به گزارش ثریا - آرسنیک یک شبهفلز بسیار سمی است که به طور طبیعی در پوسته زمین وجود دارد، اما افزایش غلظت آن در آب و خاک میتواند به تهدیدی جدی برای محیط زیست و سلامت انسان تبدیل شود. این عنصر از طریق فرایندهای طبیعی مانند هوازدگی سنگها و فعالیتهای آتشفشانی و همچنین فعالیتهای انسانی مانند کشاورزی، معدنکاری، ذوب فلزات و سوزاندن سوختهای فسیلی وارد محیط میشود. آرسنیک ماندگاری بالایی در خاک دارد و به راحتی تجزیه نمیشود. وجود بیش از حد آن در خاک و گیاه میتواند فرآیندهای حیاتی گیاه را مختل کند، رشد را کاهش دهد و عملکرد محصول را پایین بیاورد.
نگرانی اصلی زمانی بیشتر میشود که آرسنیک وارد زنجیره غذایی شود. مصرف آب آشامیدنی و مواد غذایی آلوده به این عنصر، یکی از مهمترین راههای ورود آن به بدن انسان است. سطوح بالای آرسنیک میتواند خطر بروز بیماریهایی مانند سرطان پوست، ریه و کبد، دیابت، فشار خون بالا و بیماریهای قلبی عروقی را افزایش دهد. در این میان، برنج با نام علمی Oryza sativa L به دلیل آنکه غذای اصلی بیش از نیمی از جمعیت جهان است، اهمیت ویژهای دارد. شرایط کشت برنج در زمینهای غرقابی باعث میشود این گیاه نسبت به بسیاری از غلات دیگر تمایل بیشتری به جذب و تجمع آرسنیک داشته باشد؛ موضوعی که ضرورت بررسی راهکارهای کاهش این آلودگی را دوچندان میکند.
در رابطه با این موضوع مهم، سجاد شاکرکوهی از بخش تحقیقات اصلاح و تهیه بذر در مؤسسه تحقیقات برنج کشور به همراه یکی از همکاران خود، مطالعهای مروری درباره راهبردهای کاهش تجمع آرسنیک در دانه برنج انجام دادهاند. این پژوهش که با تمرکز بر استراتژیهای مدیریتی و کشاورزی برای کم کردن انباشت آرسنیک صورت گرفته، تلاش کرده است با جمعبندی یافتههای مطالعات پیشین، تصویری روشن از راهکارهای عملی و قابل اجرا ارائه دهد.
پژوهشگران برای انجام این مطالعه، ۹۲ مقاله منتشره در این زمینه را مورد بررسی دقیق و علمی قرار دادند و مواردی را که بیشترین ارتباط و کیفیت علمی را داشتند، برای تحلیل نهایی انتخاب نمودند. این روش که به آن «مرور نظاممند» گفته میشود، کمک میکند نتایج بر اساس شواهد معتبر و متعدد جمعبندی شود.
نتایج بررسیها نشان داد که شیوههای مدیریت آب، به ویژه آبیاری تناوبی، میتواند نقش مهمی در کاهش میزان آرسنیک موجود در دانه برنج داشته باشد. در روش آبیاری تناوبی، زمین به طور مداوم غرقاب نمیماند و دورههایی از خشک شدن را تجربه میکند. این تغییر وضعیت، شرایط شیمیایی خاک را دگرگون میکند و باعث کاهش قابلیت جذب آرسنیک توسط گیاه میشود.
همچنین استفاده از اصلاحکنندههای ارگانیک مانند بیوچار و کودهای آلی و نیز اصلاحکنندههای غیرارگانیک مانند آهن، سیلیکون و گوگرد، میتواند سمیت و جذب آرسنیک را کاهش دهد.
در کنار این روشها، استفاده از فناوری نانو نیز به عنوان راهکاری نوین معرفی شده است. به کارگیری نانوذراتی مانند اکسید روی، اکسید مس، اکسید منگنز و سیلیکا میتواند غلظت آرسنیک در دانه برنج را کاهش دهد.
