به گزارش شبکه علمی ثریا به نقل از تک‌تایمز، بزرگترین مطالعه در نوع خود نشان داد که مصرف چربی، تنها دلیل افزایش وزن در بلندمدت است.
محققان می‌گویند حتی مصرف ۳۰ درصدی قند و کربوهیدرات در ترکیب با چربی نیز به اندازه مصرف چربی به تنهایی تاثیر ندارد. همچنین محققان دریافته‌اند که در میان سه گروه غذای اصلی، چربی تنها عامل افزایش وزن در بلندمدت است.
محققان دانشگاه آبریدن(Aberdeen) اسکاتلند و آکادمی علوم پکن چین، در جامع‌ترین مطالعه در این حوزه، به این نتیجه رسیدند که تنها چربی باعث می‌شود موش‌ها در یک دوره طولانی، با افزایش وزن مواجه شوند.
یافته‌های این مطالعه به طور بالقوه می‌تواند پایانی بر بحث مجادله‌برانگیز و طولانی در مورد رژیم‌های مختلف برای جلوگیری از اضافه وزن باشد.
غذا شامل سه ماده مغذی کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. هدف این مطالعه این بود که کدامیک از این مواد مغذی باعث افزایش وزن در موش‌ها می‌شود.
این مطالعه، سوخت و ساز در ۳۰ رژیم غذایی مختلف که هر یک دارای نسبت‌های مختلفی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی بودند را بررسی کرد.
دانشمندان این مطالعه را بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام دادند. هر یک از موش‌ها به خوردن یک رژیم غذایی به مدت سه ماه مجبور شدند که معادل ۹ سال برای انسان است.
در طول دوره مطالعه، محققان بیش از ۱۰۰ هزار بار، تغییرات در وزن بدن و چربی بدن موش‌ها را با استفاده از دستگاه‌های کوچک MRI اندازه‌گیری کردند.
محققان نتیجه گرفتند که در میان گروه‌های غذایی مختلف، فقط چربی باعث افزایش وزن می‌شود.
جان اسپیکمن، رئیس دانشکده زیست‌شناسی دانشگاه آبردین می‌گوید: میزان کربوهیدرات و پروتئین در رژیم غذایی سبب افزایش وزن در افراد نمی‌شود.
وی افزود: نتیجه این مطالعه جامع، واضح است. تنها چیزی که باعث شد که موش‌ها چاق شوند، دریافت چربی بیشتر در رژیم غذایی خود بود.
محققان همچنین دریافتند که حتی کربوهیدرات‌هایی که حاوی ۳۰ درصد کالری قند هستند و مردم به طور گسترده معتقدند باعث افزایش وزن می‌شود، چنین اثری ندارند.
قند و چربی، ترکیبی که معمولا در محصولات پخته شده و شیرینی یافت می‌شود نیز تأثیر بیشتری از چربی نداشتند.
آنها همچنین دریافتند که رژیم‌های غذایی با مقادیر بسیار کم پروتئین (۵ درصد یا کمتر) سبب افزایش اشتهای موش‌ها نمی‌شود. این نشان می‌دهد که پروتئین تاثیری در اشتها ندارد.
محققان بر این باورند که چربی رژیم غذایی به این دلیل این تاثیر را در افزایش وزن دارد که باعث تحریک مراکز پاداش در مغز می‌شود و باعث می‌شود موش‌ها هنگام خوردن چربی، اشتهای بیشتری داشته باشند و بیشتر بخورند.
این مطالعه بر روی موش‌ها انجام شده است که بزرگترین محدودیت آن است. با این حال، موش‌ها اغلب در آزمایش‌ها در مواردی استفاده می‌شوند که مطالعات انسانی امکان‌پذیر نیست یا چالش‌برانگیز است، زیرا موش‌ها و انسان‌ها فیزیولوژی و متابولیسم مشابهی دارند.
"اسپیکمن" می‌گوید بعید است که چنین مطالعه‌ای در این حوزه با این دامنه بر روی انسان انجام شود، زیرا نمی‌توان انسان‌ها را وادار به مصرف یک رژیم غذایی خاص در بلند مدت کرد.
بنابراین تحقیقات انجام شده روی موش‌ها ممکن است بهترین شواهد علمی موجود برای انسان باشد.
این تحقیق در مجله Cell Metabolism منتشر شده است.
