کد خبر: 67924
ف
حسگر گرافینی که غذای فاسد را شناسایی می‌کند
پژوهشگران آمریکایی، نوعی حسگر از جنس گرافین ابداع کرده‌اند که می‌تواند غذاهای فاسد را شناسایی کند.

به گزارش ثریا پژوهشگران "دانشگاه ایالتی آیووا"(Iowa State University)، حسگرهای جدیدی را که با روش چاپ سه‌بعدی ابداع کرده‌اند، در ماهی تن فرو بردند و سپس به بررسی داده‌های آنها پرداختند.

پژوهشگران، این حسگرها را با کمک چاپگر سه‌بعدی روی یک لایه پلیمری انعطاف‌پذیر چاپ کردند و توانایی آنها را برای شناسایی هیستامین مورد بررسی قرار دادند که نوعی آلرژن و شاخص برای شناسایی ماهی و گوشت فاسد است.

پژوهشگران در ساخت حسگرهای خود، از گرافین استفاده کردند که به خاطر استحکام، قابلیت رسانایی، انعطاف‌پذیری و زیست‌سازگاری، مورد توجه است. استفاده از گرافین در ساخت حسگرهای تشخیص غذای فاسد، یک روش کم‌هزینه است که امکان ابداع الکترودهایی با وضوح بالا را برای استفاده در حسگرهای الکتروشیمیایی فراهم می‌کند. این حسگرها می‌توانند مولکول‌های کوچکی مانند مولکول‌های هیستامین را تشخیص دهند.

"جاناتان کلاوسن"(Jonathan Claussen)، استادیار مهندسی مکانیک دانشگاه ایالتی آیووا و سرپرست این پژوهش گفت: وضوح بالا موضوع مهمی است. هر چقدر که وضوح الکترودها بیشتر باشد، حساسیت زیست‌حسگرها نیز بیشتر است.

این پژوهش، با حمایت "بنیاد ملی علوم آمریکا"(NSF)، "وزارت کشاورزی آمریکا"(USDA)، "آزمایشگاه تحقیقات نیروی هوایی آمریکا"(AFRL) و "موسسه ملی فناوری و استانداردهای آمریکا"(NIST) انجام شده است.

"کارمن گومز"(Carmen Gomes)، استادیار مهندسی مکانیک دانشگاه ایالتی آیووا و از پژوهشگران این پروژه گفت: هیستامین، انتقال الکترون را متوقف می‌کند و میزان مقاومت الکتریکی را افزایش می‌دهد. حسگر می‌تواند این تغییر در مقاومت را بررسی و ثبت کند.

وی افزود: حسگر هیستامین فقط برای ماهی نیست. باکتری‌های غذا، هیستامین تولید می‌کنند؛ در نتیجه هیستامین می‌تواند یک شاخص خوب برای تشخیص عمر فروشگاهی یا عمر انباری غذا باشد.

پژوهشگران باور دارند که این مفهوم می‌تواند برای شناسایی مولکول‌های دیگر نیز کاربرد داشته باشد. در مقاله این پژوهش آمده است: این روند تشخیص به غیر از مورد هیستامین که در این پژوهش آمده است، می‌تواند برای کاربردهای دیگری از جمله شناسایی سموم محیطی، پاتوژن‌های غذا و بررسی سلامت پوشاک نیز مورد استفاده قرار بگیرد. برای نمونه، شاید بتوان از این حسگرها برای شناسایی باکتری سالمونلا، سرطان و بیماری‌های حیوانی مانند آنفلوانزای پرندگان نیز استفاده کرد.

یکی از ویژگی‌های مثبت حسگرها این است که هزینه بالایی ندارند و می‌توان آنها را به صورت انبوه تولید کرد.

گومز ادامه داد: همه حسگرهای غذا باید ارزان قیمت باشند زیرا کاربران قصد دارند نمونه‌های غذایی بسیاری را آزمایش کنند و نمی‌توانند هزینه قابل توجهی را به این کار اختصاص دهند.

کلاوسن و گومز، پژوهشگران یک استارتاپ موسوم به "نانواسپای"(NanoSpy) هستند که به دانشگاه ایالتی آیووا وابسته است. این استارتاپ، زیست‌حسگرهایی را برای بررسی مواد غذایی به فروش می‌رساند. به گفته کلاوسن و گومز، نانواسپای در حال طی کردن روند دریافت مجوز برای این حسگر جدید است.