علاوه بر این، انتخاب ارقام برنجی که تمایل کمتری به انباشت آرسنیک دارند و استفاده از میکروارگانیسمهای مفید در خاک، از دیگر اقدامات مؤثر در این زمینه گزارش شده است. در مجموع، ترکیب مدیریت مناسب آب با کاربرد کودهای آلی و استفاده از ارقام کمانباشت، به عنوان راهکاری عملی و قابل اجرا پیشنهاد شده است.
اهمیت این یافتهها که در «فصلنامه مهندسی بهداشت محیط» وابسته به دانشگاه علوم پزشکی البرز منتشر شدهاند، زمانی روشنتر میشود که بدانیم میزان جذب آرسنیک در برنج به عوامل مختلفی مانند بافت خاک، مقدار ماده آلی، اسیدیته یا pH خاک و وضعیت اکسایش و کاهش خاک بستگی دارد. بنابراین، مدیریت درست این عوامل میتواند فراهمی زیستی آرسنیک را کاهش دهد؛ یعنی مقدار آرسنیکی که واقعاً برای گیاه قابل جذب است، کمتر شود. این موضوع به طور مستقیم به تولید برنج سالمتر و ایمنتر برای مصرفکنندگان کمک میکند.
با توجه به اینکه آلودگی آرسنیک به یک نگرانی جهانی تبدیل شده است، ارائه راهکارهای کاربردی برای کشاورزان اهمیت زیادی دارد. نتایج این مطالعه نشان میدهند که بدون نیاز به فناوریهای پیچیده و پرهزینه، میتوان با تغییر شیوههای آبیاری و مدیریت خاک، خطر انتقال آرسنیک به زنجیره غذایی را کاهش داد و گامی مؤثر در جهت حفظ امنیت غذایی برداشت.
منبع : الودگی برنج
توانمندسازی مدرسان آموزش خانواده با رویکرد جوانی جمعیت
ایلان ماسک نخستین تریلیونر دنیا میشود
افزایش سهمیه بومی در دستیاری دندانپزشکی؛ اعلام آخرین مهلت ثبتنام
تاکید بر ارتقای کیفیت آموزش هُنر در مدارس
اپ ادیتس متا صاحب دستیار هوش مصنوعی می شود
تبدیل شدن آئین تعویض پرچم امام حسین(ع) به رویدادی جهانی
اهمیت هوش مصنوعی در مسیر ارتقای کیفیت آموزشی
جلسه تلاوت و هماندیشی قاریان بینالمللی مزین به نام رهبر شهید
فلسفه در اندیشه حضرت امام، مقدمهای ضروری برای رسیدن به عرفان است
جریان قاتلان حسین (ع) امروز در مقابل امت ایشان قرار گرفتهاند
جدایی متا از شریک چینی جنجالی کلید خورد
احتمال اعمال محدودیت دوباره بر اینترنت بینالملل وجود دارد؟
خدمات ابری گوگل در هند مختل شد
چه چیزی کلید مرگ را در کهکشانها میچرخاند؟
جنجال غیبت زنان در میان فضانوردان آرتمیس ۳
داستان جالب کندترین آزمایش جهان چه بود؟
تاثیر باورنکردنی چای بر سلامتی و افزایش طول عمر
اقدامات حرم حضرت ابوالفضل العباس(ع) برای استقبال از ماه محرم
رویکردی اجتهادی بر جایگاه مردم در حکمرانی از منظر فقه شیعه در کتاب «فقه، مردم و حکمرانی»
واکاوی در مسئله عرفان و سلامت معنوی کودکان در یک نشست
نتیجه نهایی گفتگوی پیامبر با مسیحیان نجران پس از ماجرای مباهله چه شد؟
افتتاح سردخانه دومداره آمونیاکی شهر اهر با حضور حجت الاسلام خاموشی
هشدار قالیباف به ترامپ و دیگر رهبران جهان+عکس
حجتالاسلام قمی: زبان در وصف شما مردم مبعوث شده قاصر است
طرح روضههای خانگی سدره به مناسبت ماه محرم آغاز به کار کرد
نیاز داریم که همگی نسبت به معضلات و نیازها احساس مسئولیت کنیم
