به گزارش ثریا - کربوهیدراتها فقط سوخت بدن را تامین نمیکنند، بلکه آنها همچنین ممکن است بر نحوه پیر شدن مغز تاثیر بگذارند. یک مطالعه طولانیمدت بزرگ نشان داد که رژیمهای غذایی سرشار از کربوهیدراتهای سریعالاثر که به سرعت قند خون را افزایش میدهند، با خطر بالاتر زوال عقل مرتبط هستند. افرادی که غذاهای کم گلیسمی بیشتری مانند میوه، حبوبات و غلات کامل مصرف میکردند، خطر ابتلا به آلزایمر به طور قابل توجهی کمتر داشتند. به نظر میرسد کیفیت کربوهیدراتها، نه فقط مقدار آنها، برای سلامت مغز مهم است.
به نقل از ساینس دیلی، تحقیقات جدید نشان میدهد که هم مقدار و هم نوع کربوهیدراتهایی که افراد میخورند، ممکن است به شدت بر خطر ابتلا به زوال عقل تأثیر بگذارد.
در حالی که سن همچنان یکی از قویترین عوامل خطر زوال عقل است، محققان تاکید میکنند که انتخاب سبک زندگی نیز نقش مهمی ایفا میکند. یک برنامه غذایی سالم، به ویژه یک رژیم غذایی متعادل میتواند به کند شدن زوال شناختی و حمایت از پیری سالمتر کمک کند. کربوهیدراتها بیشترین سهم را در اکثر رژیمهای غذایی دارند و حدود ۵۵ درصد از انرژی دریافتی روزانه را تأمین میکنند. از آنجا که کربوهیدراتها مستقیما بر قند خون و سطح انسولین تأثیر میگذارند، کیفیت و کمیت آنها میتواند تأثیر عمدهای بر سلامت متابولیک و بیماریهای مرتبط با عملکرد مغز، از جمله آلزایمر داشته باشد.
چرا شاخص گلیسمی اهمیت دارد؟
تمرکز اصلی این مطالعه بر شاخص گلیسمی (GI) بود، معیاری که نشان میدهد غذاهای حاوی کربوهیدرات با چه سرعتی سطح گلوکز خون را پس از خوردن افزایش میدهند. مقیاس از ۰ تا ۱۰۰ غذاها را بر اساس این پاسخ رتبهبندی می کرد. مواردی مانند نان سفید و سیبزمینی امتیاز بالایی دارند، به این معنی که باعث افزایش سریع قند خون میشوند، در حالی که غذاهایی مانند غلات کامل و بیشتر میوهها امتیاز کمتری دارند و منجر به افزایش آهستهتر میشوند.
برای بررسی اثرات بلندمدت، محققان دادههای بیش از ۲۰۰ هزار بزرگسال در بریتانیا را که در زمان شروع مطالعه به زوال عقل مبتلا نبودند، بررسی کردند. شرکتکنندگان پرسشنامههای دقیقی را تکمیل کردند که به دانشمندان اجازه داد تا شاخص گلیسمی و بار گلیسمی رژیمهای غذایی معمول آنها را تخمین بزنند. در طول یک دوره پیگیری متوسط ۱۳.۲۵ ساله، ۲۳۶۲ شرکتکننده مبتلا به زوال عقل تشخیص داده شدند.
گروه تحقیقاتی با استفاده از روشهای آماری پیشرفته، نقطهای را شناسایی کردند که در آن مقادیر بالاتر شاخص گلیسمی رژیم غذایی با افزایش خطر زوال عقل مرتبط بود. این رویکرد به روشن شدن چگونگی تأثیر الگوهای غذایی طولانیمدت بر سلامت مغز در مراحل بعدی زندگی کمک کرد.
این تجزیه و تحلیل یک الگوی واضح را نشان داد. رژیمهای غذایی با محوریت غذاهایی با شاخص گلیسمی پایینتر با کاهش احتمال ابتلا به زوال عقل مرتبط بودند، در حالی که رژیمهای غذایی با شاخص گلیسمی بالاتر با خطر بیشتر مرتبط بودند. افرادی که رژیم غذایی آنها در محدوده گلیسمی پایین تا متوسط قرار میگرفت، ۱۶درصد خطر کمتری برای ابتلا به آلزایمر نشان دادند. در مقابل، رژیمهای غذایی با مقادیر گلیسمی بالاتر با افزایش ۱۴ درصدی خطر همراه بودند.
مونیکا بولو، استاد گروه بیوشیمی و بیوتکنولوژی میگوید: این نتایج نشان میدهد که پیروی از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای با شاخص گلیسمی پایین، مانند میوه، حبوبات یا غلات کامل، میتواند خطر ابتلا به زوال شناختی، آلزایمر و سایر انواع زوال عقل را کاهش دهد.