این پژوهش، در مجله "2D Materials" به چاپ رسید.

منبع: خبرگزاری ایسنا


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.

ظرفیت ۴ هزار نفری پذیرش کنکور ارشد پزشکی/ زمان انتخاب رشته

شورای نگهبان صحت انتخابات دور دوم مجلس را تایید کرد

دفاع مقدس ازاول تا آخر مدبرانه بود/دست تحریف دنبال شبهه افکنی است

پخش سخنرانی رهبر انقلاب برای فرماندهان+عکس

حقوق اعضای هیات علمی وزارت علوم با بهداشت متناسب سازی شد

شاخص کل بورس ریزش کرد

الهام چرخنده از ایران مهاجرت کرد+عکس

تهران برفی در دهه هفتاد+عکس

جنس اصلی گوشی ایرانی لو رفت+عکس

طبابت دکتر هندی با تحصیلات پنجم ابتدایی لو رفت +عکس

سید جواد هاشمی و بادیگاردهایش+عکس

لاله صبوری در دهه هفتاد+عکس

حیوان آزاری بازیگر زن ایرانی سوژه شد+عکس

ادعای جدید درباره توافق ایران و آمریکا

شایعاتی درباره سحر تبر در زندان

شهریه موسسات آموزش عالی غیردولتی ۱۵ درصد گران شد

آغاز فراخوان بورسیه‌های تعیین تکلیف نشده از مهر

طهرانچی شناسایی هویت شهید آرمیده در دانشگاه آزاد را تبریک گفت

نشست پتانسیل همکاری های علمی ایران با مجارستان برگزار شد

ثبت نام نودانشجویان حضوری است/۳ روش برگزاری دروس عملی

بررسی کتاب «جستارهایی در آموزش عالی، علم و بحران کرونا در ایران»