غربالگری روان‌شناختی ۵.۳ میلیون دانش‌آموز
محمد حسنی از انتشارات کتاب جمکران خداحافظی کرد
اعلام موجودیت ستاد انتخاباتی جامعه اسلامی دانشجویان
انتخاب رشته بیش از ۳۵ هزار داوطلب دانشگاه فرهنگیان
سنجش سلامت جسمانی نوآموزان اتباع به زودی آغاز می‌شود
ثبت‌نام آزمون انتخاب مدرس آموزش خانواده آغاز شده است
آغاز پیش ثبت‌نام مدارس شاهد برای سال تحصیلی جدید
نامه اتحادیه جامعه اسلامی دانشجویان به رئیس مجلس
هیچ زمانی مانند دولت شهید رئیسی به ورزش دانش‌آموزی توجه نشده بود
امتحانات چهارشنبه ۱۶ خرداد دانشگاه پیام نور لغو شد
روند انتخاب دانشجویان در بازی‌های همبستگی کشورهای اسلامی اعلام شد
کسب مقام نخست مسابقات ریاضی دانشجویی کشور توسط دانشجویان شریف
تقویم امتحانات دانشگاه‌ها تغییر نمی‌کند
اعتراض دانشجویان حامی فلسطین به سخنرانی وزیر خارجه دانمارک
آزمون پذیرش در دوره فلوشیپ پزشکی سال ۱۴۰۳ برگزار شد
آغاز رقابت ۵۸ هزار نفر در آزمون کارشناسی ارشد علوم پزشکی سال ۱۴۰۳
جوانان عزیز دانشجو در آمریکا! شما اکنون در طرف درست تاریخ ایستاده‌اید
افزایش بهره وری با توجه به نیازهای علمی، فرهنگی و رفاهی دانشجویان
همایش استادان درس اندیشه‌ها و وصایای امام خمینی (ره) برگزار شد
گسترش کنشگری اساتید در فضای مجازی
آگهی/ قوانین و شرایط قبولی در مدارس تیزهوشان چیست؟
گروه سخن از دانشگاه تهران به دور بعدی مسابقات مناظرات دانشجوی راه یافت
دانش‌آموزان غیر شاهد چگونه می‌توانند در مدارس شاهد ثبت‌نام کنند؟
معاون پرورشی آموزش و پرورش: دانش‌آموز کسی نیست که فقط در کلاس درس ریاضی بخواند
تسخیر ساختمان دانشگاه منچستر توسط دانشجویان حامی فلسطین
جهاد دانشگاهی مانند گذشته بر انجام کارهای بر زمین مانده تمرکز کند
زیرساخت لازم برای ورود جهاد دانشگاهی به حوزه هوش مصنوعی وجود دارد
بررسی آزمون های نهایی دانش آموزان در کمیته ویژه
مصوبه کنکور قطعی است و سال‌های آینده هم اجرا می‌شود
ضرورت هماهنگی بین بازیگران زیست بوم نوآوری و فناوری کشور
جزئیات برگزاری اجلاس رؤسای دانشگاههای فنی‌وحرفه‌ای اعلام شد
سوالات آزمون علوم نهم خارج از مطالب کتاب درسی نبود/ تشخیص میزان دشواری سوالات فعلاً ممکن نیست
همه کارکنان آموزش و پرورش شامل آئین‌نامه مسیر رشد معلمی می‌شوند
فرمان جذب معلم پرورشی بعد از ۱۵ سال توسط آیت‌الله رئیسی
عرضه ترجمه جامعه شناسی مُد در کتابفروشی‌ها
فروش اموال مازاد دانشگاه‌ها برای ساخت خوابگاه‌های متاهلی
نتایج چهل‌ویکمین آزمون پذیرش دستیار فوق تخصصی پزشکی اعلام شد
وظیفه جذب دانشجویان از کشورهای مختلف توسط رایزنان علمی
آزمون ارتقا و گواهینامه ۱۴۰۳ به میزبانی دانشگاه‌ها برگزار می شود
تابستانی ویژه برای دانشجویان و اساتید علوم پزشکی
ارتقای فرهنگ دانشجویی هدف برگزاری مناظرات دانشجویی است
توجه دولت سیزدهم به سلامت دانش‌آموزان؛ از توزیع شیر رایگان تا جذب مربی ورزش
تاثیر معدل در کنکور قطعی است و لغو نمی‌شود / مصوبه جدید کنکوری دست و پای مافیا را گرفته است
شهدا مهمترین الگو برای تقویت هویت ملی هستند
معیارهای گزینش نهایی داوطلبان در دانشگاه فرهنگیان چیست؟
کمک سه هزار میلیاردی خیرین به پژوهشگاه رویان
عرضه دو مجموعه شعر آئینی جدید در کتابفروشی‌ها
نحوه پذیرش دانشجوی دکتری و دستیاری دامپزشکی در دانشگاه تهران
آیین نامه جدید تغذیه وزارت بهداشت به دانشگاه‌ها ابلاغ شد
تغییر زمان امتحانات پایانی طلاب سطوح عالی حوزه علمیه قم
مسابقه ملی سدید برگزیدگانش را شناخت
معیارهای معلمی؛ از نداشتن لکنت زبان تا عدم ابتلا به بیماری‌های مزمن و صعب‌العلاج
کار شهدای دانش‌آموز به دانش‌آموزان سپرده شود
مهلت نوبت‌گیری سنجش کلاس اولی‌ها تا ۲۰ خرداد
