به گزارش شبکه علمی ثریا به نقل از تک‌تایمز، بزرگترین مطالعه در نوع خود نشان داد که مصرف چربی، تنها دلیل افزایش وزن در بلندمدت است.
محققان می‌گویند حتی مصرف ۳۰ درصدی قند و کربوهیدرات در ترکیب با چربی نیز به اندازه مصرف چربی به تنهایی تاثیر ندارد. همچنین محققان دریافته‌اند که در میان سه گروه غذای اصلی، چربی تنها عامل افزایش وزن در بلندمدت است.
محققان دانشگاه آبریدن(Aberdeen) اسکاتلند و آکادمی علوم پکن چین، در جامع‌ترین مطالعه در این حوزه، به این نتیجه رسیدند که تنها چربی باعث می‌شود موش‌ها در یک دوره طولانی، با افزایش وزن مواجه شوند.
یافته‌های این مطالعه به طور بالقوه می‌تواند پایانی بر بحث مجادله‌برانگیز و طولانی در مورد رژیم‌های مختلف برای جلوگیری از اضافه وزن باشد.
غذا شامل سه ماده مغذی کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. هدف این مطالعه این بود که کدامیک از این مواد مغذی باعث افزایش وزن در موش‌ها می‌شود.
این مطالعه، سوخت و ساز در ۳۰ رژیم غذایی مختلف که هر یک دارای نسبت‌های مختلفی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی بودند را بررسی کرد.
دانشمندان این مطالعه را بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام دادند. هر یک از موش‌ها به خوردن یک رژیم غذایی به مدت سه ماه مجبور شدند که معادل ۹ سال برای انسان است.
در طول دوره مطالعه، محققان بیش از ۱۰۰ هزار بار، تغییرات در وزن بدن و چربی بدن موش‌ها را با استفاده از دستگاه‌های کوچک MRI اندازه‌گیری کردند.
محققان نتیجه گرفتند که در میان گروه‌های غذایی مختلف، فقط چربی باعث افزایش وزن می‌شود.
جان اسپیکمن، رئیس دانشکده زیست‌شناسی دانشگاه آبردین می‌گوید: میزان کربوهیدرات و پروتئین در رژیم غذایی سبب افزایش وزن در افراد نمی‌شود.
وی افزود: نتیجه این مطالعه جامع، واضح است. تنها چیزی که باعث شد که موش‌ها چاق شوند، دریافت چربی بیشتر در رژیم غذایی خود بود.
محققان همچنین دریافتند که حتی کربوهیدرات‌هایی که حاوی ۳۰ درصد کالری قند هستند و مردم به طور گسترده معتقدند باعث افزایش وزن می‌شود، چنین اثری ندارند.
قند و چربی، ترکیبی که معمولا در محصولات پخته شده و شیرینی یافت می‌شود نیز تأثیر بیشتری از چربی نداشتند.
آنها همچنین دریافتند که رژیم‌های غذایی با مقادیر بسیار کم پروتئین (۵ درصد یا کمتر) سبب افزایش اشتهای موش‌ها نمی‌شود. این نشان می‌دهد که پروتئین تاثیری در اشتها ندارد.
محققان بر این باورند که چربی رژیم غذایی به این دلیل این تاثیر را در افزایش وزن دارد که باعث تحریک مراکز پاداش در مغز می‌شود و باعث می‌شود موش‌ها هنگام خوردن چربی، اشتهای بیشتری داشته باشند و بیشتر بخورند.
این مطالعه بر روی موش‌ها انجام شده است که بزرگترین محدودیت آن است. با این حال، موش‌ها اغلب در آزمایش‌ها در مواردی استفاده می‌شوند که مطالعات انسانی امکان‌پذیر نیست یا چالش‌برانگیز است، زیرا موش‌ها و انسان‌ها فیزیولوژی و متابولیسم مشابهی دارند.
"اسپیکمن" می‌گوید بعید است که چنین مطالعه‌ای در این حوزه با این دامنه بر روی انسان انجام شود، زیرا نمی‌توان انسان‌ها را وادار به مصرف یک رژیم غذایی خاص در بلند مدت کرد.
بنابراین تحقیقات انجام شده روی موش‌ها ممکن است بهترین شواهد علمی موجود برای انسان باشد.
این تحقیق در مجله Cell Metabolism منتشر شده است.