مرحومه کرمانی زن تراز انقلاب و بانوی نه شرقی نه غربی بود

چرا در این ۴۲ سال به نقطه مطلوب پوشش نرسیدیم؟

روایتی غم انگیز از ورود اسرای کربلا به شام/ حجاب مطالبه اسرا بود

تیم مشترکی برای بازدید و ارزیابی وضعیت مدارس خوزستان تشکیل شد

لزوم نظارت بر میزان دسترسی دانش آموزان به آموزش

مادر شهید همت درگذشت+عکس

مجازات دردناک برای کسانی که ماسک نمی‌زنند+عکس

جزئیات پرداخت یارانه کالایی ۶۰ هزارتومانی

سال تحصیلی مجازی شروع شد+عکس

اولین تصویر از قاضی زن گلستانی+عکس

نمایش دردناک مردم کرمان+عکس

وسواس نماینده مجلس درباره کرونا+عکس

مظلومیت فلسطین را از این زاویه دیده بودید؟+عکس

لحظه شکستن پل تالش+ عکس

کودک آمریکایی این طوری بزرگ می‌شود+عکس

اولین تصویر از ابری که تا به حال ندیده اید+عکس

گشت مشترک دادستانی در پارکینگ جنجالی + عکس

قصه دردناک خریدار خودروی ایرانی+عکس

ماسک منقاردار هم آمد+عکس

مرگ دردناک سه کودک گیلانی

ناپدید نشدن یک ﻣﯿﻠﯿﺎرد و ۳۰۰ ﻣﯿﻠﯿﻮن ﯾﻮرو از ﻣﻨﺎﺑﻊ ارزی؟

خبر خوب درباره داروی جدید کرونا در ایران

مهم ترین علائم آلزایمر/حافظه بیمار از دست می رود

تهران وارد موج سوم کرونا شده است/ محدودیت‌ها باید برگردد

عامل ذوب شدن یخ‌های قطب شمال شناسایی شد

سامانه «راه نوآوری» برای توسعه کسب و کار دیجیتال راه اندازی شد

مشخصات تبلت سامسونگ با باتری ۵۰۵۰ میلی آمپری فاش شد

خانواده داماد ایرانی رکورد زد+عکس

تصویر دیده نشده از ولایتی در لباس متفاوت+عکس

عزیزم بیا برات خونه خریدم+عکس

لیست بیست نفره آمریکا برای تحریم‌های جدید

تعداد دفعاتی که دولت روحانی عذرخواهی کرد+عکس

خودکشی پسر بابلی با اسلحه شکاری+علت

واکنش تند یکتا ناصر به انتقادات+عکس

آغاز دوره‌های آموزشی توانمند سازی نیروهای آموزش و پرورش استثنایی

زبان چینی در راه مدارس ایران؟

عامل ترور فرمانده معروف شناسایی شد+عکس

جادوگران هم وارد میدان شدند+عکس

جا ماسکی خاص وزارت خارجه ایران+عکس

خشم رهبره کره شمالی پس از انتشار این موارد+عکس

اولین تصویر از گران ترین شیرینی ایران+عکس

زیباترین کارگاه در بوشهر+عکس

تعطیلی یا اختلال در فرآیند آموزش، بر آینده کشور تاثیر می‌گذارد

قیمت دلار ۳۰ شهریور ۱۳۹۹ به ۲۶ هزار و ۸۵۰ تومان رسید

مسافران بی ملاحظه در حال خوش گذرانی+عکس

قیمت سکه ۳۰ شهریور ۱۳۹۹ به ۱۳ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان رسید

تابلوی بازار سهام یکسره قرمز بود / شاخص کل ۴۷ هزار واحد افت کرد

تفاوتی بین «ترامپ» و «بایدن» نیست/ معیشت مردم را معطل غرب نکنیم

تامین ارز در اولویت اقدامات بانک مرکزی باشد

اثرات زیان بار کند شدن فعالیت‌های پژوهشی دانشگاه ها

مبارزه دختر تکواندوکار ایرانی برای فلسطین +عکس

رونق پدیده زشت بین جوانان ایرانی+عکس

عامل ترور فرمانده ارشد شناسایی شد+عکس

دو خانواده ایرانی همه را شوکه کردند+عکس

۱ میلیون و ۱۲هزار نفر در کنکور مجاز شدند/ظرفیت ۱۷۵هزار نفری پذیرش

نتایج اولیه آزمون کارشناسی ارشد گروه پزشکی اعلام شد

صلح مورد تعریف رژیم اشغالگر قدس، یکجانبه و به نفع خویش است

این افراد اصلا ماسک نزنند

فعالیت‌های دفتر تبلیغات مسأله محور و متناسب با نیازهای نظام است

حرکت پیرترین مار دنیا همه را شگفت زده کرد+عکس

لاکچری ترین برنج دنیا در عربستان+عکس

تصویر دردناک از تجمع اعتراضی در تهران+عکس

آمریکا بحرین را این طوری تحقیر کرد+عکس

وزیر جوان سورپرایزروحانی را لو داد +عکس

بورس رنگ خون گرفت+عکس

تنبیه اراذل و اوباش تهرانی مقابل چشم همه+عکس

خبر شوکه کننده درباره قتل میترا استاد

گرانی تخم مرغ با مردم این کارو کرده+عکس

سرچ ایرانی‌ها در اینترنت لو رفت+عکس

تصویر هوایی دردناک+عکس

ویلای لاکچری آقازاده جنجالی لو رفت! +عکس

حرکت زیبای راننده وانت آملی +عکس

جوان ایرانی، آمریکایی‌ها را دیوانه کرد+عکس

تفریح وزیر جوان در هراز+عکس

نمایش خودروهایی که دلتان را می‌برد در شیراز+عکس

نمایش دردناک مردم کرمان+عکس

زیباترین نامگذاری کوچه‌ها در قزوین+عکس

طهران قدیم در ۱۵۰ سال پیش+عکس

اولین تصویر از روحانی معروف در بیمارستان+عکس

تصاویر شهری در ایران که همه را متعجب کرد+عکس

حرکت نوه ملکه انگلیس و عروسش سوژه شد+عکس

کودک آمریکایی این طوری بزرگ می‌شود+عکس

عروس زیبای گیلان+عکس

لباس متفاوت بهنوش طباطبایی سوژه شد+عکس

ملکه بلژیک در خدمت سربازی+عکس

خشم رهبره کره شمالی پس از انتشار این موارد+عکس

واکنش ها به مصاحبه جنجالی احمدی نژاد+عکس

انتخابات آمریکا شروع شد+عکس

اولین تصویر از خودروی پرنده+عکس