواردی مانند نان سفید و سیب‌زمینی امتیاز بالایی دارند، به این معنی که باعث افزایش سریع قند خون می‌شوند، در حالی که غذاهایی مانند غلات کامل و بیشتر میوه‌ها امتیاز کمتری دارند و منجر به افزایش آهسته‌تر می‌شوند.
برای بررسی اثرات بلندمدت، محققان داده‌های بیش از ۲۰۰ هزار بزرگسال در بریتانیا را که در زمان شروع مطالعه به زوال عقل مبتلا نبودند، بررسی کردند. شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌های دقیقی را تکمیل کردند که به دانشمندان اجازه داد تا شاخص گلیسمی و بار گلیسمی رژیم‌های غذایی معمول آنها را تخمین بزنند. در طول یک دوره پیگیری متوسط ۱۳.۲۵ ساله، ۲۳۶۲ شرکت‌کننده مبتلا به زوال عقل تشخیص داده شدند.
گروه تحقیقاتی با استفاده از روش‌های آماری پیشرفته، نقطه‌ای را شناسایی کردند که در آن مقادیر بالاتر شاخص گلیسمی رژیم غذایی با افزایش خطر زوال عقل مرتبط بود. این رویکرد به روشن شدن چگونگی تأثیر الگوهای غذایی طولانی‌مدت بر سلامت مغز در مراحل بعدی زندگی کمک کرد.
این تجزیه و تحلیل یک الگوی واضح را نشان داد. رژیم‌های غذایی با محوریت غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین‌تر با کاهش احتمال ابتلا به زوال عقل مرتبط بودند، در حالی که رژیم‌های غذایی با شاخص گلیسمی بالاتر با خطر بیشتر مرتبط بودند. افرادی که رژیم غذایی آنها در محدوده گلیسمی پایین تا متوسط قرار می‌گرفت، ۱۶درصد خطر کمتری برای ابتلا به آلزایمر نشان دادند. در مقابل، رژیم‌های غذایی با مقادیر گلیسمی بالاتر با افزایش ۱۴ درصدی خطر همراه بودند.
مونیکا بولو، استاد گروه بیوشیمی و بیوتکنولوژی می‌گوید: این نتایج نشان می‌دهد که پیروی از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای با شاخص گلیسمی پایین، مانند میوه، حبوبات یا غلات کامل، می‌تواند خطر ابتلا به زوال شناختی، آلزایمر و سایر انواع زوال عقل را کاهش دهد.
منبع : زوال عقل
گوگل به مدارس هشدار داد
دختران ایرانی در جستجوی «خود»؛ هویت در میدان کشمکش سنت و مدرنیته
روز مبارزه با استکبار، روز به خاک مالیدن پوزه قلدران وحشی خواهد شد
قرآن از راز ماندگاری قدرت فرعون می‌گوید
آغاز کار نگارش جلد دوم مجموعه چهار جلدی «کربن‌شناسی»
آیا بانک‌ها برای خلق پول به مجوز فقهی نیاز دارند؟
مسجد باید میدان‌دار اصلی فعالیت‌های قرآنی جامعه شود
وام تحصیلی دانشجویان برتر، ممتاز و متأهل ۵۰ درصد افزایش می‌یابد
ثبت‌نام وام‌های تحصیلی و ودیعه مسکن متأهلی دانشجویان شروع شد
اعلام فهرست رشته‌های پذیرش مستقیم دستیاری تخصصی از بین پزشکان عمومی
وزیر علوم: پیوند دانش و فناوری، قدرت ملی را افزایش می‌دهد
مسئولیت شرعی والدین در قبال نیازهای فرزندان امروز چیست؟
موج جدید هک سوپرمارکت‌های اروپا
تب هوش مصنوعی در شرکت‌ها هم داغ شد
علت فوت حمید علیدوستی چه بود؟
داروهایی که به نفع ویروس عمل می‌کند و سلامت بیمار را به خطر می‌اندازد
کشف یک جرم مرموز در لبه منظومه شمسی توسط اخترشناسان
تصویر روز ناسا از شب در سیاره‌ای وهم‌انگیز
کنجکاوی کودک تا کجا باید درباره تلفن همراه والدین پیش برود؟
کتاب صوتی «پل‌های مدیسون کانتی» منتشر شد