جزئیات جدید اعمال سوابق تحصیلی در کنکور سراسری ۱۴۰۵ را اینجا بخوانید
به کارگیری هوش مصنوعی جمینای در کروم به غرب آسیا رسید
زیرساخت حقیقی این سرزمین، تمدن کهن، فرهنگ و هنر ماندگارش است
تعیین سقف افزایش شهریه دانشگاههای غیردولتی بر اساس نرخ تورم
از خرید کابل برق چه میدانید؟ راهنمایی که پیش از هر بازسازی باید بخوانید
اقتدار دفاعی ایران، ایدهای نو در بازیهای رومیزی
۳۵ ثانیه، ۷۲۰ هزار گلوله در لامرد/ جنایتی که روایت نشد
آئین اختتامیه روایت علوی برگزار شد
بازیهای تیم ملی فوتبال ایران در سینماها پخش میشود
معرفی چهار آلبوم موسیقی تازه وارد در فضای مجازی
روایت جواد موگویی از یک جنایت جنگی: حادثه لامرد در سایه روایتهای اشتباه رسانهای گم شد
جزئیات برنامههای محرمی اوقاف در قالب طرح سوگواره بصیرت عاشورایی اعلام شد
دقت در نسبت با خاستگاه علوم انسانی بسیار مهم است
پویش «ایران در پناه قرآن» تا پایان خرداد تمدید شد
برگزاری نمایشگاه معماری حرمین شریفین در مکه مکرمه
حمایت آیت الله رشاد از بازسازی و ساخت مجدد کنیسه آسیب دیده در جنگ
آیا در جنگ هرکاری مجاز است؟ نگاهی به اخلاق در میدان نبرد
تأثیر سوابق پایه یازدهم در کنکور ۱۴۰۵ مثبت شد / ۶ درس نهایی برای کنکور
راز حذف زمینههای فلسفی «یوگا» در نسخه مدرن
آذینبندی و شادیهای عمومی باید به عنوان مدخل معرفت باشد
فرایند محدودیت در اینترنت شفاف میشود؛ ماجرای اینترنت پرو و خط سفید چه بود؟
۷۸ درصد ترافیک اینترنت به حالت قبل و اول دی ماه بازگشت
آغاز ثبت نام آزمون کاردانی به کارشناسی از ۲۴ خرداد ماه
مصوبه افزایش حقوق اعضای هیئت علمی لغو نشده است
تداوم فعالیت علمی دانشگاه شهید بهشتی با وجود آسیب در جنگ
ضیافت نور در آسمان خرداد؛ دیدار دو سیاره منظومه شمسی در آسمان ایران
نسخه جدید چتجیپیتی؛ از تولید عکس تا رزرو سفر در یک پنجره
مهلت دفاع از پایان نامه دستیاران پزشکی تا پایان آذر ۱۴۰۵ تمدید شد
حضوری شدن برخی امتحانات دانشگاه علم و صنعت در مقطع کارشناسی
ایران در جمع ۶ کشور دارای توان ساخت تجهیزات پیشرفته کرایوژنیک
چرا نقش استادان دانشگاه فراتر از کلاس درس است؟
انویدیا با غولهای فناوری کره جنوبی قرارداد بست
هوش مصنوعی زلزله یاب شد
ثبتنام خودکار ۸۵ درصد دانشآموزان ابتدایی در استان سمنان
فعالیت ۳۷ هزار سفیر سلامت دانشآموزی
هفته بینالمللی قرآن در کربلا افتتاح شد
چرا روابط فیلم «تهران کنارت» در سطح ماند؟
ولایت فقیه یک هویت تمدنی و تاریخی برای ملت ایران است
تأکید رئیس جهاددانشگاهی بر رفع موانع دیوانسالاری و بازگشت به شورای عالی انقلاب فرهنگی
دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی: دستورات لازم برای حضور فعالتر جهاد دانشگاهی صادر میشود
دومین فراخوان تربیت مجاهد فرهنگی توسط نهاد نمایندگی رهبری در دانشگاهها
دستگاههای اجرایی ملزم به استفاده از پیامرسانهای بومی شدند
طرح جدید دانشکده مدیریت شریف برای جذب دانشجوی دکتری با مزایای بینظیر
پیش ثبتنام الکامپ ۲۹ آغاز شد