نتایج آزمون کارشناسی ارشد اعلام شد
تقویم دانشگاهی سال تحصیلی 1404-1403 دانشگاه علامه طباطبائی اعلام شد
دستاورد دولت رییسی برای مهارت آموزی دانش آموزان چه بود
یکی از موضوعات رایج رمان زنان، نوستالژی و غم غربت است
آغاز فعالیت مجدد سامانه بازار کتاب با افزایش یارانه خریداران
سهم ۶۰ درصدی خیران ایران در مدرسه‌سازی
کارنامه آزمون ورودی کارشناسی ارشد ناپیوسته سال ۱۴۰۳ منتشر شد
آغاز تجدید میثاق جهادگران و دانشگاهیان با آرمان‌های امام راحل
سرمایه‌گذاری دانشگاه شهید بهشتی بر دانش کوانتوم
اعلام آمادگی دانشگاه تهران برای کمک به مجلس شورای اسلامی
شرکت بیش از ۵۷ هزار نفر در جشنواره قرآنی وزارت بهداشت
کتاب پانزده سال دارم و نمی‌خواهم بمیرم... به چاپ دوم رسید
نشان سرو نماد مطالبات شهید رئیسی در ارزیابی عملکرد مدیران آموزش‌عالی است
جزئیات طرح ملی مهارت افزایی دانشجویان شاهد و ایثارگر اعلام شد
انعقاد قرارداد سرویس مدارس بین مدارس و پیمانکاران؛ «ممنوع»/ نحوه تهیه لباس فرم دانش‌آموزان
ثبت‌نام حوزه‌های علمیه تا پایان خرداد تمدید شد
اعطای جایزه ۸۰۰۰ دلاری کامستک به استاد دانشگاه صنعتی شریف
نامگذاری خیابان‌های دانشگاه تهران؛ از جندی شاپور تا دارالفنون
بیش از ۲۷ هزار نفر در مهلت جدید نوبت دوم کنکور ۱۴۰۳ ثبت نام کردند
بیش از ۲۷ هزار نفر در مهلت جدید نوبت دوم کنکور ۱۴۰۳ ثبت نام کردند
دبیر همایش کتاب سال حوزه منصوب شد
سند ملی هوش مصنوعی در آموزش عالی رونمایی می‌شود
نماد مطالبات شهید جمهور در ارزیابی روسای دانشگاه‌ها طراحی شد
زمان برگزاری آزمون آزمایشی دروس عمومی دانشگاه پیام نور اعلام شد
نتایج اولیه آزمون دستیاری پزشکی نیمه دوم خرداد اعلام می‌شود
سوگواره ادبی روز وداع یاران برگزار می‌شود
ثبت لحظه ورود شهاب‌سنگ غول‌پیکر به زمین+عکس
تلگرام کاربران ایرانی را از این امکانات خود محروم کرد
صدها ستاره‌ای که ناگهان در آسمان ناپدید شدند کجا رفتند؟
ورود یک گوشی متفاوت از سامسونگ به بازار
چطور صداها و تصاویر خارجی را در مترجم گوگل ترجمه کنیم؟
پیشرفت فوق‌العاده ترکیه در صنایع دفاعی پس از رونمایی از پهپاد مافوق صوت
موتور هواپیما در این موتورسیکلت استفاده شده+عکس
استقبال خیره کننده کلاسیک‌بازها از بی‌ام‌و مدرن +عکس
عمر وسایل نقلیه در آمریکا چند سال است؟ +عکس
یک تغییر بزرگ روی بازی‌های پلی استیشن در راه است
زمزمه‌های از سرگیری واردات آیفون به ایران شنیده می شود
رونمایی از گوشی باارزش شیائومی به زودی انجام می‌شود
اطلاعات تازه درباره گوشی‌های سری آیفون ۱۴
پاسخ اپل درباره دسترسی به عکس‌های حذف شده گالری کاربران
آپدیت نسخه آیفون گوگل کروم با تغییری مهم
حالا با زمزمه‌کردن آهنگ در یوتیوب می‌توانید به آهنگ‌ها برسید
لایک‌ها از شبکه ایکس حذف می‌شوند؟
کامل‌ترین مجموعه از نزار قبانی در ایران
هوش مصنوعی ایموجی‌های جدید در گوشی آیفون می‌سازد
وام ودیعه مسکن دانشجویان تا ۸۰۰ درصد افزایش یافت
انتخاب‌رشته متقاضیان آزمون پذیرش دانشگاه فرهنگیان از ۸ خرداد آغاز می‌شود
فروش ضعیف شاسی بلند معروف کار دست‌اش داد+عکس
فرهنگ توضیحی مثل‌های ژاپنی روانه بازار نشر شد
گرامیداشت «شهدای خدمت» در دانشگاههای سراسر کشور برگزار می‌شود
حضور 43 دانشگاه ایرانی در رتبه‌بندی موضوعی جهانی 2023
جذب نخبگان پزشکی با پیگیری‌های شهید رئیسی
آغاز توزیع کارت آزمون کارشناسی ارشد علوم پزشکی سال ۱۴۰۳ از فردا
نقش رایزنان علمی در ارائه توانمندی‌های ایران در عرصه جهانی
باید دانشگاه علوم پزشکی بین‌المللی راه‌اندازی شود
بازدید وزیر آموزش و پرورش از حوزه‌های برگزاری آزمون نهایی
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.