چرا از قهرمانان فقط مدال‌هایشان را می‌بینیم؟
کتاب «هم‌سفیر» منتشر شد
ستاره اسکندری پس از هفت سال به صحنه تئاتر بازمی‌گردد
کمبود جدی فضای آموزشی در مناطق حاشیه‌ای و پرتراکم شهری
دانش‌آموزان قرآنی شایسته قدردانی هستند
چرا سریال «روشنایی شب» با واکنش رسانه صهیونیستی مواجه شد؟
محدودیت دسترسی به اطلاعات اسلحه‌ها برای نوجوانان در چت جی پی تی
ثبت‌نام آزمون انتخاب حسابدار رسمی سال ١۴۰۵ آغاز شد؛ اعلام زمان آزمون
تسهیلات جدید برای قبولی‌های ارشد و دکتری از سوی وزارت علوم
نمرات مردودی دانشجویان ورودی ۱۴۰۲ به بعد در معدل کل محاسبه نمی‌شود
تفکیک مسیر ارتقای اساتید علوم انسانی از رشته‌های مهندسی و کشاورزی
امکان ویرایش معدل و سهمیه در آزمون کارشناسی ارشد علوم پزشکی فراهم شد
کلیداولیه آزمون دکتری تخصصی علوم پزشکی۱۴۰۵ منتشر شد
کد آیسیک چیست؟ راهنمای انتخاب و استعلام فعالیت اقتصادی | آرمیتاتکس
محرابی که در عید قربان تبریز به خون نشست؛ نخستین شهید محراب که بود؟
نمایشگاه جدید موزه «جستجوی ایران» افتتاح شد؛ بازخوانی ریشه‌های بحران هویت و گسست تاریخی
رمانی در ستایش قدیس مهربانی برنده جایزه بزرگ رمان آکادمی فرانسه شد
۱۷۳ هنرمند در جشنواره هنرهای تجسمی جوانان رقابت می‌کنند
تنوع دیدگاه‌ها معیار انتخاب در کارگاه نقاشی جشنواره تجسمی جوانان است
هومن کیایی و مجتبی رجبی‌معمار «داستان زندگی من» را روایت می‌کنند
فیلم‌های «بالاچ» و «سومری‌ها» اکران می‌شوند
معرفی اعضای هیئت انتخاب آثار جشنواره تئاتر خیابانی مریوان
تلاش برای کشف استعدادها؛ بخش بین‌المللی تئاتر نیاز به تقویت دارد
یک بازار سه روایت؛ بندرعباس در تهران تماشایی شد
متا خارج از دادگاه نوجوان شاکی را راضی به تسویه کرد
دانشگاه آزاد اسلامی در زمره ۱۰۰ دانشگاه برتر جهان قرار دارد
اجرای طرح فروش حضوری و مجازی کتاب‌فروشی‌ها در «بازار کتاب»
لبیک نهادهای علمی به پیام رهبر انقلاب: برای خیزش علمی شتابان آماده‌ایم
نحوه دریافت ارز از دانشجویان خارجی اعلام شد
جزییات افزایش تسهیلات رفاهی دانشجویان علوم پزشکی؛ افزایش وام ازدواج
نوبت دوم آزمون کارشناسی ارشد علوم پزشکی سال ۱۴۰۵ در ۳۳ رشته برگزار شد
ظرفیت پذیرش پزشکی و دندانپزشکی در سال ۱۴۰۶ تعیین شد
رونمایی از نرم‌افزار «ردا کارت» دانشجویی؛ زمان اجرا به زودی مشخص می‌شود
فرهنگستان علوم ظرفیت خود را برای تحقق خیزش علمی کشور به کار می‌گیرد
کنار رفتن «حجاب ابزار» برای مستندسازی یک فرصت است؛ فرا رفتن از گزارش
حریم خصوصی در فضای مجازی؛ انتشار پیام و تصویر دیگران شرعا جایز است؟
حجت‌الاسلام قمی: هیئت، سیاسی‌ترین و استکبارستیزترین محفل شیعه است
«گوهر فضیلت»؛ بازخوانی میراث علمی و سلوک معنوی آیت‌الله مروارید
وقتی تصویر و صدای جعلی به نام حقیقت منتشر می‌شود؛حکم شرعی تغییر هوشمند
فاطمیه فرصتی برای پیوند محبت فاطمی با فرهنگ وقف و خیر ماندگار
«کافه سلطان»؛ روایت زندگی روزمره در سایه جنگ
از بازتاب سخنان تلخ اکبر زنجان‌پور تا گرامی‌داشتی برای اکبر عبدی
رویا میرعلمی مهمان آخرین قسمت «هم‌کلام» می‌شود
نقشم در «نسخه آزمایشی» از من دور بود؛ سارقی که بعد از نامزدی توبه کرد