ابلاغ جدیدترین دستورالعمل پذیرش مستقیم دستیاری در ۶ رشته تخصصی
سرویس‌های مایکروسافت احیا شدند
درخشش نخبگان ایرانی در مسابقات فناوری‌های پیشرفته بریکس؛ کسب ۹ مدال
فعالیت ۱۲ کمیته در حوزه علوم انسانی برای تحقق خیزش علمی
هوش مصنوعی گوگل معمای ۹۰ ساله ریاضی را حل کرد
آزمون تکمیل ظرفیت دستیاری فوق تخصصی پزشکی ۸ آذر برگزار می‌شود
رفع محدودیت مناطق ممنوعه برای تسهیل جذب دانشجویان بین‌المللی
هوش مصنوعی بومی دانشگاه تهران در تشخیص گفتار فارسی از گوگل پیشی گرفت
فراخوان استادان جهت موافقت با بیانیه لزوم بازنگری در دکترین هسته‌ای
نقشه راه دانشگاه علوم پزشکی هوشمند برای کسب مرجعیت در آموزش دیجیتال
شهادت یک مامور فراجا در سیستان‌وبلوچستان
رونمایی ناسا از قراردادهای جدید ۱۰ میلیارد دلاری خود
استوری هادی چوپان برای حضرت زهرا(س)+عکس
ابداع یک آبنبات‌چوبی برای معاینه کودکان
نانوپوشش‌ها به کمک افزایش عمر لنت‌های ترمز آمدند
دانشگاه باید از پارادایم «مدرک‌گرایی» به سمت «مهارت‌محوری» حرکت کند
گاهی بزرگترین سرقت، دزدیدن فرصت زندگی دیگران است
تدوین برنامه اجرایی برای ورود با تأخیر نودانشجویان علوم پزشکی
جزئیات ثبت نام ۴ درس مجازی برای دانشجویان علوم پزشکی اعلام شد
شرایط ثبت‌نام پذیرفته‌شدگان نوورود شاهد و ایثارگر
«پرواز ۶۵۵» ده‌نمکی به تدوین رسید
امت پیامبر(ص) چگونه در ستم به دخترش همدست شدند؟
میزبانی محوطه تئاتر شهر از مجلس تعزیه شهادت حضرت زهرا (س)
عامل هوش مصنوعی متا به جای کاربر تماس می‌گیرد
«پروانه الماس» بهترین فیلمنامه به «دختر پری‌خانوم» رسید
برد پیت ۵۰ سال عقب می‌رود؛ بازی در نقش یک فلزکار در آسمان‌ها
مویه حضرت علی (ع) بر پیکر زهرا (س) در نقاشی علی بحرینی
جایزه سزار افتخاری آکادمی فیلم فرانسه به نیکول کیدمن می‌رسد
حضرت زهرا(س) موضوع فدک را به سطح «حق مسلمانان و مشروعیت حکومت» بردند
مدیرعامل انویدیا استعفا کرد
یک کشف جدید از معادلات اینشتین درباره گرانش
۲ دنیای بکر پنهان در اقیانوس آرام کشف شد
این سیاره خورشیدی چرا گم شد؟
زمان اعلام نتایج نهایی آزمون سراسری مشخص شد
عدالت اجتماعی در دیدگاه اسلامی به معنای برابری مطلق نیست
همه عمار و مالک‌اشتر نیستند، اما هرکس در قبال حق مسئول است
برای جلوگیری از عادی شدن حرام، باید قبح اجتماعی آن را زنده کرد
کنش حضرت زهرا(س)، حقیقت را به حافظه تاریخ سپرد
بیش از ۶۰ درصد مدارس کشور را خیرین ساختند
توییت صفحه فرمانده کل سپاه به مناسبت روز هوافضا و بازنشر بخشی از پیام ایشان
روایتی از زندگی و میراث شهید حسن طهرانی‌مقدم در برنامه تلویزیونی «نردبان»
انتشار یک قطعه موسیقایی جدید به مناسبت شهادت حضرت زهرا (س)
تلاش نمایش «کورش» برای بازسازی اسطوره قهرمان و پیوندزدن گذشته با اکنون
آنچه کیهان کلهر درباره کتاب «بهجت الروح» گفت
دست‌نوشته رهبر شهید انقلاب برای تقدیر از شهید حسن طهرانی مقدم
تصویر منتشرشده در رسانه‌ها تحت عنوان تست موشک در آسمان غرب تهران
ساخت نانوذرات دارویی ضدسرطان با نور خورشید در زمانی کوتاه
رقابت ۸ هزار نفر در آزمون پذیرش دانشجوی پزشکی از لیسانس ۱۴۰۵
حمایت ویژه از پژوهشگران پسادکتری در قالب طرح شهید چمران
ضرورت ایجاد فضای امن و با نشاط در مدارس سمپاد
آغاز ثبت‌نام اعتکاف دانش‌آموزی ۱۴۰۵
اپل و سامسونگ برای ورود به بازار چین دست به دامن هوش مصنوعی محلی شدند
روبات جدید گوگل آسیب نرساندن به کودکان را می‌آموزد
سند توسعه متوازن دانشگاه‌های علوم پزشکی در دست بازنگری قرار دارد
ثبت‌نام تک‌دروس دانشگاه علوم پزشکی هوشمند از ۲۳ آبان آغاز می‌شود
کشف سیاره ای که ناگهان ناپدید شد!