منبع : زوال عقل
تصویری از کلاهک خیبرشکن و فتاح سوار بر بوستر حاج قاسم
درخواست برای تفکیک زمان پذیرش رشتههای بدون آزمون
زائران با سامانه هوشمند «هم موکب» دغدغه اسکان ندارند
راهاندازی «بازوی طریق» سامانه هوشمند خدمات به زائران اربعین
مطالبه بزرگ امت اسلام در اربعین امسال خونخواهی قائد شهید است
مفاهیم نهجالبلاغه را در پیادهروی اربعین ترویج کنیم
چه افرادی بدون آنکه به کربلا بروند زائر اباعبدالله هستند؟
مایک لی بازنشسته میشود؛ بیماری نمیگذارد فیلم بسازم
خنیاگران خیام با «مهرگان» آمدند؛ شنیدن ظرافتهای موسیقی خراسان
«خورشید اربعین» در رادیو ورزش؛ همراهی با زائران در حماسه استقامت
آییننامه جامع حمایت از دانشجویان توانخواه نهایی شد
سهم دانشجو از نرخ غذای دانشجویی مشخص شد
پیش ثبتنام ۸۱۰ هزار دانشآموز پایه هفتم
آموزش و پرورش با ۱۰۰ موکب، آماده خدمترسانی به زائران اربعین است
روایت زائرانی که اربعین را از شرق ایران آغاز میکنند در کتاب «شاه است حسین»
پرچمهایی در پیاده روی اربعین که هنوز خون را به یاد دارند
تصویر کمتر دیده شده از آیتالله سیدمجتبی خامنهای در نماز جمعه نصر
چالشهای عکاسی طبیعت چیست؟ سید صابر امامی پاسخ میدهد
جزئیات شرکت در آزمون های دانشنامه و گواهینامه فوق تخصصی پزشکی تعیین شد
اصغر خلیلی مدیریت مجموعه تئاتر شهر را بر عهده گرفت
آلبوم جدید خواننده پاپ در راه است
اودیسه نولان در ایکس لو رفت؛ ایلان ماسک در برابر نولان
جزئیات آزمونهای دانشنامه و گواهینامه تخصصی پزشکی را اینجا بخوانید
اجرای نزدیک به ۱۵ پروژه ملی در وزارت علوم پس از جنگ
۱۳۰ هزار فعالیت انجمنهای علمی دانشجویی در کشور ثبت شدند
دانشجویان دانشگاه صنعتی امیرکبیر مسیر شغلی خود را طراحی میکنند
مدیر ارشد اوپن ای آی به این شبکه اجتماعی معتاد شده بود
متا تحقیق درباره خطرات اینستاگرام برای نوجوانان را نادیده گرفت
پرتاب ۵ هزار ماهواره آمازون برای بهبود کیفیت اینترنت در جهان
تسهیلات ویژه دانشگاه آزاد برای اربعین امسال/ استقرار مواکب در ۵ مرز کشور
ثبت نام جذب دانشآموختگان دکتری در دانشگاهها آغاز شد؛ ۲ شرط اصلی برای ورود
مشاور شورای آموزش پزشکی: ۲ متخلف آزمون دستیاری به مقامات قضایی تحویل داده شدند
«مردم نمایی» روایتی دیگر از ماجرای نیما تکیدو
حاج حسین ملک داراییهای فناپذیر را به میراثی تمدنی تبدیل کرد
پناهیان: بزرگترین تشییعهای تاریخ مربوط به امامین انقلاب است
جستجوی حقیقت در مهآلودگی ابطالپذیری پوپر/سطحینگری در علوم انسانی
جزئیات برگزاری مصاحبه مجازی متأخرین دکتری ۱۴۰۵ دانشگاه آزاد اعلام شد
قیمت سامسونگ گلکسی و زد فولد گران می شود
خبر مصوبه شورای عالی فضای مجازی برای برخورد با بلاگرها تکذیب شد
رشد استقبال از آزمون دستیاری در سالهای اخیر
تصویری از تابوت استاد مرحوم اکبر عبدی
پارادوکس در وقف، سودجویی ناشر و موزّع
فانتزی که به شاهنامه تکیه زده است/ احیای حماسه در ادبیات فانتزی ایران
رمان دینی باید افراد معاند و خاکستری را هم پای کتاب بنشاند
بعد از انفجار پیجرها، زندگی چگونه ادامه پیدا کرد؟
حافظه مکتوب ایران چگونه زنده میماند؟
بزرگداشت شیخ صفیالدین اردبیلی در فضای مجازی
صفحه رسمی سفارت آلمان در تهران شایعات تخلیه کارکنان این نمایندگی دیپلماتیک را تکذیب کرد
تصویری از برخاستن ستون دود در اربیل عراق
رهبر شهید بیش از حوزویان با نخبگان دانشگاهی دیدار داشتند
ترامپ انتقام جریمه گوگل را از اروپا می گیرد
خونخواهی رهبر شهید ادامه یک مطالبه تاریخی است؛ انتقام با بیشترین ضربه
اعلام دستمزد طراحان صحنه و لباس تئاتر در سال ۱۴۰۵
خالق فیلم معروف «ماسک» از دنیا رفت؛ جیم کری از همکاری با وی تشکر کرد