امکان ادامه تحصیل مجدد در پزشکی، دندانپزشکی و داروسازی برای دانشآموختگان فراهم شد
اجماع شورای عالی انقلاب فرهنگی بر تأثیر قطعی سوابق تحصیلی یازدهم و دوازدهم در کنکور ۱۴۰۵
جزئیات احکام انضباطی دانشجویان در ایمیل معاون دانشجویی دانشگاه شریف به اساتید
امتحانات دانشگاه علمی کاربردی غیرحضوری شد
امام در اصول فقه به «عرف عقلایی» اهمیت میداد
خبرنگاران ایرانی از دریافت ویزا برای پوشش جام جهانی محروم شدند
موقوفات چطور به حل مشکلات اقتصادی ورود کردهاند؟
زندگی امام موسی کاظم (ع) تابلویی تمامعیار از مدیریت بحران و کادرسازی دینی است
بازیگر معروف ایرانی نقش ترامپ را بازی میکند+عکس
بیوک میرزایی: محبت مردم بزرگترین سرمایه یک هنرمند است
طرح جدید دانشکده مدیریت شریف برای جذب دانشجوی دکتری با مزایای بینظیر
امکان ادامه تحصیل مجدد در پزشکی، دندانپزشکی و داروسازی برای دانشآموختگان فراهم شد
دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی: دستورات لازم برای حضور فعالتر جهاد دانشگاهی صادر میشود
دومین فراخوان تربیت مجاهد فرهنگی توسط نهاد نمایندگی رهبری در دانشگاهها
انویدیا با غولهای فناوری کره جنوبی قرارداد بست
بیوک میرزایی: محبت مردم بزرگترین سرمایه یک هنرمند است
بازیگر معروف ایرانی نقش ترامپ را بازی میکند+عکس
موقوفات چطور به حل مشکلات اقتصادی ورود کردهاند؟
امتحانات دانشگاه علمی کاربردی غیرحضوری شد
تأکید رئیس جهاددانشگاهی بر رفع موانع دیوانسالاری و بازگشت به شورای عالی انقلاب فرهنگی
متن جدید امیرحسین قیاسی در حمایت از ایران و در واکنش به جنگ
امام در اصول فقه به «عرف عقلایی» اهمیت میداد
مصوبه افزایش حقوق اعضای هیئت علمی لغو نشده است
آغاز ثبت نام آزمون کاردانی به کارشناسی از ۲۴ خرداد ماه
تعیین سقف افزایش شهریه دانشگاههای غیردولتی بر اساس نرخ تورم
اجماع شورای عالی انقلاب فرهنگی بر تأثیر قطعی سوابق تحصیلی یازدهم و دوازدهم در کنکور ۱۴۰۵
خبرنگاران ایرانی از دریافت ویزا برای پوشش جام جهانی محروم شدند
روایت الگوی خانواده موفق در «زندگی زیباست» رادیو معارف
تأثیر سوابق پایه یازدهم در کنکور ۱۴۰۵ مثبت شد / ۶ درس نهایی برای کنکور
چرا روابط فیلم «تهران کنارت» در سطح ماند؟
هفته بینالمللی قرآن در کربلا افتتاح شد
آخرین حضور و غیاب کودکان شهید میناب با حضور پرویز پرستویی
آیتالله مبلغی: نخستین ثمره استقامت، گشایش راهها و شکستن بنبستهاست
فعالیت ۳۷ هزار سفیر سلامت دانشآموزی
راز حذف زمینههای فلسفی «یوگا» در نسخه مدرن
مهلت دفاع از پایان نامه دستیاران پزشکی تا پایان آذر ۱۴۰۵ تمدید شد
ولایت فقیه یک هویت تمدنی و تاریخی برای ملت ایران است
بازیگر معروف فیلم پدرخوانده ترامپ را ظالم و فاسد خواند
زندگی امام موسی کاظم (ع) تابلویی تمامعیار از مدیریت بحران و کادرسازی دینی است
جزئیات احکام انضباطی دانشجویان در ایمیل معاون دانشجویی دانشگاه شریف به اساتید
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.