موسیقی بازی‌ها از قاب نمایشگر تا صحنه ارکسترال
معرفی آثار ۲ بخش از جشنواره فیلم مقاومت
اپل لپ تاپ گرانقیمت با نمایشگر لمسی را معرفی کرد
گرم‌کن گرافنی ژاپنی در سه ثانیه گرم می‌شود
آمازون دوباره کارمندانش را بیکار کرد
دست نوشته دانشجویان در بیعت با رهبر انقلاب
امکان تحصیل دانش آموزان ایرانی خارج از کشور فراهم است
اعلام لبیک شورای عالی انقلاب فرهنگی به رهنمودهای رهبر معظم انقلاب
ثبت نام بیش از ۳۰ هزار نفر در آزمون دکتری نیمه‌متمرکز سال ۱۴۰۶
اطلاعات تازه درباره سهمیه‌ها و تسهیلات آزمون دکتری نیمه متمرکز سال ۱۴۰۶
علیرضا استادی: جسارت بازی درنقش تاریخی را پیدا کردم
دست رد ۳ جشنواره بر فیلم جدید پل شریدر؛ «مبانی فلسفه» پسندیده نشد
رونمایی از «هزاردستان» نخستین انیمیشن «دست‌ساز» جهان
نمایشگاه «رد خط» به نیاوران رسید
بسیج دانش‌آموزی در بیش از نیمی از مدارس کشور حضور دارد
نقش سوره‌های کوتاه در آشنایی کودکان با قرآن
رونمایی از نرم‌افزار «ردا کارت» دانشجویی؛ زمان اجرا به زودی مشخص می‌شود
ظرفیت پذیرش پزشکی و دندانپزشکی در سال ۱۴۰۶ تعیین شد
فرهنگستان علوم ظرفیت خود را برای تحقق خیزش علمی کشور به کار می‌گیرد
جزییات افزایش تسهیلات رفاهی دانشجویان علوم پزشکی؛ افزایش وام ازدواج
«گوهر فضیلت»؛ بازخوانی میراث علمی و سلوک معنوی آیت‌الله مروارید
نوبت دوم آزمون کارشناسی ارشد علوم پزشکی سال ۱۴۰۵ در ۳۳ رشته برگزار شد
رویا میرعلمی مهمان آخرین قسمت «هم‌کلام» می‌شود
کنار رفتن «حجاب ابزار» برای مستندسازی یک فرصت است؛ فرا رفتن از گزارش
نقشم در «نسخه آزمایشی» از من دور بود؛ سارقی که بعد از نامزدی توبه کرد
اپل لپ تاپ گرانقیمت با نمایشگر لمسی را معرفی کرد
لبیک نهادهای علمی به پیام رهبر انقلاب: برای خیزش علمی شتابان آماده‌ایم
حریم خصوصی در فضای مجازی؛ انتشار پیام و تصویر دیگران شرعا جایز است؟
از بازتاب سخنان تلخ اکبر زنجان‌پور تا گرامی‌داشتی برای اکبر عبدی
وقتی تصویر و صدای جعلی به نام حقیقت منتشر می‌شود؛حکم شرعی تغییر هوشمند
نحوه دریافت ارز از دانشجویان خارجی اعلام شد
تسهیلات جدید برای قبولی‌های ارشد و دکتری از سوی وزارت علوم
فاطمیه فرصتی برای پیوند محبت فاطمی با فرهنگ وقف و خیر ماندگار
«کافه سلطان»؛ روایت زندگی روزمره در سایه جنگ
حجت‌الاسلام قمی: هیئت، سیاسی‌ترین و استکبارستیزترین محفل شیعه است
معرفی آثار ۲ بخش از جشنواره فیلم مقاومت
گرم‌کن گرافنی ژاپنی در سه ثانیه گرم می‌شود
تفکیک مسیر ارتقای اساتید علوم انسانی از رشته‌های مهندسی و کشاورزی
موسیقی بازی‌ها از قاب نمایشگر تا صحنه ارکسترال
کد آیسیک چیست؟ راهنمای انتخاب و استعلام فعالیت اقتصادی | آرمیتاتکس
ثبت‌نام آزمون انتخاب حسابدار رسمی سال ١۴۰۵ آغاز شد؛ اعلام زمان آزمون
کلیداولیه آزمون دکتری تخصصی علوم پزشکی۱۴۰۵ منتشر شد
امکان ویرایش معدل و سهمیه در آزمون کارشناسی ارشد علوم پزشکی فراهم شد
آمازون دوباره کارمندانش را بیکار کرد
نمرات مردودی دانشجویان ورودی ۱۴۰۲ به بعد در معدل کل محاسبه نمی‌شود
یک بازار سه روایت؛ بندرعباس در تهران تماشایی شد
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.