خداحافظ آقای عبدی؛ دلمان برایتان تنگ میشود
اعزام ۴۷۴ معلم برگزیده به مدارس خارج از کشور
وزیر آموزش و پرورش: کنکور به موقع برگزار میشود
کشف آنزیمی که میتواند پیری را معکوس کند
چت جی پی تی در سراسر جهان مختل شد
ثبت نام دانش آموختگان خارج از کشور در آزمون پیش کارورزی پزشکی آغاز شد
کلید اولیه آزمون دستیاری پزشکی امروز منتشر میشود
اتحادیه اروپا گوگل را ۸۹۰ میلیون یورو جریمه کرد
سیزدهمین پرتاب استارشیپ موفقیت آمیز بود
رویداد «معماری نوین حکمرانی علم و فناوری کشور» آغاز بکار کرد
آغاز همکاری مشترک برای تدوین سند ملی صلاحیت حرفهای ICT
۳۵۰ پرونده دانشگاه پیامنور در دیوان عدالت اداری بررسی شد
ضرورت تدوین استانداردهای تازه برای خدمات پزشکی پیشرفته
تصمیمگیری درباره حضوری شدن دوره کارشناسی با شورای عالی امنیت ملی است
عزای عمومی برای مردی که خاطره مشترک میلیونها ایرانی بود
مرحله غیرمتمرکز المپیاد علمی دانشجویی کشور برگزار شد
آغاز حضوری سال تحصیلی جدید/آمادگی دانشگاهها برای سناریوهای مختلف
معیارهای جدید همترازی رشتههای دانشگاهی برای استخدام ابلاغ شد
پشتیبانی دکترتو تهران چگونه است؟
رقابت ۱۷ هزار داوطلب در پنجاه و سومین دوره آزمون دستیاری پزشکی آغاز شد
تصویری از ابابیل ۳ در آسمان کویت
امنیت ایران با صلح تحمیلی معامله پذیر نیست
فروش بدون کارمزد خودرو در استانهای درگیر جنگ
کشف یک مولکول ناشناخته روی قمر زحل و پلوتو که دانشمندان توضیحی برای آن ندارند
جزئیات ترم تابستانی دانشگاه خوارزمی اعلام شد
دانشگاه صنعتی امیرکبیر در جایگاه سوم رتبه بندی بنیاد ملی نخبگان
رشد استقبال از آزمون دستیاری در سالهای اخیر
رهبر شهید بیش از حوزویان با نخبگان دانشگاهی دیدار داشتند
کلید اولیه آزمون دستیاری پزشکی امروز منتشر میشود
جزئیات برگزاری مصاحبه مجازی متأخرین دکتری ۱۴۰۵ دانشگاه آزاد اعلام شد
ثبت نام دانش آموختگان خارج از کشور در آزمون پیش کارورزی پزشکی آغاز شد
تصویری از برخاستن ستون دود در اربیل عراق
فانتزی که به شاهنامه تکیه زده است/ احیای حماسه در ادبیات فانتزی ایران
اعزام ۴۷۴ معلم برگزیده به مدارس خارج از کشور
صفحه رسمی سفارت آلمان در تهران شایعات تخلیه کارکنان این نمایندگی دیپلماتیک را تکذیب کرد
بعد از انفجار پیجرها، زندگی چگونه ادامه پیدا کرد؟
قیمت سامسونگ گلکسی و زد فولد گران می شود
کشف آنزیمی که میتواند پیری را معکوس کند
حافظه مکتوب ایران چگونه زنده میماند؟
پارادوکس در وقف، سودجویی ناشر و موزّع
ثبت نام جذب دانشآموختگان دکتری در دانشگاهها آغاز شد؛ ۲ شرط اصلی برای ورود
رمان دینی باید افراد معاند و خاکستری را هم پای کتاب بنشاند
اعلام دستمزد طراحان صحنه و لباس تئاتر در سال ۱۴۰۵
خبر مصوبه شورای عالی فضای مجازی برای برخورد با بلاگرها تکذیب شد
رویداد «معماری نوین حکمرانی علم و فناوری کشور» آغاز بکار کرد
ترامپ انتقام جریمه گوگل را از اروپا می گیرد
آییننامه جامع حمایت از دانشجویان توانخواه نهایی شد
بزرگداشت شیخ صفیالدین اردبیلی در فضای مجازی
مشاور شورای آموزش پزشکی: ۲ متخلف آزمون دستیاری به مقامات قضایی تحویل داده شدند
چت جی پی تی در سراسر جهان مختل شد
اصغر خلیلی مدیریت مجموعه تئاتر شهر را بر عهده گرفت
وزیر آموزش و پرورش: کنکور به موقع برگزار میشود
خداحافظ آقای عبدی؛ دلمان برایتان تنگ میشود
تسهیلات ویژه دانشگاه آزاد برای اربعین امسال/ استقرار مواکب در ۵ مرز کشور
خالق فیلم معروف «ماسک» از دنیا رفت؛ جیم کری از همکاری با وی تشکر کرد
اجرای نزدیک به ۱۵ پروژه ملی در وزارت علوم پس از جنگ
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.