آزمون صلاحیت حرفه ای گروه پرستاری دی ماه ۱۴۰۵ برگزار می‌شود
تصویب ساماندهی مراکز تحقیقات و شبکه‌های تحقیقات و فناوری علوم پزشکی
دلایل افت رتبه دانشگاه‌ها در رتبه بندی‌ها چیست؟
مرکز جدید برای برگزاری آزمون الکترونیکی زبان انگلیسی «تولیمو» ایجاد شد
چرا شناخت هوش هیجانی کودکان مهم است؟
زمزمه‌های استعفای مدیر انویدیا آغاز شد
«مواد و ساخت پیشرفته» پیشران اقتدار صنعتی و ارتقای تاب‌آوری فناورانه
سناریوهای ورود با تأخیر دانشجویان نوورود گروه علوم پزشکی بررسی شد
هکرها نهاد ناظر بر امنیت مالی کره جنوبی را هک کردند
دانشگاه آزاد درباره عدم اعتبار بورسیه‌های متفرقه اطلاعیه داد
چرا سهم شیر دانش‌آموزان به ۳۰ نوبت محدود شد؟
خدمات بیمه‌ای فرهنگیان قزوین در مسیر ارتقا و تسهیل دسترسی
نهضت مدرسه‌سازی خوزستان تا مهر ۱۴۰۷ به سرانجام می‌رسد
درخشش دانش‌آموزان البرزی با کسب ۱۵ مدال علمی
مزار پنهان دختر پیامبر(ص)، تناقضی که تاریخ صدر اسلام را به چالش می‌کشد
فارسی در هند فقط زبان شعر نبود
کتاب «کهکشان نیستی» به زبان عربی ترجمه و منتشر شد
زینب طهرانی‌مقدم: شعر ما را به شناخت عمیقی از اسطوره‌های ملی می‌رساند
برای شناخت دختر پیامبر(ص)، این ۱۰ کتاب را بخوانید
شاگردی که تا پای شهادت از مکتب طهرانی‌مقدم جدا نشد
مکرون: هوش مصنوعی خطرناک باید برای کودکان ممنوع شود
تغییرات تکمیل ظرفیت دستیاری فوق تخصصی اعلام شد؛ تمدید مهلت ثبت نام
دانشجویان متأهل ملزم به بازپرداخت یکجای وام ودیعه مسکن شدند
تقویم جدید آزمون زبان انگلیسی MHLE سال ۱۴۰۵ منتشر شد
تقویم جدید آزمون زبان انگلیسی MHLE سال ۱۴۰۵ منتشر شد
دانشجویان متأهل ملزم به بازپرداخت یکجای وام ودیعه مسکن شدند
تغییرات تکمیل ظرفیت دستیاری فوق تخصصی اعلام شد؛ تمدید مهلت ثبت نام
قبل از خرید قطعات آسانسور این 7 نکته را بدانید
تصویب ساماندهی مراکز تحقیقات و شبکه‌های تحقیقات و فناوری علوم پزشکی
زمان اعلام نتایج نهایی آزمون سراسری مشخص شد
حمایت ویژه از پژوهشگران پسادکتری در قالب طرح شهید چمران
ثبت‌نام تک‌دروس دانشگاه علوم پزشکی هوشمند از ۲۳ آبان آغاز می‌شود
آغاز ثبت‌نام اعتکاف دانش‌آموزی ۱۴۰۵
مکرون: هوش مصنوعی خطرناک باید برای کودکان ممنوع شود
ضرورت ایجاد فضای امن و با نشاط در مدارس سمپاد
درخشش دانش‌آموزان البرزی با کسب ۱۵ مدال علمی
این سیاره خورشیدی چرا گم شد؟
مزار پنهان دختر پیامبر(ص)، تناقضی که تاریخ صدر اسلام را به چالش می‌کشد
مرکز جدید برای برگزاری آزمون الکترونیکی زبان انگلیسی «تولیمو» ایجاد شد
دلایل افت رتبه دانشگاه‌ها در رتبه بندی‌ها چیست؟
چرا سهم شیر دانش‌آموزان به ۳۰ نوبت محدود شد؟
سند توسعه متوازن دانشگاه‌های علوم پزشکی در دست بازنگری قرار دارد
توییت صفحه فرمانده کل سپاه به مناسبت روز هوافضا و بازنشر بخشی از پیام ایشان
کشف سیاره ای که ناگهان ناپدید شد!
آزمون صلاحیت حرفه ای گروه پرستاری دی ماه ۱۴۰۵ برگزار می‌شود
اپل و سامسونگ برای ورود به بازار چین دست به دامن هوش مصنوعی محلی شدند
سناریوهای ورود با تأخیر دانشجویان نوورود گروه علوم پزشکی بررسی شد
دانشگاه آزاد درباره عدم اعتبار بورسیه‌های متفرقه اطلاعیه داد
برای شناخت دختر پیامبر(ص)، این ۱۰ کتاب را بخوانید
فارسی در هند فقط زبان شعر نبود
نهضت مدرسه‌سازی خوزستان تا مهر ۱۴۰۷ به سرانجام می‌رسد
رقابت ۸ هزار نفر در آزمون پذیرش دانشجوی پزشکی از لیسانس ۱۴۰۵
کتاب «کهکشان نیستی» به زبان عربی ترجمه و منتشر شد
چرا شناخت هوش هیجانی کودکان مهم است؟
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.